Llega Navidad y el que más o el que menos se toma un cóctel para celebrar en algún momento de las festividades, y que mejor manera de hacerlo, en vez de mezclar ron y coca cola u otras mezclas básicas similares, es con la preparación de bebidas espirituosas elaboradas de las que estudian los barmans más especializados.
Soy Papá Cocina y a continuación encontrarán sencillas explicaciones para elaborar un buen surtido de cócteles que os irán de perlas a la hora de sorprender a familiares y amigos después de almorzar o cenar; aquí tienen un enlace a nuestro menú navideño de 2021 – 2022.
Recuerden beber con moderación, las cantidades que se especifican en cada receta son para realizar 2 unidades de cada combinado.
La coctelera perfecta
La mayoría de estos cócteles precisan de la utilización de una coctelera y minutos de agitado para un acabado perfecto. Te muestro 2 opciones, un set profesional de coctelería (que es lo que realmente queda chulo de hacer pero cansa) y una coctelera eléctrica, menos cool pero más práctica.
Aunque si lo que quieres es pegarte la vacilada, échale un vistazo a esta coctelera eléctrica profesional, y posteriormente, ¡un montón de CÓCTELES perfectos para Navidad!
Encontrarán cócteles con ron, ginera o martini, licores caseros, el famoso ponche de huevos, grog y algunos cócteles especiales cómo el el bllody mary, que es con el que comenzamos este listado.
Bloody Mary
Ya que van a tomar una bebida alcoholica pueden hacer que esta sea nutritiva, en el caso del Bloody Mary, decirles que es una bebida fuerte, la cual puede llegar a ser digestiva y beneficiosa para el proceso intestinal (siempre que no agreguen demasiado pique). Un cierre potente, el cual puedes decorar con un langostino a la plancha y un espárrago o una ramita de apio para darle un toque más exclusivo.
¿Qué se necesita para hacer un Bloody Mary para 2?
- 500 ml de zumo de tomate
- 125 ml de vodka
- 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 gotas de tabasco (o más si les gusta más picante)
- 2 cubitos de hielo
¿Cuánto se tarda en hacer un Bloody Mary?
15 minutos.
¿Cómo hacer un Bloody Mary?
- Bate el zumo de tomate y vodka en la cóctera, agrega posteriormente el zumo de limón y la pimienta.
- Vuelve a batir.
- Agrega la sal, las gotas de tabasco y los hielos.
- Ahora bata enérgicamente ¡tacatá tacatá!
- ¡Listo! Servir.
Café Irlandés
¿Qué se necesita para hacer un Café Irlandés para 2?
- 2 tacitas de whisky irlandés
- 2 vasos de café solo fuerte
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de nata montada (crema de leche)
¿Cuánto se tarda en hacer un café Irlandés?
10 minutos
¿Cómo hacer un café Irlandés?
- Coge 2 copas grandes (cómo las de vino)
- Agrega un vaso (200 ml) de café en cada copa.
- Agrega un vasito (100ml) de whisky en cada copa.
- Agrega una cucharada de azúcar en cada copa y remueve durante 2 minutos (para que haga espuma).
- La receta original indica que es necesaria una cucharada de nata montada, pero personalmente me gusta agregar más.
- Servir
Cóctel americano
¿Qué se necesita para hacer un Cóctel Americano para 2?
- 250 ml de Martini
- 80 ml de Campari
- 1/2 naranja
- Agua con gas de sifón
- 3 cubitos de hielo
¿Cuánto se tarda en hacer un Cóctel Americano?
15 minutos
¿Cómo hacer un Cóctel Americano?
- En primer lugar deberemos de exprimir la naranja.
- En la coctelera añadiremos Martini, Campari, zumo de naranja y los hielos en las proporciones que le interese según los comensales.
- Bate durante mínimo 5 minutos. Abre la coctelera y rellena con agua de sifón al gusto.
- Remueve durante 5 minutos más y sirva antes de que se caliente.
Cóctel tropical
De aspecto dulce y refrescante, este cóctel navideño tropical es una buena opción a tener disponible a la hora de ofrecer una copa a tus invitados.
Ponche de huevo
¿Qué se necesita para hacer ponche de huevos para 2?
- 300 ml de vino blanco seco.
- 150 ml de agua.
- 2 huevos.
- 1 ramita de canela en rama.
- 150 gramos de azúcar glass.
¿Cuánto se tarda en hacer ponche de huevos?
20 minutos.
¿Cómo se hace el ponche de huevos?
- En una cazuela pon a calentar a fuego medio/alto 300 ml de vino blanco seco y 150 ml de agua. Cuando comience a hervir deberás najar la temperatura al mínimo.
- Bate las claras de los huevos y el zúcar hasta obtener una textura firme. Ver cómo batir claras de huevo.
- Agrega las claras a punto de nieve al vino caliente (ya a fuego lento) junto a una ramita de canela y mezcla hasta integrar.
