Desayunos con Avena | Recetas de Porridge, Pudin y Crepes

El porridge de avena, comúnmente conocido como gachas de avena, es una papilla de este cereal cocido en agua o leche y actualmente es uno de los desayunos con avena más extendidos, tanto en la gastronomía anglosajona y eslava, como en la cocina vegana. Acompañado con frutas frescas, frutos secos, un chorrito de miel y un poco de canela resulta una opción deliciosa y muy nutritiva para afrontar la jornada como se merece.

Otro de los desayunos con avena que personalmente me encanta y que se elabora en un abrir y cerrar de ojos es este pudin de avena y zanahoria; una opción saludable ideal para tomar a primera mañana y que estoy segura de que guardarás en tu listado de recetas favoritas. Es un desayuno extremadamente fácil y rápido de hacer y está sencillamente riquísimo; solo ten en cuenta que deberás prepararlo la noche de antes para que el pudin se densifique. El acompañamiento puedes sustituirlo por los ingredientes que tengas en casa o que más te gusten.

Este desayuno con avena resulta ideal si estás a dieta y quieres empezar el día con fuerza sin excederte en calorías innecesarias (también puedes echar un vistazo a nuestro especial desayunos para adelgazar). Si lo deseas, puedes sustituir la leche entera por leche desnatada, el huevo por 3 claras y el azúcar por un sobre pequeño de edulcorante, mejor si es natural. En cuanto al relleno, tú mandas; a mí me encanta acompañarlo con yogur y arándanos o con nata montada y fresas, pero también le ira de lujo un poco de crema pastelera, nutella casera, sirope o mermelada (echa un vistazo a estos siropes caseros). También puedes echar un vistazo a esta otra receta de crepes de avena.

¿Bueno qué? ¿Te animas con estas ideas? Como ves, las propuestas son muy sencillas de elaborar y cuando las pruebes entenderás por qué las he seleccionado para este especial recetas con avena para el desayuno.