Postres y dulces
Colección3+ Postres LIGEROS para Navidad ⚖️
Descubre nuestras propuestas de postres ligeros para Navidad y di adiós a los excesos de estas fiestas.
BABYCOCINA· cocina realLa selección BABYCOCINA
En estas fechas hay dulces para todos los gustos y son una auténtica tentación, pero abusar de ellos puede causar estragos en nuestro organismo por el alto poder calórico de su composición, además de tirar por tierra todos los sacrificios que hacemos durante el resto del año para mantener la línea.
Los ingredientes básicos de polvorones, mazapanes y otros dulces y postres típicos de Navidad son los frutos secos y los azúcares. Su contenido calórico es bastante elevado (entre 100 y 300 calorías por porción). Ten en cuenta que los denominados "sin azúcar" tienen el mismo valor calórico cuando contienen fructosa —el azúcar de la fruta—.
Hoy desde BABYCOCINA te proponemos varias recetas de postres ligeros para Navidad que resultan deliciosas y son muy fáciles de hacer; ¿te quedas a descubrirlas?
En nuestro especial postres con fruta también encontrarás ideas de postres ligeros para Navidad. Te recomendamos la sopa fría de frutas, la sopa de fresas al pesto y el papillotte de plátano y vainilla, ¡te encantarán!
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Cada idea, con su ficha
Abre una propuesta, revisa sus ingredientes y sigue el paso a paso sin salir de esta página.
Receta desglosada
Gratén de fruta
Ingredientes y pasosGratén de fruta
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 2 mandarinas
- 2 peras
- 4 yemas de huevo
- 150 ml de leche (puede ser leche vegetal )
- 1 cucharada de mantequilla
- Endulzante al gusto
Cómo se hace
Paso 1
Pelar las mandarinas y partirlas en gajos, eliminando las pielecitas; pelar las peras y cortarlas en láminas.
Paso 2
Batir en un bol las yemas de huevo con la leche y el edulcorante o endulzante elegido. Untar cuatro fuentes refractarias individuales con la mantequilla, distribuir las láminas de pera y encima los gajos de mandarina y verter la mezcla de leche y huevo.
Paso 3
Introducir las fuentes en el horno precalentado a 180 °C, y cocerlas durante 10 o 15 minutos hasta que la crema haya cuajado. Decorarlas, si se desea, con un racimo de grosella y servirlas enseguida.
Receta desglosada
Espuma de piña
Ingredientes y pasosEspuma de piña
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 1 vaso de zumo de piña natural
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar de caña integral
- 2 hojas de gelatina
- 250 ml de bebida de soja (puedes sustituir por cualquier otra bebida vegetal)
Cómo se hace
Paso 1
Poner en remojo la gelatina con un poco de zumo de piña.
Paso 2
Batir las yemas con las 2 cucharadas de azúcar, añadir la gelatina disuelta y el zumo de piña, y cocer a fuego lento durante 5 minutos sin parar de remover.
Paso 3
Dejar enfriar y añadir la bebida de soja y las claras a punto de nieve. Verter en copas de cristal y guardar en la nevera. Servir fría y adornada con pequeños trozos de piña.
Receta desglosada
Abanico de peras
Ingredientes y pasosAbanico de peras
Además de acudir a postres navideños ligeros como los que te hemos propuesto, ten en cuenta que lo ideal para mantener a raya los kilos de más, en cualquier caso, es ser comedido durante todas las comidas de estas fechas. No te dejes seducir por todo lo que te ofrecen y disfruta de las fiestas con sentido común.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 4 peras
- 2 vasos de agua
- Canela en polvo
- Miel o endulzante al gusto
- Fresas o frambuesas
Cómo se hace
Paso 1
Pelar las peras y cocerlas en el agua hasta que se ablanden.
Paso 2
Filetear las peras sin terminar las de cortar del todo y abrirlas ligeramente en forma de abanico.
Paso 3
Colocar encima de platos individuales las peras y adornarlas con las frutas rojas. Verter un hilo de miel por encima y espolvorear con un poco de canela. Servir a temperatura ambiente. También puedes, opcionalmente, colocar las peras sobre una capa fina de crema inglesa o de natillas ligeras.
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