Bebés y BLW

Receta completa

Natillas para Bebés ¡Sin Azúcar! Receta Fácil

Name: Natillas para Bebés ¡Sin Azúcar! Receta Fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
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Ingredients: 1 litro de leche; 6 yemas de huevo; De 2 a 5 cucharadas de pasta de dátiles (yo utilizo 4); La cáscara de un limón; 1 rama de canela; 2 cucharadas de maicena

Son saludables y están deliciosas; estas natillas sin azúcar harán las delicias de peques y grandes.

◷Preparación10 min

♨Cocinado15 min

♧Raciones—

✦Dificultad1

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Natillas para Bebés ¡Sin Azúcar! Receta Fácil

BABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

Las natillas son uno de los postres tradicionales más fáciles de hacer. Hoy versionamos esta tradicional crema para convertirla en unas ricas natillas para bebés, una opción sin azúcar que enamorará a pequeños y grandes.

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

1 litro de leche
6 yemas de huevo
De 2 a 5 cucharadas de pasta de dátiles (yo utilizo 4)
La cáscara de un limón
1 rama de canela
2 cucharadas de maicena

02 · Manos a la obra

Cómo se hace

Paso 1

Lo primero que haremos será calentar la leche con la cáscara de limón y la rama de canela. Una vez comience a hervir, apartaremos del fuego y dejaremos infusionar unos minutos.

Paso 2

A continuación, separa las claras de las yemas. Guarda las claras para hacer otra receta; en el siguiente vídeo te mostramos cómo elaborar con ellas un delicioso helado de chocolate casero.

Paso 3

Mezcla en un bol las yemas, la pasta de dátiles y la maicena. Bate hasta integrar por completo.

Paso 4

Incorpora ahora la leche, de la que habremos retirado la cáscara de limón y la canela. Bate hasta integrar por completo.

Paso 5

Pon la mezcla a fuego medio-bajo y calienta durante unos minutos sin parar de remover e intentando que no llegue a hervir.

Paso 6

Una vez las natillas hayan espesado, transfiere a moldes individuales o a un recipiente a tu elección.

Paso 7

Espolvorea con un poco de canela en polvo y deja enfriar hasta el momento de servir.

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.