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Mousse de Licor Limoncello: Delicioso 🍾🍋

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Ingredientes

5 cucharadas de Licor Limoncello
120 ml de Zumo de Limón
3 Claras de huevo
220 g de Azúcar
2 g de Gelatina Neutra
Un poco de Agua
250 ml de Nata de Montar
(opcional) Menta Fresca
(opcional) Ralladura de Limón

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Mousse de Licor Limoncello: Delicioso 🍾🍋

Un Mousse de Licor es el compañero ideal en ocasiones especiales

Intolerancias:
  • Sin Gluten

¿Preparados para degustar un delicioso Mousse de Licor de Limón y Limoncello?

  • 40 min
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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Esta receta de Mousse de licor de limoncello es una delicatessen. 

En este caso vamos a utilizar un licor de limoncello que convierten esta receta en una opción ideal para ocasiones especiales, pero podéis sustituirlo por el licor que más os guste: licor de caramelo, coco, café, menta, crema catalana, amaretto o beirão. Ten en cuenta que el limón debe irle bien al licor que elijas, si por ejemplo utilizáis licor de café, podéis utilizar chocolate o café en lugar de zumo de limón, ¡a experimentar se ha dicho!.

Cómo hacer Mousse de Licor Limoncello

A continuación te mostramos el paso a paso de esta deliciosa receta de mousse de limoncello, un licor fresco y alegre que te sorprenderá.

 

Pasos

1
Hecho

Ralla finamente la piel de dos limones y reserva.

2
Hecho

Disuelve la gelatina en un poco de agua tibia.

3
Hecho

Pon un cazo a calentar con el zumo de limón y el azúcar. Calienta hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y se haya formado una especie de jarabe de limón. Aparta del fuego y deja que temple.

4
Hecho

Añade al jarabe de limón la gelatina y el licor. Remueve muy bien hasta que quede todo bien integrado.

5
Hecho

En un bol monta las claras de huevo hasta que queden bien firmes.

6
Hecho

En otro bol previamente enfriado, monta la nata (con las varillas también frías).

7
Hecho

A continuación añade poco a poco el jarabe a la nata, removiendo suavemente con movimientos envolventes, ayúdate de una espátula o cuchara de madera.

8
Hecho

Una vez el jarabe y la nata estén integrados, añade poco a poco las claras de huevo batidas (merengue), mezclando igualmente con movimientos suaves y envolventes.

9
Hecho

Vierte el mousse sobre moldes individuales y lleva al frigorífico durante al menos 6 horas.

10
Hecho

Sirve con un poco de ralladura de limón y unas hojas de menta fresca picadas por encima. ¡A disfrutar!

babycocina

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
babycocina

Ummmmm, no te pierdas esta delicia...

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