Postres y dulces

ColecciĂłn

Postres con FRUTA | 🍒 đŸ„„ đŸ„ Recetas Espectaculares, FĂĄciles y Saludables

Descubre nuestro especial recopilatorio de postres con fruta, tanto fresca como cocinada.

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Postres con FRUTA | 🍒 đŸ„„ đŸ„ Recetas Espectaculares, FĂĄciles y SaludablesBABYCOCINA· cocina real

La selecciĂłn BABYCOCINA

La fruta es fuente esencial de vitaminas y minerales. SegĂșn los expertos en salud nutricional, su consumo diario debe establecerse en un mĂ­nimo de cinco porciones, siendo su estado en crudo el mĂĄs propicio para beneficiarnos de todos sus nutrientes esenciales.

Elaborar postres con fruta es una buena forma de darse un capricho sin renunciar a comer saludable. Las frutas son muy versĂĄtiles en reposterĂ­a y no solo son ideales para decorar tartas y dulces, sino que aportan dulzor natural y sabor a cualquier tipo de preparaciĂłn.

Hoy desde BABYCOCINA compartimos contigo un listado de recetas elaboradas con diferentes frutas para que puedas disfrutar de un delicioso bocado aprovechando, de paso, las propiedades de la fruta.

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Cada idea, con su ficha

Abre una propuesta, revisa sus ingredientes y sigue el paso a paso sin salir de esta pĂĄgina.

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Receta desglosada

Sopa frĂ­a de frutas

Sopa frĂ­a de frutasIngredientes y pasos

Sopa frĂ­a de frutas

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Esta sopa es un modo estupendo de aprovechar las frutas que han ido quedando abandonadas en el frigorĂ­fico o en el frutero. Para variar o para rebajar las calorĂ­as del postre sustituye el vino por una infusiĂłn de menta con piel de limĂłn y endulza al gusto.

Ingredientes para 4 personas:

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada lĂ­nea cuando la tengas lista.

  • 1/2 l de vino tinto
  • Un palo de canela
  • Una punta de hoja de laurel
  • Un clavo
  • 4 granos de pimienta
  • Fruta fresca variada
  • 100 gramos de azĂșcar
02 · Manos a la obra

CĂłmo se hace

01

Paso 1

Pon en un cazo el medio litro de vino tinto con la canela, el clavo, el laurel, la pimienta y el azĂșcar.

02

Paso 2

Cuécelo durante 15 minutos destapado, retira del fuego, deja enfriar y guårdalo en el frigorífico durante un mínimo de 24 horas.

03

Paso 3

En el momento de servir, añade al vino frío y colado las frutas que tengas a mano cortadas en gajos o daditos. Puedes decorar con piñones, semillas crudas y menta fresca.

02

Receta desglosada

PudĂ­n de peras

PudĂ­n de perasIngredientes y pasos

PudĂ­n de peras

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Continuamos nuestra selección de postres con frutas y hacemos parada en este delicioso pudin de peras, una receta elaborada al microondas (también puedes hacerla al horno) que resulta verdaderamente fåcil de hacer y que estå riquísima.

Ingredientes para 4 personas:

Ten en cuenta que la cocciĂłn en el microondas continĂșa una vez fuera del horno, por lo que la parte central puede estar algo hĂșmeda y secarse posteriormente. Si prefieres cocer este pudin de peras en el horno convencional necesitarĂĄs unos 45 minutos a 180°C.

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada lĂ­nea cuando la tengas lista.

  • 6 magdalenas
  • 3 peras
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas de azĂșcar
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
02 · Manos a la obra

CĂłmo se hace

01

Paso 1

Haz un caramelo rubio con una cucharada de azĂșcar y unas gotas de agua. Baña con el caramelo un molde apto para el microondas.

02

Paso 2

Trocea las magdalenas y Ășnelas a las peras peladas y cortadas en daditos; colĂłcalas en el molde.

03

Paso 3

Bate los huevos con 5 cucharadas de azĂșcar y la canela, y viĂ©rtelos en el molde sobre la mezcla de peras y magdalenas.

04

Paso 4

Introduce el molde en el microondas tapado con un papel film agujereado en varios puntos y cuécelo durante unos 8 minutos a måxima potencia.

