Las glasas son preparaciones que se usan para cubrir o adornar la superficie de algunas galletas, pastas de té, rosquillas, pasteles, petisús, relámpagos, etcétera.
Además de la clásica glasa real con clara de huevo, existen otros tipos de glasas que resultan ideales para usar en repostería casera; hoy te mostramos varias recetas de glasas que te ayudarán a cubrir todo tipo de dulces.
Glasa Real
Ingredientes:
- 1 clara de huevo
- 200 g de azúcar glas
- Unas gotas de zumo de limón
Elaboración:
En un bol se trabaja la clara de huevo con unas gotas de limón y se va añadiendo poco a poco el azúcar, sin dejar de batir, hasta conseguir una glasa espesa a punto de nieve.
Glasa de limón
Ingredientes:
- 300 g de azúcar glas
- El zumo de 2 limones (también puedes hacer una glasa de naranja sustituyendo el zumo de los dos limones por el zumo de una naranja)
Elaboración:
Se trabaja removiendo sin cesar el zumo con el azúcar, mientras se va añadiendo el zumo poco a poco hasta que la glasa quede consistente.
Glasa de chocolate
Ingredientes:
- 1 clara de huevo
- 250 g de azúcar glas
- 80 g de chocolate rallado
- Unas gotas de zumo de limón
Elaboración:
Se ponen en un cuenco la clara y el limón, re remueve el conjunto con una cuchara de madera y se añaden el chocolate rallado y el azúcar glas poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una glasa espesa.
Si quieres probar una combinación infalible prueba a hacer esta receta de galletas para decorar y adórnalas con motivos en glasa real. Te recordamos que recién hemos estrenado nuestro canal en Youtube por lo que agradecemos enormemente que te suscribas y nos apoyes en los inicios, ¡un abrazo y hasta la próxima!
