Postres y dulces
Receta completaNatillas Caseras đ„Ł Receta tradicional de la abuela
Las natillas son sin dudarlo uno de los postres tĂpicos de la gastronomĂa española que no puede faltar en ningĂșn restaurante.
BABYCOCINA· cocina realLa historia de la receta
[su_note note_color="#f1adf4"]Aprende a elaborar unas deliciosas natillas caseras y ÂĄolvĂdate de los sobres preparados! Con esta receta conseguirĂĄs hacer un postre dulce y cremoso en pocos minutos; Âżte atreves?[/su_note]
La receta de natillas caseras se remonta a cientos de años atras, el postre que se elabora hoy en dĂa sabe algo diferente a la receta original, pero es que ha pasado de ser un plato de supervivencia a un delicioso postre.
ÂĄHola Cocinillas! Las natillas caseras llevan siendo un postre tĂpico en casi todo el territorio español desde hace largo tiempo, y es que su sencillez, delicioso sabor y textura estĂĄn fuertemente arraigados en nuestra cultura culinaria.
A partir de ahora, hacer unas natillas tradicionales no serĂĄ solo cosa de abuelas, te vamos a explicar paso a paso cĂłmo tienes que hacer para que cualquiera que pruebe tus natillas se chupe los dedos. En QueApetito puedes ver una versiĂłn de natillas caseras con toffee; nosotros te proponemos una receta sencilla y muy rĂĄpida de hacer.
La ficha que vas a usar
Todo listo para cocinar
Ingredientes
Toca cada lĂnea cuando la tengas lista.
- 1 litro de Leche entera
- 6 Yemas de huevo
- 2 ramas de Canela en Rama
- de 1 limĂłn CĂĄscara de LimĂłn
- 20 gramos de Maicena
- 140 gramos de AzĂșcar
- 20 gramos de Mantequilla
CĂłmo se hace
Paso 1
Retira la piel de un limĂłn intentando no cortar la parte blanca.
Paso 2
En un cazo agrega el litro de leche, la canela y la cĂĄscara de limĂłn y ponlo en el fogĂłn a fuego medio. Retira el cazo justo antes de que empiece a hervir.
Paso 3
En un cuenco añade las yemas de huevo (ayĂșdate de un colador para retirar algunas fibras), el azĂșcar y la maicena. Bate hasta que la mezcla se vuelva cremosa y homogĂ©nea. Al comenzar a batir la mezcla quedarĂĄ un poco seca, no te preocupes y sigue batiendo.
Paso 4
Cuando la leche haya reposado unos 5 minutos, agrĂ©gala al bol que tenĂa azĂșcar, yema y maicena. Al traspasar la leche del cazo al bol utiliza un colador para retirar las cĂĄscaras de limĂłn y la canela.
Paso 5
Vuelve a colocar toda la mezcla en la cazuela a fuego lento y sin dejar de remover, espera que poco a poco vayan espesando las natillas. Si quieres conseguir una natillas mås espesas, tan solo déjalas cocinando uno o dos minutos mås sin dejar de remover.
Ficha de un vistazo
Perfil nutricional
Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar segĂșn marcas, cantidades y mĂ©todo de cocciĂłn.
Sigue cocinando
También te puede apetecer
BebĂ©s y BLWâ+10 Recetas con Avena | En Copos y Molida ÂĄMuy Saludables!
Descubre deliciosas recetas con avena para toda la familia.
Desayunos y meriendasâ+11 Desayunos RĂĄpidos â | Ideas FĂĄciles y Saludables
Desayunos rĂĄpidos para empezar el dĂa sin estrĂ©s y de forma saludable
BebĂ©s y BLWâ+11 Papillas para BebĂ©s de 7 Meses
¿Tu bebé acaba de cumplir 7 meses? No te pierdas nuestro recopilatorio de papillas y purés.
BebĂ©s y BLWâ+11 Potitos para BebĂ©s | đ¶đŒ đ„Ł Papillas Caseras de Frutas, Verduras, Pescado y Carne
Potitos saludables para bebés desde los 6 meses.