Ingredientes
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Para la masa:
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250 g de Harina de todo uso
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200 g de Azúcar
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5 g de Bicarbonato
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5 g de Canela en polvo
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2,5 g de Jengibre en polvo
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2,5 g de Sal
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2 Huevos grandes
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180 ml de Aceite de girasol
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1 cucharadita de Extracto de vainilla
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250 g de Zanahoria rallada
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Para el glaseado:
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120 g de Azúcar glas
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60 g de Queso crema
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1 cucharadita de Extracto de vainilla
La tarta de zanahoria y jengibre es un postre que combina lo dulce de la zanahoria con el toque picante del jengibre. Además de ser una delicia para el paladar, esta tarta es una opción saludable gracias a los beneficios nutricionales que aportan la zanahoria y el jengibre.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una tarta de zanahoria y jengibre fácil y deliciosa, además de mostrarte los beneficios para la salud de estos ingredientes.
Beneficios de la zanahoria y el jengibre
- Zanahoria: la zanahoria es rica en vitamina A, que es esencial para la salud de los ojos y la piel. También es rica en fibra, que ayuda a la digestión y previene el estreñimiento.
- Jengibre: el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias, lo que lo hace útil en el tratamiento de dolores musculares y articulares. También es un excelente digestivo y puede ayudar a aliviar el malestar estomacal.
Receta de tarta de zanahoria y jengibre
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 gramos de harina todo uso
- 200 gramos de azúcar
- 5 gramos de bicarbonato de sodio
- 5 gramos de canela en polvo
- 2,5 gramos de jengibre en polvo
- 2,5 gramos de sal
- 2 huevos grandes
- 180 mililitros de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 gramos de zanahoria rallada
Para el glaseado:
- 120 gramos de azúcar en polvo
- 60 gramos de queso crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
*Puedes usar el glaseado tradicional a base de agua.
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la sal.
- Añadir los huevos, el aceite vegetal y la vainilla y mezclar bien.
- Agregar la zanahoria rallada y mezclar hasta que quede bien distribuida en la masa.
- Engrasar un molde para tarta y verter la masa en él. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en la tarta, este salga totalmente limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Mientras tanto, preparar el glaseado: en un tazón mediano, mezclar el azúcar en polvo, el queso crema y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Una vez que la tarta esté completamente fría, cubrir con el glaseado y servir.
Adaptación de la receta
- Si prefieres una tarta más saludable o hacer una tarta apta para diabéticos, puedes sustituir parte del azúcar por edulcorantes artificiales como la stevia o el xilitol.
- Puedes agregar nueces picadas o pasas a la masa para darle un toque diferente y más nutritivo.
- Si no tienes jengibre en polvo, puedes utilizar jengibre fresco rallado para obtener un sabor más intenso.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes omitir el glaseado y servir la tarta sin él.
Consejos y variaciones
- Utiliza zanahorias frescas y de buena calidad para obtener el máximo sabor y nutrientes en la tarta de zanahoria y jengibre.
- Si no tienes un rallador de zanahorias, puedes pelar y cortar las zanahorias en cubos pequeños y procesarlas en un procesador de alimentos hasta que queden bien trituradas.
- Si no te gusta el glaseado de queso crema, puedes utilizar una mezcla de azúcar glass y jugo de limón para decorar la tarta.
La tarta de zanahoria y jengibre es una deliciosa opción para los amantes de los postres y una alternativa saludable gracias a los beneficios que aportan la zanahoria y el jengibre. Esta receta es fácil de preparar y se puede adaptar a tus gustos y necesidades. No dudes en probarla y disfrutar de un postre saludable y delicioso.
Pasos
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1
Hecho
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Precalentar el horno a 180 ºC. |
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2
Hecho
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En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la sal. |
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3
Hecho
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Añadir los huevos, el aceite vegetal y la vainilla y mezclar bien. |
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4
Hecho
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Agregar la zanahoria rallada y mezclar hasta que quede bien distribuida en la masa. |
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5
Hecho
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Engrasar un molde para tarta y verter la masa en él. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en la tarta, este salga totalmente limpio. |
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6
Hecho
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Retirar del horno y dejar enfriar. |
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7
Hecho
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Mientras tanto, preparar el glaseado: en un tazón mediano, mezclar el azúcar en polvo, el queso crema y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave. |
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8
Hecho
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Una vez que la tarta esté completamente fría, cubrir con el glaseado y servir. |
