Muffins de espinacas | ¡Irresistibles!

Unos muffins de espinacas que no podrás olvidar jamás.

Name: Muffins de espinacas | ¡Irresistibles!
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 18
Cuisine: + 12 meses,+ 18 meses,+ 3 años,+ 6 meses,+ 9 meses,Todos los Públicos
Ingredients: Espinacas frescas: 170 g de; Harina integral de trigo: 2 tazas de; Leche: 3/4 taza de; Miel: 1/2 taza de; Mantequilla sin sal: 1/2 taza de; Huevo de Gallina: 1; Plátano: 1; Levadura en polvo: 2 cucharaditas de; Bicarbonato de sodio: 1/2 cucharadita de; Canela en Polvo: 1 1/2 cucharadita de; Extracto de Vainilla: 1/2 cucharadita de; Sal: Una pizca de

Comparte
Me gusta 21
32 min
Raciones 18
Fácil
180 ºC
(1)

Ingredientes

Ajustar las Raciones:

	170 g de Espinacas frescas
	2 tazas de Harina integral de trigo
	3/4 taza de Leche
	1/2 taza de Miel
	1/2 taza de Mantequilla sin sal
	1 Huevo de Gallina
	1 Plátano
	2 cucharaditas de Levadura en polvo
	1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
	1 1/2 cucharadita de Canela en Polvo
	1/2 cucharadita de Extracto de Vainilla
	Una pizca de Sal

Con esta receta podrás elaborar unos 18 muffins de espinacas.

EDAD:

Ingredientes

170 g de Espinacas frescas
2 tazas de Harina integral de trigo
3/4 taza de Leche
1/2 taza de Miel
1/2 taza de Mantequilla sin sal
1 Huevo de Gallina
1 Plátano
2 cucharaditas de Levadura en polvo
1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharadita de Canela en Polvo
1/2 cucharadita de Extracto de Vainilla
Una pizca de Sal

Si aún no la has probado, esta receta de muffins de espinacas te encantará. Su sabor es dulce con tonos de canela y su textura húmeda y esponjosa. Son ideales como desayuno y merienda, y podrás congelarla para tomarla cuando más te apetezca.

Su color verde nos avisa de cuánta espinaca contiene, y es que, es una bomba de vitaminas y nutrientes que por su aspecto, resulta de lo más divertida.

Ni que decir tiene que estos muffins de espinaca son perfectos para bebés y niños de cualquier edad; si aún no introduces leche en su dieta, bastará con sustituirla por leche de fórmula; ¿preparados?

Pasos

1 Hecho	Precalienta el horno a 180 ºC y prepara los moldes de muffins engrasándolos si es necesario.
2 Hecho	Incorpora la harina, la levadura, la canela y la sal a un bol.
3 Hecho	Derrite la mantequilla y reserva. A continuación, añade a un vaso de batir (o procesador de alimentos) las espinacas previamente lavadas, el plátano, la miel, la leche, el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida. Bate hasta formar un puré homogéneo.
4 Hecho	Vierte poco a poco el puré sobre el bol donde está la harina. Mezcla suavemente hasta que queden todos los ingredientes perfectamente integrados.
5 Hecho	Coloca la masa en los moldes de muffins y lleva al horno durante 18 -22 minutos o hasta que los muffins de espinacas estén firmes al tacto sin que lleguen a dorarse.
6 Hecho	Deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Mamá Cocina

Escritora, autodidacta, emprendedora, madre y ama de casa. Me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina. Adoro vivir en mitad de la naturaleza.