¡Hola Cocinillas apasionados del café mientras los niños juegan o echan la siesta! Hoy os traemos la receta original de café moka o mocca, para que la preparéis en casa con todo el sabor de la mejor cafetería del centro de Manhatan.
El café moka se caracteriza por incluir entre sus ingredientes cacao en polvo, lo que le otorga un sabor distinguido y diferente al de otros café, hemos utilizado café en polvo para preparar otras recetas como el café capuchino, espolvoreándolo por encima, pero en el café moca, el cacao está integrado dentro de la bebida.
Pueden ver a continuación de un vistazo las proporciones de los ingredientes que vamos a utilizar para elaborar este delicioso cafe moka, después pueden ver la receta.
En la receta original del café moka se utiliza cacao en polvo sin azúcar, en el caso de querer hacer un café moka para niños, utilizaremos café descafeinado y se puede sustituir el cacao en polvo por colacao o semejante.
Sí te gustan las recetas de café 👈 te recomendamos los pruebes todos; y para acompañar, por supuesto, unas galletas de mantequilla caseras.
¡Hasta la próxima!
Ingredientes
- 1/2 taza de -
- 1/2 taza de -
- 1 cucharada -
- 1 cucharadita rasa de -
- 1 cucharadita de -
- Al gusto -
Pasos
- Elabora el café y aparta media taza de café por persona en un cazo.
- Calienta a fuego lento habiendo añadido previamente una cucharada de cacao en polvo por persona.
- Remueve con una cuchara de palo lentamente durante 2 minutos. Añade entonces media taza de leche y una cucharadita rasa de canela en polvo por persona. Sigue removiendo lentamente.
- Cuando quede una mezcla homogénea, mantén a fuego lento calentando 5 minutos más.
- Haz un poco de espuma de leche con ayuda de un espumador o agitando el cartón de leche con poca leche.
- Sirve 4/5 partes de la taza con café moca y añade una 1/5 parte de espuma y añade unaschips de chocolate por encima.
