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Receta completa

Muffins de espinacas | ¡Irresistibles!

Con esta receta podrás elaborar unos 18 muffins de espinacas.

◷Preparación10 min
♨Cocinado32 min
♧Raciones18
✦Dificultad1
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Muffins de espinacas | ¡Irresistibles!BABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

Si aún no la has probado, esta receta de muffins de espinacas te encantará. Su sabor es dulce con tonos de canela y su textura húmeda y esponjosa. Son ideales como desayuno y merienda, y podrás congelarla para tomarla cuando más te apetezca.

Su color verde nos avisa de cuánta espinaca contiene, y es que, es una bomba de vitaminas y nutrientes que por su aspecto, resulta de lo más divertida.

Ni que decir tiene que estos muffins de espinaca son perfectos para bebés y niños de cualquier edad; si aún no introduces leche en su dieta, bastará con sustituirla por leche de fórmula; ¿preparados?

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible
01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

  • 170 g de Espinacas frescas
  • 2 tazas de Harina integral de trigo
  • 3/4 taza de Leche
  • 1/2 taza de Miel
  • 1/2 taza de Mantequilla sin sal
  • 1 Huevo de Gallina
  • 1 Plátano
  • 2 cucharaditas de Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharadita de Canela en Polvo
  • 1/2 cucharadita de Extracto de Vainilla
  • Una pizca de Sal
02 · Manos a la obra

Cómo se hace

01

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ºC y prepara los moldes de muffins engrasándolos si es necesario.

02

Paso 2

Incorpora la harina, la levadura, la canela y la sal a un bol.

03

Paso 3

Derrite la mantequilla y reserva. A continuación, añade a un vaso de batir (o procesador de alimentos) las espinacas previamente lavadas, el plátano, la miel, la leche, el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida. Bate hasta formar un puré homogéneo.

04

Paso 4

Vierte poco a poco el puré sobre el bol donde está la harina. Mezcla suavemente hasta que queden todos los ingredientes perfectamente integrados.

05

Paso 5

Coloca la masa en los moldes de muffins y lleva al horno durante 18 -22 minutos o hasta que los muffins de espinacas estén firmes al tacto sin que lleguen a dorarse.

06

Paso 6

Deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

N
Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.

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