Bebés y BLW

Guía

Hamburguesas de Garbanzos 🍔 ¡Deliciosas!

Hamburguesas de Garbanzos: receta saludable, nutritiva y deliciosa

◷Preparación10 min

♨Cocinado20 min

♧Raciones6

✦Dificultad1

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Hamburguesas de Garbanzos 🍔 ¡Deliciosas!

BABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

Estas hamburguesas de garbanzos son una alternativa vegana a las propuestas de hamburguesas saludables que sí llevan carne, al igual que sucede con las hamburguesas de remolacha. Además, son ideales para introducir legumbres en la dieta de los más pequeños., teniendo en cuenta que la sal no debe ofrecerse a bebés menores de 12 meses. Anótate la receta porque son muy fáciles de preparar y el sabor resulta sencillamente delicioso.

Hamburguesas de garbanzos

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01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

Ingredientes para 6 hamburguesas de garbanzos
400 g de Garbanzos cocidos
95 g de Pimientos rojos asados
1/2 Cebolla
1 Diente de ajo
40 g de Harina Integral
Un puñado de Perejil Fresco
2 cucharaditas de Comino molido
1 cucharadita de Cúrcuma molida
1 cucharadita de Jengibre en polvo
Una pizca de Pimienta negra recién molida
1 cucharadita de Sal
Pan Rallado
(Para saltearlas) Aceite de Oliva Virgen Extra

02 · Manos a la obra

Cómo se hace

Paso 1

Coloca los garbanzos cocidos en un bol. En caso de utilizar garbanzos de bote, lávalos y escúrrelos previamente. Tritúralos ligeramente con la ayuda de una batidora o similar; no es necesario que los hagas puré, bastará con que queden triturados en trozos pequeños.

Paso 2

Añade los pimientos asados finamente picados (puedes utilizar pimientos del piquillo de lata). Remueve la mezcla.

Paso 3

Picamos o trituramos muy finamente la cebolla, el ajo y el perejil e incorporamos a la mezcla de pimientos y garbanzos.

Paso 4

Añadimos la sal, las especias y la harina y removemos hasta formar una pasta espesa y homogénea.

Paso 5

Con la ayuda de una cuchara formamos 6 bolas de tamaño similar. Aplastamos hasta dar forma de hamburguesas y pasamos vuelta y vuelta por pan rallado.

Paso 6

Vertemos un chorrito de aceite en una sartén y salteamos a fuego medio-alto por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas. ¡A disfrutar!

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.