Bellotas Cocidas | 🐿️ Ideal para crema o mermelada
Aprende cómo cocer bellotas sabrosas

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Unas bellotas que se deshacen en el paladar cómo caramelos

  • 28 min
  • Raciones 1
  • Media

Elaboración

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Aunque en apariencia la bellota sea un fruto poco consumido hoy en día, resulta que este alimento supuso durante ciertas épocas ser un manjar nutritivo y energético.

Esta es una fabulosa receta tradicional de bellotas cocidas, las cuales se pueden utilizar para hacer crema o mermelada de bellota, la cual sirve también de base para poder hacer sirope. Si alguna vez llegáis a probar esta elaboración, por seguro que sin mucho esfuerzo llegará formará parte de vuestras recetas de repostería como ingrediente.

bellotas
Las bellotas en España, se recolectan principalmente de encinas, aunque hay otros árboles que producen variedades.

Ingredientes:

  • 250 gramos de bellotas.
  • Cáscara de 1 naranja.
  • 1 rama de canela.
  • 3 cucharadas de miel.
  • 1/2 cucharadita de canela molida.

Elaboración:

  1. Con ayuda de un cuchillo de punta fina haz una hendidura en la punta de cada bellota, esto permitirá que la cocción sea mucho más efectiva.
  2. Introduce todos los ingredientes en un cazo con agua, este agua a priori sería para desechar tras la cocción, pero seguro que encuentran una forma de aprovecharla y nos lo comentan en la casilla de más abajo.
  3. Pon  el fogón a temperatura media/alta y cuece durante 25 minutos.
  4. Retira las bellotas cocidas con aroma a naranja y canela.
  5. Dejar enfríar un poco y servir.
Aunque el resultado es muy tierno, se recomienda ofrecer a bebés en forma de puré o crema.

Pueden combinar diferentes aromas en la cocción, cómo vainilla, romero, lavanda o cualquier aromática que gusten.

 

 

BABY COCINA

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
BABY COCINA

La bellota es un superalimento que no puede faltar en el recetario

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