Flan de huevo tradicional
el de toda la vida...

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Flan de huevo tradicional

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
Para el caramelo
7 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Agua
Para el flan casero
7 Huevos
7 cucharadas de Azúcar
1 litro de Leche

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Súper fácil de hacer, este flan casero tradicional es incomparable con otros.

  • 60 min
  • Raciones 8
  • Fácil

Ingredientes

  • Para el caramelo

  • Para el flan casero

Elaboración

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Hola Cocinillas, hoy os enseñamos a preparar una receta de flan de huevo tradicional, muy fácil de hacer y con solo tres ingredientes.

Llevamos tiempo haciendo esta tradicional receta en casa, a nuestros peques les encanta hacer flan casero y ésta es una receta de las de toda la vida, sencilla y deliciosa, muy recomendada para hacer con niños, ya que pueden participar en todo momento, excepto en la elaboración caramelo.

Nosotros en casa hacemos el caramelo y los peques se encargan del resto. Esta receta de flan de huevo legendario tiene un sabor auténtico, id preparando el horno porque ¡vamos a cocinar!.

Trucos para conseguir un flan de huevo 100% tradicional

Nuestras abuelas no usaban esencias para elaborar dulces y postres, por ello, el truco para que este flan sea como los de antaño es que lo cocines sin usar esencias como la vainilla, la canela o similares. Así, el sabor a huevo será más intenso y notable.

 

Pasos

1
Hecho

Elaboración del caramelo

Para hacer el caramelo:

Pon en una cazuela las 7 cucharadas de azúcar con las 2 cucharadas de agua a fuego fuerte.
Cuando empiece a hervir remueve hasta que coja color dorado, con cuidado de que no se queme.
Apartamos del fuego e inmediatamente lo echamos en el molde de flan que vayamos a utilizar.

2
Hecho

Elaboración del Flan de huevo tradicional

En un bol colocamos los 7 huevos y las 7 cucharadas de azúcar.
Removemos muy bien hasta que queden los ingredientes bien integrados.
Echamos la leche y volvemos a remover hasta que quede una masa líquida homogénea.
Colocamos con cuidadp la mezcla en el molde.

3
Hecho

Horneado

Tapamos con papel de plata el molde.
Ponemos encima de la bandeja de horno y echamos agua caliente a la bandeja, toda el agua que nos permita.
Cocinamos a 180ºC con calor arriba y abajo durante 45 minutos.
Comprobar que está cuajado pasado dicho tiempo, y en caso de necesitar más tiempo de cocción, cocinar por 15 minutos cada vez.
Sacamos del horno, dejamos que se temple e itroducimos en el frigorífico durante unas horas.
Servimos fresquito, está muuuuucho más rico.

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

El auténtico flan de huevo casero.

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