Crepes de Avena ­čą× | Muy F├íciles y Saludables | BABYCOCINA

Crepes de Avena ­čą× | Muy F├íciles y Saludables
Crepes de avena sin azúcar ni gluten: una receta súper sencilla de la que te enamorarás.

Crepes de Avena ­čą× | Muy F├íciles y Saludables

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
90 g Copos de avena
1 Huevo de Gallina
250 ml Leche
(opcional) 1/4 cucharadita Canela en Polvo De 1/4 a 1/4 seg├║n gusto

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Deliciosa y saludable receta de crepes de avena: una opci├│n ideal para beb├ęs y ni├▒os peque├▒os.

Ingredientes

Elaboraci├│n

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El crep tradicional ÔÇöelaborado con harina refinada de trigoÔÇö es muy f├ícil de versionar a una f├│rmula m├ís saludable, y concretamente hoy te mostramos c├│mo preparar una receta alternativa r├ípida, sencilla y deliciosa: la de crepes de avena.

La harina de avena es una de las variantes m├ís sanas. En comparaci├│n con las harinas refinadas convencionales, la de avena posee menos hidratos de carbono pero m├ís prote├şna, fibra y grasas saludables, por lo que resulta m├ís nutritiva y aporta, asimismo, m├ís saciedad. Esto la convierten en una de las harinas m├ís apropiadas para beb├ęs (BLW) y ni├▒os peque├▒os. Tambi├ęn resulta excelente para el mundo deportivo y del fitness.

No creas que tienes que comprar ningún tipo de harina especial; tal y como te mostramos a continuación, podrás hacer estos crepes con copos de avena. Además puedes elegir el relleno que más te guste para convertirlos en crepes de avena dulces o crepes de avena salados, según te apetezca.

Si eliges avena libre de gluten (muchas est├ín contaminadas durante la cadena de cultivo o el envasado) esta receta tambi├ęn ser├í apta para cel├şacos.

Ingredientes

Ingredientes crepes de avena
Ingredientes crepes de avena

Con estos ingredientes podr├ís elaborar de 4 a 6 crepes de avena ÔÇödependiendo del di├ímetroÔÇö, cantidad ideal para 2-3 personas.

  • 90 g de copos de avena
  • 1 huevo
  • 250 ml de leche (puedes utilizar leche de vaca o cualquiera de estas leches vegetales┬ápara una versi├│n sin lactosa ni prote├şna de la leche.
  • De 1/8 a 1/4 de cucharadita de canela en polvo (opcional)

Si vas a utilizar un relleno salado, puedes sustituir la canela por una pizca de sal. Tambi├ęn puedes agregar un poco de az├║car a la masa, pero no es necesario.

Elaboraci├│n de los crepes de avena

  1. Lo primero que haremos será triturar los copos de avena hasta formar la harina de avena. No es necesario tamizarla posteriormente.
  2. Incorpora el huevo, la harina y la canela (opcional) a la leche. Remueve hasta integrar por completo todos los ingredientes.
  3. Calienta una sart├ęn y pincela con un poco de mantequilla o aceite. Seguidamente, vierte un poco de masa justo en el centro.

Es importante remover la masa antes de verterla en la sart├ęn, ya que la parte m├ís pesada de la harina de avena tiende a sedimentarse en el fondo del recipiente.

Asimismo, la temperatura del fuego debe ser media-baja, de lo contrario, los crepes podr├şan quemarse antes de que est├ęn completamente hechos. Antes de darle la vuelta al crepe de avena, aseg├║rate de que est├í lo suficientemente cuajado para que no se rompa.

Pasos

1
Hecho

Elaboraci├│n de la harina de avena

Tritura en un procesador de alimentos los copos de avena hasta obtener la harina de avena con la que elaborarás los crepes.

2
Hecho

Masa de crepes de avena

Para elaborar la masa de crepes, mezcla la leche, el huevo, la avena molida y, de manera opcional, la canela en polvo. Remueve hasta integrar por completo todos los ingredientes.

3
Hecho

Cocinando los crepes

Calienta a fuego medio-bajo una sart├ęn. Una vez caliente, pincela con un poco de mantequilla o aceite, y vierte un poco de masa en el centro. La textura de la masa hace que el crep se extienda solo, pero si lo deseas un poco m├ís fino, puedes girar la sart├ęn haciendo movimientos lentos y circulares desde el mango. De esta forma, la masa se distribuir├í creando un crep de avena m├ís fino. Tambi├ęn puedes ayudarte con la parte trasera de un cazo para aplanar el crep.

4
Hecho

Asegúrate de que el crep está bien cuajado antes de darle la vuelta. Si intentas darle la vuelta demasiado pronto, el crep se romperá. Puedes ayudarte agarrando un extremo del crep con los dedos o levantándolo ligeramente antes de darle la vuelta definitiva.

5
Hecho

Relleno

Rellena como más te guste. Yo suelo hacerlo con cacao puro en polvo, nata montada, fresas y un poco de miel, ¡están deliciosos!

Mamá Cocina

Escritora, autodidacta, emprendedora, madre y ama de casa. Me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina. Adoro vivir en mitad de la naturaleza.

Comentarios de Receta

Puntuaci├│n:
(5)
Opiniones Totales:1
BABY COCINA

Deliciosos crepes de avena, muy fáciles de preparar.

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