Postres y dulces
Receta completaHelado de Hierba Luisa ¡Riquísimo!
Si te gusta la Hierba Luisa no te pierdas esta receta.
BABYCOCINA· cocina realLa historia de la receta
Para los amantes de la Hierba Luisa, sabréis que su peculiar sabor a cítricos resulta exquisito. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de helado de hierba luisa, para chuparse los dedos.
Incluir hierbas medicinales en los helados es una estupenda forma de beficiarnos de sus propiedades, a la vez que degustamos un delicioso manjar.
La ficha que vas a usar
Todo listo para cocinar
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 500 g de Leche
- (35% materia grasa mín.) 150 g de Nata de Montar
- 50 g hojas de Hierba Luisa Fresca
- 100 g de Azúcar
- 30 g de Glucosa
- 20 g de Azúcar invertido
- 35 g de Leche en polvo
- (al gusto) Semillas de Chía
Cómo se hace
Paso 1
Lo primero que haremos será calentar en un cazo a fuego medio la leche y la nata. Cuando comience a hervir, añadiremos las hojas de hierba luisa y dejaremos cocinando durante 40 minutos.
Paso 2
Transcurrido el tiempo, apartaremos del fuego y colaremos la infusión. Volvemos a calentar en el cazo la leche y nata infusionadas, añadiéndole además la leche en polvo, el azúcar invertido, el azúcar y la glucosa. Removemos muy bien y calentamos un poco, apartando del fuego antes de que comience a hervir.
Paso 3
Transfiere la mezcla a un bol. Si decides añadir semillas de chía, ahora es el momento. Remueve bien y lleva al congelador durante unas 3 - 4 horas. Saca el helado del congelador y bate la mezcla con la ayuda de la batidora.
Paso 4
Rellena los moldes de helado, o deja la mezcla en un bol a modo de helado de tarrina. Vuelve a introducir en el congelador y déjalos congelar un mínimo de 24 horas antes de consumir. Servir y disfrutar.
Ficha de un vistazo
Perfil nutricional
Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.
Sigue cocinando
También te puede apetecer
Bebés y BLW↗+10 Recetas con Avena | En Copos y Molida ¡Muy Saludables!
Descubre deliciosas recetas con avena para toda la familia.
Desayunos y meriendas↗+11 Desayunos Rápidos ☕ | Ideas Fáciles y Saludables
Desayunos rápidos para empezar el día sin estrés y de forma saludable
Bebés y BLW↗+11 Papillas para Bebés de 7 Meses
¿Tu bebé acaba de cumplir 7 meses? No te pierdas nuestro recopilatorio de papillas y purés.
Bebés y BLW↗+11 Potitos para Bebés | 👶🏼 🥣 Papillas Caseras de Frutas, Verduras, Pescado y Carne
Potitos saludables para bebés desde los 6 meses.