¡Hola BABYCOCINILLAS! Soy Papá Cocina y hoy os traigo una receta muy sencilla que le encanta a casi todos los peques, se trata de una tortilla de jamón y queso muy rica, esponjosa y con el toque único que en BABYCOCINA le damos a nuestras recetas.
Aunque los taquitos de jamón ibérico están mucho más ricos, utilizamos jamón york, y a que esta receta esta pensada para niños, y de esta forma es mucho más segura para ellos.
Lo ideal para hacer tortillas es utilizar una sartén de acero al carbono o sartén antiadherente, de estas hay un montón, y las de titanio han ganado gran popularidad, por internet hemos encontrado algunos consejos para elegir sartenes de titanio 👍
Puedes sustituir el jamón york por pavo, chope, mortadela o la chacina que más le guste a tus hijos.
Una tortilla de jamón y queso perfecta para niños
Uno de los secretos de esta tortilla de jamón y queso para niños es el queso mozarella, esto hará que cada bocado sea más esponjoso, elástico y divertido de comer, además su sabor es muy neutro y delicioso.
Para darle un toque aun más rico a esta tortillita necesitaremos algunas especias cómo el orégano y la pimienta.
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 50 gramos de jamón york.
- 50 gramos de queso mozarella o cheddar.
- 1 cdita de aceite de oliva virgen extra.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de pimienta.
- 1 pizca de orégano.
Elaboración:
- Pon a calentar a fuego medio/alto tu sartén antiadherente con una cucharadita de AOVE.
- Utiliza cheddar o mozarella rallada, asegurate que sea queso 100%.
- Corta en trozos pequeños el jamón york.
- Bate los huevos.
- Agrega el jamón york y el queso mozarella en el bol junto a los huevos.
- Agrega la pimienta, la sal y el orégano y bate.
- La sartén debe hacer tomado temperatura, si ha empezado a humear y aún no has terminado de preparar el resto de ingredientes, apártala para que no se queme el aceite.
- Agrega el huevo junto al resto de ingredientes batidos ¡ten a mano una espátula ancha!
- Antes de que comience a dorarse, dobla la tortilla a la mitad en forma de semicírculo y reduce el fuego al mínimo.
- 30 segundos después gira la tortilla con ayuda de la espátula.
- ¡Lista! Muy fácil de hacer y realmente sabrosa.
¿Te ha gustado esta receta? En BABYCOCINA tenemos un montón de recetas de tortillas caseras, te recordamos que disponemos también de un canal de youtube con recetas para bebés y niños ¡Esperamos volver a verte pronto por aquí!
¡Hasta la próxima!
