Salsa Carbonara: Original, Vegana o con Nata
3 Recetas de salsa Carbonara: Vegana, sin nata y con nata

0 0
Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Salsa carbonara para todos los gustos.

  • 15 min
  • Raciones 4
  • Media

Elaboración

Comparte

¡Hola Cocinillas! Hoy os traemos varias recetas de salsa carbonara casera para que aderecéis vuestros platos de pasta, patatas fritas, pizzas o lo que se os ocurra.

La salsa carbonara se compone principalmente de nata, aunque os enseñaremos la receta para poder hacer esta receta sin nata, que por cierto es la receta original de salsa carbonara con la que se hace la verdadera pizza carbonara.

También os explicaremos como conseguir una carbonara deliciosa sin utilizar huevo, que es otro de los ingredientes que le da mucho sabor.

Salsa carbonara sin nata (receta original de salsa carbonara)

salsa carbonara original
Receta original de salsa carbonara.

La receta de salsa carbonara sin nata es la receta original de la salsa carbonara, espesa y con un tono amarillento, esta carbonara sin duda es una de nuestras salsas preferidas para hacer espaguetis carbonara. Veamos como se prepara.

Ingredientes:

  • 100 gr de panceta a tiras
  • 5 yemas de huevo
  • 70 gr de queso parmesano, pecorino o grana padano.
  • Una pizca de sal y pimienta molida

Preparación:

  1. En un bol añade las yemas de los huevos, las claras puedes reservarlas para un delicioso mousse.
  2. Fríe la panceta a tiras hasta que quede crujiente.
  3. Añade a las yemas la panceta, sal, pimienta y el queso parmesano, remueve hasta que quede una pasta.
  4. Ahora mezcla con la pasta o ponla de topping en la pizza, esta salsa carbonara esta de rechupete.
  5. Si te gusta más jugosa, puedes añadir un chorrito de nata para cocinar sobre tu receta, pero no es necesario.

 

Salsa carbonara con nata (sin huevo)

salsa carbonara con nata
Receta de salsa carbonara con nata

Básicamente se trata de la salsa carbonara con nata, que es popularmente la más utilizada, la mayoría de las pizzerías utilizan esta versión de la carbonara, así como la mayoría de restaurantes que sirven pasta a la carbonara. Es muy fácil de hacer y está realmente deliciosa.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Pica muy fino el ajo y la cebolla y ponlos a dorar a fuego lento.
  2. Cuando empiece a ponerse dorada la cebolla y el ajo, añade las tiras de bacon y sofrie unos cuatro minutos
  3. Añade la nata, el queso rallado, el perejil y la sal al gusto, deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  4. Cuando tenga el espesor que más te guste ¡ya tienes lista tu carbonara sin huevo!

Salsa carbonara vegana (sin nata y sin huevo)

salsa carbonara vegana
Receta de salsa carbonara vegana

Para todos aquellos que habéis desistido de comer cualquier producto que provenga de origen animal, sea por el motivo que sea, os traemos esta fabulosa receta de salsa carbonara vegana.

Ingredientes:

  • 275 g de tofu firme.
  • 125 ml de leche de soja.
  • 50 gr de queso parmesano vegano.
  • 4 cucharadas de levadura de cerveza.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 cucharada de tahini (o de aceite de oliva virgen extra).
  • 100 gr de bacon vegano
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta.

Elaboración:

  1. Añade todos los ingredientes, exceptuando el bacon y el perejil en un bol para batir. Bate durante 1 minuto.
  2. Cocina la pasta ya hervida durante 4 minutos junto a esta salsa, lo mismo para patatas u otra receta; en pizzas se puede aplicar directamente el topping con los ingredientes del siguiente paso.
  3. Añade el bacon vegano y el perejil picado, reajusta la sal y la pimienta si fuera necesario.

Bueno Cocinillas, espero que os hayan gustado y servido de ayuda estas deliciosas recetas de salsas carbonara, a nosotros nos encanta la salsa original con tallarines o pasta fresca al huevo ¿y a ustedes, cómo os gusta combinar la salsa carbonara?

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

¿Cuál de estas 3 recetas de salsa carbonara es tu favorita?

helado de mutella y brownie
Anterior
Helado de Nutella y Brownie
hacer helados caseros
Siguiente
Helados Caseros ¡Rápidos y Cremosos! Tutorial+Recetas
helado de mutella y brownie
Anterior
Helado de Nutella y Brownie
hacer helados caseros
Siguiente
Helados Caseros ¡Rápidos y Cremosos! Tutorial+Recetas

Añade tu Comentario