03

Receta desglosada

Crema de plĂĄtano y coco

Crema de plĂĄtano y cocoIngredientes y pasos

Crema de plĂĄtano y coco

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Entre las combinaciones de frutas con mås éxito seguro que estå la de esta crema de plåtano y el coco, pero si quieres mejorar el postre, reparte por encima unas virutas de chocolate negro. ¥Verås qué delicia!

Ingredientes para 4 personas:

ÂżBuscas postres con fruta fĂĄciles y rĂĄpidos? No te pierdas nuestras recetas de pinchos de fruta.

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada lĂ­nea cuando la tengas lista.

  • 3 yemas de huevo
  • 5 cucharadas de azĂșcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 400 ml de leche
  • 1 limĂłn
  • 4 plĂĄtanos
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • Almendras para decorar (opcional)
02 · Manos a la obra

CĂłmo se hace

01

Paso 1

Bate las yemas con el azĂșcar. Reserva un poco de leche y calienta el resto con la piel de limĂłn hasta que estĂ© a punto de hervir.

02

Paso 2

Disuelve la maicena con la leche reservada frĂ­a y añådela a las yemas con el azĂșcar.

03

Paso 3

Incorpora la leche con las yemas a la preparación anterior y mezcla mientras se cocina hasta que espese. Retira la crema del fuego y añade el coco rallado. Mezcla y deja enfriar.

04

Paso 4

Retira la piel de los plĂĄtanos y reserva unas rodajas para decorar, rociadas con zumo de limĂłn para que no se oscurezcan. Tritura los plĂĄtanos con el zumo de limĂłn restante. IncorpĂłralos a la crema con el coco.

05

Paso 5

Reparte la crema de plåtano y coco en copas y decora con las rodajas de plåtano reservadas. De manera opcional puedes añadir almendras en la decoración; personalmente me encanta.

04

Receta desglosada

Sopa de fresas al pesto

Sopa de fresas al pestoIngredientes y pasos

Sopa de fresas al pesto

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Esta sopa de fresas al pesto es una receta con fruta que resulta ideal para sorprender a alguien en una ocasión especial. Su elaboración es sencilla y el resultado brillante y sofisticado; para poner el broche de oro, no olvides acompañar la sopa con una cucharada generosa de nata montada aromatizada con vainilla.

Ingredientes para 4 personas:

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada lĂ­nea cuando la tengas lista.

  • 800 gramos de fresas
  • 130 gramos de azĂșcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas
  • 2 cucharadas de zumo de limĂłn
  • 4 ramitas de albahaca fresca
  • 10 hojas de menta fresca
  • Agua
02 · Manos a la obra

CĂłmo se hace

01

Paso 1

Calienta 200 ml de agua con 15 gramos de azĂșcar. Añade la maicena disuelta en 2 cucharadas de agua frĂ­a y pon a cocer 2 minutos a fuego suave.

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Paso 2

Pica las hojas de menta en una ensaladera y añådeles la preparación anterior. Deja enfriar y pon la mezcla en el frigorífico.

03

Paso 3

Prepara el pesto: deshoja la albahaca y echa la en el vaso de la batidora, añade las almendras fileteadas y una cucharada de zumo de limón. Tritura.

04

Paso 4

Lava las fresas, retira el pedĂșnculo verde y ponlas en una fuente honda con el azĂșcar. Aplasta las fresas con un tenedor. vierte el jugo de menta frĂ­o, añade el resto del zumo de limĂłn y luego el pesto. Mantenlo en el frigorĂ­fico hasta el momento de servir.

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Receta desglosada

Frutas en gelatina de miel

Frutas en gelatina de mielIngredientes y pasos

Frutas en gelatina de miel

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En este original postre se estremezcan varios tipos de fruta para dar como resultado un plato de lo mås apetecible y colorido, que resulta ideal para cumpleaños infantiles dónde se busca sorprender a los mås pequeños.

Ingredientes para 4 personas:

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada lĂ­nea cuando la tengas lista.

  • 100 gramos de plĂĄtano
  • 100 gramos de kiwi
  • 100 gramos de frambuesa
  • 100 gramos de melocotĂłn
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de azĂșcar
  • 1 limĂłn
  • 6 hojas de gelatina
  • 400 ml de agua
  • 8 hojas de menta
02 · Manos a la obra

CĂłmo se hace

01

Paso 1

Pon la gelatina en un cuenco con agua frĂ­a para que se ablande.

