Bebés y BLW
Receta completaCrepes de Avena 🥞 | Muy Fáciles y Saludables
Deliciosa y saludable receta de crepes de avena: una opción ideal para bebés y niños pequeños.
BABYCOCINA· cocina realLa historia de la receta
El crep tradicional —elaborado con harina refinada de trigo— es muy fácil de versionar a una fórmula más saludable, y concretamente hoy te mostramos cómo preparar una receta alternativa rápida, sencilla y deliciosa: la de crepes de avena.
La harina de avena es una de las variantes más sanas. En comparación con las harinas refinadas convencionales, la de avena posee menos hidratos de carbono pero más proteína, fibra y grasas saludables, por lo que resulta más nutritiva y aporta, asimismo, más saciedad. Esto la convierten en una de las harinas más apropiadas para bebés (BLW) y niños pequeños. También resulta excelente para el mundo deportivo y del fitness.
No creas que tienes que comprar ningún tipo de harina especial; tal y como te mostramos a continuación, podrás hacer estos crepes con copos de avena. Además puedes elegir el relleno que más te guste para convertirlos en crepes de avena dulces o crepes de avena salados, según te apetezca.
Si eliges avena libre de gluten (muchas están contaminadas durante la cadena de cultivo o el envasado) esta receta también será apta para celíacos.
La ficha que vas a usar
Todo listo para cocinar
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 90 g Copos de avena
- 1 Huevo de Gallina
- 250 ml Leche
- (opcional) 1/4 cucharadita Canela en PolvoDe 1/4 a 1/4 según gusto
Cómo se hace
Elaboración de la harina de avena
Tritura en un procesador de alimentos los copos de avena hasta obtener la harina de avena con la que elaborarás los crepes.
Masa de crepes de avena
Para elaborar la masa de crepes, mezcla la leche, el huevo, la avena molida y, de manera opcional, la canela en polvo. Remueve hasta integrar por completo todos los ingredientes.
Cocinando los crepes
Calienta a fuego medio-bajo una sartén. Una vez caliente, pincela con un poco de mantequilla o aceite, y vierte un poco de masa en el centro. La textura de la masa hace que el crep se extienda solo, pero si lo deseas un poco más fino, puedes girar la sartén haciendo movimientos lentos y circulares desde el mango. De esta forma, la masa se distribuirá creando un crep de avena más fino. También puedes ayudarte con la parte trasera de un cazo para aplanar el crep.
Paso 4
Asegúrate de que el crep está bien cuajado antes de darle la vuelta. Si intentas darle la vuelta demasiado pronto, el crep se romperá. Puedes ayudarte agarrando un extremo del crep con los dedos o levantándolo ligeramente antes de darle la vuelta definitiva.
Relleno
Rellena como más te guste. Yo suelo hacerlo con cacao puro en polvo, nata montada, fresas y un poco de miel, ¡están deliciosos!
Ficha de un vistazo
Perfil nutricional
Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.
Sigue cocinando
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