- Mientras sigue hirviendo a fuego lento, ralla lel limón y exprímelo. Agrega ambos resultados a la mezcla y deja que hierva un poco más hasta que parezca un puré clarito.
- Servir caliente.
Gin Fizz
¿Qué se necesita para hacer Gin Fizz para 2?
- 150 ml de ginebra.
- 1 limón.
- 1 cucharada y media de azúcar glass.
- 2 hielos.
- 250 ml de agua de sifón.
¿Cuánto se tarda en hacer Gin Fizz?
15 minutos.
¿Cómo se hace el Gin Fizz?
- Exprime el limón y agrégalo a la coctelera junto a la ginebra, el azúcar y los hielos.
- Agítalo en la coctelera durante 7 minutos.
- Agrega el agua de sifón (te vale agua con gas pero no es igual)
- Agita 4 minutos más.
- Servir rápido.
Gin a la naranja
¿Qué se necesita para hacer Gin Naranja para 2?
- 150 ml de ginebra.
- 250 ml de zumo de naranja.
- 2 hielos.
- 250 ml de agua de sifón.
¿Cuánto se tarda en hacer Gin a la naranja?
15 minutos.
¿Cómo se hace el Gin a la naranja?
- Exprime el limón y agrégalo a la coctelera a la ginebra y los hielos.
- Agítalo en la coctelera durante 7 minutos.
- Agrega el agua de sifón (te vale agua con gas pero no es igual)
- Agita 4 minutos más.
- Servir rápido.
Grog
¿Qué se necesita para hacer Grog para 2?
- 400 ml de ron.
- 250 ml de té.
- 6 clavos aromáticos
- 6 cucharaditas de azúcar
- 1/2 limón pequeño cortado en trozos
¿Cuánto se tarda en hacer Grog?
15 minutos.
¿Cómo se hace el Grog?
- Agrega en un cazo resistente al fuego los clavos, el azúcar, el limón troceado y el ron.
- Con una cerilla enciende la mezcla y remueve.
- Cuando el flameado esté casi apagado agrega el té caliente.
- Servir rápido.
Licor de mandarina
¿Qué se necesita para hacer licor de mandarina para 2?
- 4 mandarinas medianas.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 250 ml de aguardiente.
¿Cuánto se tarda en hacer licor de mandarina?
20 minutos.
¿Cómo se hace el licor de mandarina?
- Exprime las mandarinas. Pása el zumo por un colador.
- Añade el azúcar, la canela y remueve bien.
- Embotella en botella de cristal junto al aguardiente.
- Dejar reposar al menos 2 meses.
Martini en cóctel
¿Qué se necesita para hacer martini en cóctel para 2?
- 1 vaso de martini.
- 1 vaso de Bourbon.
- 1/4 parte de vaso de Campari.
- 1/2 limón.
- 2 hielos.
¿Cuánto se tarda en hacer martini en cóctel para 2?
10 minutos.
¿Cómo se hace el martini en cóctel para 2?
- Agrega todos los ingredientes en la coctelera y agita enérgicamente durante 7 minutos.
- Servir inmediatamente.
Pacharán
¿Qué se necesita para hacer pacharán para 2?
- 1/2 litro de anís seco.
- 1/2 vasito (50 ml) de endrinas.
- 1 cucharada de azúcar.
- 2 granos de café.
- 1 trocito de canela en rama.
¿Cuánto se tarda en hacer martini en cóctel para 2?
10 minutos.
¿Cómo se hace el martini en cóctel para 2?
- Lava las endrinas e introdúcelas en una botella de licor vacía.
- Agrega el azúcar, el café y la canela.
- Añade el anís.
- Espere 2 meses.
- Filtralo, enfría y sirve.
Sangría dulce
¿Qué se necesita para hacer sangría dulce para 2?
- 1 litro de vino tinto.
- Zumo de 1 limón.
- 2 naranjas.
- 1 melocotón.
- 1 cucharada de azúcar.
- 200 ml de gaseosa (al gusto).
¿Cuánto se tarda en hacer sangría dulce para 2?
15 minutos.
¿Cómo se hace sangria dulce para 2?
- En una jarra grande añade el vino, el zumo del limón y de 1 de las naranjas.
- Agrega el azúcar y la canela.
- Corta en daditos el melocotón pelado y la otra naranja pelada.
- Tapa la jarra con papel film y lleva a la nevara mínimo 2 horas.
- Agrega la gaseosa antes de servir.
Esperamos hayan sido de vuestro agrado las recetas, disfruten de estos cócteles para celebrar y dar la bienvenida a la Navidad, que tengan unas fabulosas Navidades, una feliz despedida de año y un próspero año nuevo.
Cualquier duda abajo tienen la casilla de comentarios, les invitamos también a darle un vistazo a nuestras recetas de canapés para navidad.
¡FELIZ NAVIDAD y PRÓSPERO AÑO NUEVO!
Bebán con moderación y pásenlo bien.