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Paso 2

En un cazo, echa la miel, 400 ml de agua, que el azĂșcar, la piel del limĂłn y las hojas de menta. CuĂ©celo todo 5 minutos. RetĂ­ralo del fuego y dĂ©jalo reposar 10 minutos.

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Paso 3

Cuela la preparación anterior y añådele la gelatina escurrida. Mezcla bien hasta que estå se disuelva por completo. Déjalo enfriar.

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Paso 4

Pela la fruta y cĂłrtala en daditos regulares, sin mezclar las distintas variedades.

05

Paso 5

En un molde alargado, pon una capa de gelatina ya enfriada y guårdala en el frigorífico hasta que se endurezca. Sobre esta gelatina endurecida, coloca capas de fruta y gelatina, alternando los colores. Vierte el resto de la gelatina y déjala cuajar en el frigorífico hasta que quede firme.

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Receta desglosada

Uvas salteadas al sabayĂłn

Uvas salteadas al sabayĂłnIngredientes y pasos

Uvas salteadas al sabayĂłn

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Ingredientes para 4 personas:

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada lĂ­nea cuando la tengas lista.

  • 200 g de uvas blancas y negras
  • 120 ml de nata lĂ­quida
  • 100 gramos de azĂșcar blanco
  • 5 yemas de huevo
  • El zumo de una lima (se puede sustituir por el zumo de un limĂłn)
  • 150 ml de vino blanco dulce
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cucharada de azĂșcar moreno
02 · Manos a la obra

CĂłmo se hace

01

Paso 1

Lava las uvas. Calienta la mantequilla en una sartĂ©n y añade las uvas y la cucharada de azĂșcar moreno. Mueve hasta que empiecen a caramelizarse. RetĂ­ralas y resĂ©rvalas.

02

Paso 2

Vierte en un cazo el zumo de lima, el vino dulce, la nata, el azĂșcar blanco y las yemas de huevo. Mezcla todo con las varillas elĂ©ctricas.

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Paso 3

Pon el cazo sobre el fuego al baño María con el agua punto de hervir y bate con las varillas unos 10 minutos, hasta que el sabayón se vuelva cremoso y se espese. Llegados a este punto y una vez retires el cazo del baño maría, es importante que sigas batiendo durante un minuto mås hasta que el recipiente pierda temperatura para evitar que el calor del cazo corte la crema.

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Paso 4

Sirve el sabayón en cuatro copas y añade las uvas salteadas.

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Receta desglosada

Tarta de Lima ↗

Tarta de Blancanieves 🍎 | đŸ„§ Pay de Manzana DisneyÂźVer ficha completa ↗

Tarta de Blancanieves 🍎 | đŸ„§ Pay de Manzana DisneyÂź

◷ 25 min♹ —

Si te gustan los cítricos esta tarta de lima te resultarå una auténtica maravilla. Para su elaboración se prepara un relleno a base de frutos de lima y merengue; pero, si tienes poco tiempo, puedes sustituir la crema de lima por un bote de mermelada de limón inglesa (lemon curd) y añadirle una cucharadita de ron negro.

Ingredientes para la masa:

Ingredientes para el relleno:

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01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada lĂ­nea cuando la tengas lista.

  • 200 g de harina + la necesaria para la superficie de trabajo
  • 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de azĂșcar
  • Un pellizco de sal
02 · Manos a la obra

CĂłmo se hace

01

Paso 1

Coloca en un bol la harina con la mantequilla y mezcla con la punta de los dedos. Vierte la masa sobre la superficie de trabajo previamente enharinada, prĂĄctica un agujero en el centro y añade 3 cucharadas de agua, el azĂșcar y la sal. Mezcla rĂĄpidamente hasta obtener una masa homogĂ©nea. Añade mĂĄs agua o harina si es necesario. Forma una bola con la masa, envuĂ©lvela en papel film y dĂ©jala reposar en el frigorĂ­fico 30 minutos.

02

Paso 2

Bate los huevos enteros con el azĂșcar moreno hasta que la mezcla resulte cremosa. Agrega la mantequilla fundida, el zumo y las pieles ralladas de las limas, y la maicena disuelta en una cucharada de agua. Mezcla bien.

