Flan de huevo tradicional

el de toda la vida...

Name: Flan de huevo tradicional
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: + 12 meses,+ 18 meses,+ 3 años
Ingredients: Azúcar: 7 cucharadas de; Agua: 2 cucharadas de; Huevos: 7; Azúcar: 7 cucharadas de; Leche: 1 litro de

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60 min
Raciones 8
Fácil
180 ºC
(1)

Ingredientes

Ajustar las Raciones:

	Para el caramelo
	7 cucharadas de Azúcar
	2 cucharadas de Agua
	Para el flan casero
	7 Huevos
	7 cucharadas de Azúcar
	1 litro de Leche

Súper fácil de hacer, este flan casero tradicional es incomparable con otros.

Intolerancias:

EDAD:

Ingredientes

Para el caramelo
7 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Agua
Para el flan casero
7 Huevos
7 cucharadas de Azúcar
1 litro de Leche

Hola Cocinillas, hoy os enseñamos a preparar una receta de flan de huevo tradicional, muy fácil de hacer y con solo tres ingredientes.

Llevamos tiempo haciendo esta tradicional receta en casa, a nuestros peques les encanta hacer flan casero y ésta es una receta de las de toda la vida, sencilla y deliciosa, muy recomendada para hacer con niños, ya que pueden participar en todo momento, excepto en la elaboración caramelo.

Nosotros en casa hacemos el caramelo y los peques se encargan del resto. Esta receta de flan de huevo legendario tiene un sabor auténtico, id preparando el horno porque ¡vamos a cocinar!.

Trucos para conseguir un flan de huevo 100% tradicional

Nuestras abuelas no usaban esencias para elaborar dulces y postres, por ello, el truco para que este flan sea como los de antaño es que lo cocines sin usar esencias como la vainilla, la canela o similares. Así, el sabor a huevo será más intenso y notable.

Pasos

1 Hecho	Elaboración del caramelo Para hacer el caramelo: Pon en una cazuela las 7 cucharadas de azúcar con las 2 cucharadas de agua a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir remueve hasta que coja color dorado, con cuidado de que no se queme. Apartamos del fuego e inmediatamente lo echamos en el molde de flan que vayamos a utilizar.
2 Hecho	Elaboración del Flan de huevo tradicional En un bol colocamos los 7 huevos y las 7 cucharadas de azúcar. Removemos muy bien hasta que queden los ingredientes bien integrados. Echamos la leche y volvemos a remover hasta que quede una masa líquida homogénea. Colocamos con cuidadp la mezcla en el molde.
3 Hecho	Horneado Tapamos con papel de plata el molde. Ponemos encima de la bandeja de horno y echamos agua caliente a la bandeja, toda el agua que nos permita. Cocinamos a 180ºC con calor arriba y abajo durante 45 minutos. Comprobar que está cuajado pasado dicho tiempo, y en caso de necesitar más tiempo de cocción, cocinar por 15 minutos cada vez. Sacamos del horno, dejamos que se temple e itroducimos en el frigorífico durante unas horas. Servimos fresquito, está muuuuucho más rico.

Mamá Cocina

Escritora, autodidacta, emprendedora, madre y ama de casa. Me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina. Adoro vivir en mitad de la naturaleza.