Pavo de Navidad 🦃 2023 ¡Relleno y ASADO al Horno! Estilo Americano ¡con salsas!

Esta es la especie de pavo autóctona de Sudamérica también conocida como guajolote.

El pavo es un animal procedente de Sudamérica y en España no se conocía dicho animal, siendo las gallináceas, palomas y tórtolas lo que se estilaba comer en lo que a aves respecta.

Los aztecas nombraban al pavo con la palabra GUAJOLOTE y se estilaba comerlo en la ceremonia del solsticio de Invierno, una celebración llamada PANKETZALIZTLI, donde el dios del sol y la guerra HUITZILOPOCHTLI, lo que se veneraba era el vencimiento del sol sobre la luna, del día sobre la noche, de lo que se ve sobre lo que no se ve.

Tras la trágica conquista de los Españoles sobre los nativos, el guajolote fue importado a España, donde se le llamó GALLINA DE LAS INDIAS para pasar a nombrarse posteriormente PAVO  por su gran parecido con el pavo real.

En tu mesa no pueden faltar unos deliciosos CANAPÉS NAVIDEÑOS

Un poco después, en 1528, el monje Fray Pedro de Gante organizó la primera celebración navideña en Sudamérica tras la conquista, donde por cercanía de fechas con la celebración Azteca, se mantuvo la tradición de comer pavo, y este es el origen de comer pavo por Navidad.

Se aproximan las fiestas navideñas y en muchos hogares deciden que van a cocinar pavo el día 24 o 25 de Diciembre, y aun así, si es la primera vez, probablemente no tenga ni idea de que receta tienen que preparar. Existen distintas formas de hacer pavo ¿pero cuál es la forma tradicional de cocinar el pavo de Navidad? ¿Hay una forma más correcta que otra o se puede cocinar un pavo de cualquier manera? Las respuestas a estas preguntas las encontrarán a continuación:

La receta tradicional navideña sería la de pavo relleno al horno, aunque existen distintas variantes cómo la de pavo a la naranja, en guiso o incluso a la parrilla.

No es que una receta sea mejor ni peor que otra, pero si quieres que la cena navideña sea clásica y tradicional, el pavo de navidad deberá ser relleno y asado en el horno, siendo esta la receta que os vamos a contar aquí, esta receta también es llamada pavo de Navidad a la americana.

ÉCHALE un vistazo a nuestras propuestas de MENÚ NAVIDEÑO INFANTIL

El pavo fresco es la mejor opción para obtener el mejor resultado a la hora de cocinar un pavo al horno relleno esta Navidad.

Sin duda y de forma determinante siempre va a ser MEJOR cocinar un pavo FRESCO antes que uno CONGELADO ¿cuál es el motivo? Por supuesto que el principal motivo es la ternura del acabado final de un pavo asado, esta será superior; con respecto al sabor, si está bien cocinado no tiene por qué notarse la diferencia. Otro aspecto a recalcar es que el pavo congelado tiende a desprender la piel si no se descongela correctamente, obviamente no queremos esto, y menos en una receta tan importante de un día tan importante cómo es la Navidad.

Si quieres COMER PAVO en NAVIDAD pero no tienes tiempo de cocinarlo, puedes comprar un pavo de navidad PRECOCINADO o PRECOCIDO.

🇺🇸 PAVO ASADO al ESTILO AMERICANO | 📦 OPCIÓN de ENTREGA en 48 horas | 🥶 REFRIGERADO | Contiene salsa de arándanos, compota de manzana, puré de calabaza y medio litro de jugo para el asado. 💳 PÁGALO en 4 CUOTAS si te apetece.

[amazon box="B017R3RFMS" grid="1"]

Ahora veamos el paso a paso para hacer la fabulosa receta navideña de pavo relleno al horno.

En primer lugar y antes de comenzar con la elaboración de la receta deberán deshuesar el pavo, hemos encontrado un vídeo en youtube del canal "En la Olla Cocina Criolla" donde nos explica perfectamente y de una forma pausada cómo deshuesar un pavo para posteriormente rellenarlo. [su_youtube_advanced url="https://www.youtube.com/watch?v=_K6EfPLYWKc" title="deshuesar pavo de navidad"]

Si sigues todas las instrucciones que encontrarás en esta receta podrás hacer tu pavo de navidad ¡Fácil, Rápido y Jugoso!

Papá y Mamá Cocina os DESEAMOS a TODOS una FELIZ NAVIDAD y PRÓSPERO AÑO NUEVO

Os RECOMENDAMOS los siguientes VINOS para NAVIDAD