03

Paso 3

Extiende la masa y forra un molde previamente engrasado punto vierte la crema en el fondo y cuece la en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

04

Paso 4

Monta las claras a punto de nieve, y añade 100 gramos de azĂșcar glas cuando estĂ©n firmes. Extiende el merengue sobre la tarta formando picos con el dorso de una cuchara. TambiĂ©n puedes utilizar una manga pastelera.

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Receta desglosada

Papillotte de plĂĄtano y vainilla

Papillotte de plĂĄtano y vainillaIngredientes y pasos

Papillotte de plĂĄtano y vainilla

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Si eres amante de las frutas frescas y al natural pero buscas una versiĂłn que aporte un sabor distinto al que acostumbras, esta es tu receta. El papillote de plĂĄtano y vainilla es un postre sencillo y rĂĄpido que incluso podrĂ­a servirte de cena; una delicia en la que ingredientes como el plĂĄtano, la pera, la miel y la vainilla harĂĄn de las suyas para conquistarte.

Ingredientes para 4 personas:

Saca a la mesa los papillotes de fruta cerrados: asĂ­, al abrirlos el aroma de las especias saldrĂĄ del paquete en el momento de tomar el postre.

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada lĂ­nea cuando la tengas lista.

  • 4 plĂĄtanos
  • 2 peras
  • 4 cucharadas de miel
  • 40 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • El zumo de medio limĂłn
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
02 · Manos a la obra

CĂłmo se hace

01

Paso 1

Calienta el horno a 180ÂșC. Lava las peras, cĂłrtalas en juliana y repĂĄrtelas sobre porciones de papel de horno o papel de aluminio engrasado. RocĂ­a con unas gotas de limĂłn. Pela los plĂĄtanos y cĂłrtalos en rodajas.

02

Paso 2

Reparte las rodajas de plĂĄtano sobre la juliana de pera, riega con la miel y espolvorea con canela.

03

Paso 3

Pon la mantequilla en un cuenco. Abre la vaina de vainilla, retira los granitos del interior y mézclalos con la mantequilla.

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Paso 4

Deposita una bola de mantequilla perfumada en los diferentes papeles y cierra formando varios paquetes. Deja cocer en el horno caliente durante 10 minutos.

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Receta desglosada

Limones helados

Limones heladosIngredientes y pasos

Limones helados

◷ —♹ —

Si lo tuyo son los postres de fruta helada estos limones te enamorarĂĄn. El truco de esta receta estĂĄ en la presentaciĂłn; en ella se utiliza el mismo fruto para contener el relleno de helado de limĂłn. Una delicia que resulta espectacular para los sentidos y que es de lo mĂĄs fĂĄcil de hacer.

Si quieres un postre de 10, utiliza las tapas en juliana para decorar los helados. Para que las julianas del limĂłn no resulte dura, escĂĄldalas 2 veces en agua hirviendo, cambiando el agua cada vez. Luego escĂșrrelas bien sobre papel de cocina y pĂĄsalas por azĂșcar glas. DĂ©jalas secar y decora.

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Hasta aquĂ­ nuestro especial recopilatorio de postres con fruta; no olvides que en BABYCOCINA tenemos muchas mĂĄs recetas con fruta ideales para ti y tu familia. GuĂĄrdanos en favoritos y envĂ­anos tus recetas; ÂĄhasta la prĂłxima!

 

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada lĂ­nea cuando la tengas lista.

  • 4 limones medianos
  • 4 yogures naturales
  • 2 claras de huevo
  • 100 g de azĂșcar
02 · Manos a la obra

CĂłmo se hace

01

Paso 1

Corta una tapa a cada limĂłn, vacĂ­alos de su pulpa y exprime el zumo. Reserva las tapas.

02

Paso 2

Mezcla el zumo de limĂłn con el azĂșcar y los yogures. Monta las claras a punto de nieve y añade el merengue a la preparaciĂłn con movimientos envolventes para que no pierda volumen.

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Paso 3

Rellena con la preparaciĂłn el hueco de los limones vaciados, dejando que sobresalga del borde; colĂłcalos en el congelador unas 2 horas, para que se congelen sin que queden duros.

04

Paso 4

Decora con las tapas enteras o cortadas en juliana.