+3 Recetas con HEURA®️ ¡Fáciles y Deliciosas!

La Heura se ha convertido en la primera alternativa vegana al pollo en muchos hogares alrededor de todo el mundo. Su éxito se debe en gran medida al increíble parecido con esta carne de ave, tanto en textura como en sabor, pese a ser un alimento 100% vegetal a base de soja, agua, aceite y una gran variedad de especias y condimentos naturales.

Su versatilidad en la cocina ha convertido a la Heura en un imprescindible a la hora de hacer platos veganos sabrosos, variados y fáciles. Todo un descubrimiento que queremos que pruebes de diferentes formas. Estas recetas con Heura te dejarán con la boca abierta; ¡guárdanos en favoritos porque querrás volver a probarlas!

Heura a la pimienta

Ingredientes:

• 180 g de bocados mediterráneos de Heura
• 170 g de champiñones
• 200 ml de nata de soja
• 200 ml de caldo de verduras
• 2 cucharadas de margarina
• 1 cucharada de pimienta en polvo
• 10 granos de pimienta
• Perejil fresco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Saltea los champiñones en un chorrito de aceite, incorporando sal al gusto. Reserva.
2. En otro chorrito de aceite, saltea ahora los bocados de Heura. Reserva.
3. Pon a calentar la margarina en una sartén y agrega los champiñones reservados, la nata y el caldo. Agrega también la pimienta (en polvo y en grano) y sal al gusto.
4. Incorpora entonces la Heura que habías reservado y remueve.
5. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
6. Sirve la Heura con perejil fresco picado por encima.

Heura al curry

Ingredientes:

• 160 g de bocados originales de Heura
• 1 brócoli
• 1/2 coliflor
• 2 ajos tiernos
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 250 ml de leche de coco
• 150 ml de salsa de soja
• 150 ml de salsa sweet chili
• 1 cucharadita de pasta de curry amarilla
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Sofríe un par de minutos la parte blanca de los ajos tiernos y la cebolla picados en un poco de aceite de oliva.
2. Incorpora la zanahoria en rodajas, y el brócoli y la coliflor troceados en arbolitos. Cocina a fuego medio alto para dorar la verdura sin que llegue a cocinarse en exceso.
3. Añade los bocados de Heura y remueve hasta dorar ligeramente. Incorpora la salsa de soja y la salsa sweet chili.
4. Agrega la leche de coco y la pasta de curry. Remueve y deja hervir unos 5 minutos hasta que la salsa espese.
5. Sirve decorando con la parte verde de los ajos. Puedes acompañar con arroz o cous cous y un puñado de frutos secos tostados.

Tacos de Heura

Ingredientes para el encurtido de cebolla:

• 1 cebolla morada
• 150 ml de vinagre de arroz
• 150 ml de zumo de limón

Ingredientes para la salsa agria:

• 1 yogur de soja
• 1/2 lima

Ingredientes para la Heura especiada:

• Tiras originales de Heura
• 200 ml de zumo de naranja
• 1 cucharada de salsa de tomate
• Jengibre en polvo
• Pimentón ahumado
• Comino en polvo
• Curry
• Pimienta
• Sal

Ingredientes para los tacos:

• Tortillas de maíz
• Tiras de Heura especiada
• Cebolla encurtida
• Salsa agria
• 2 aguacates
• 2 tomates
• Frijoles refritos
• Cilantro (opcional)
• Lima (opcional)

Elaboración:

1. Prepara la cebolla encurtida un día antes. Para ello, mezcla la cebolla cortada en juliana con el vinagre de arroz y el zumo de limón y deja reposar 24 horas en el frigorífico en un recipiente hermético.
2. Prepara la salsa agria mezclando el yogur con el zumo de la lima, reservando hasta el momento de servir.
3. Prepara la Heura especiada: mezcla en un bol las tiras de Heura, con las especias y sal al gusto. Saltea en un poco de aceite hasta dorar ligeramente.
4. Incorpora el zumo de naranja y la salsa de tomate. Cocina a fuego media hasta que el líquido reduzca.
5. Calienta las tortas de maíz por ambos lados y resérvalos bajo un paño para evitar que se enfríen.
6. Rellena con los frijoles refritos, la Heura, la cebolla encurtida, y el aguacate y el tomate cortados en dados.
7. Baña con un poco de salsa agria.
8. Opcionalmente puedes agregar cilantro y más zumo de lima antes de servir.

Más recetas con Heura

• Heura en salsa de almendras
• Pasta de arroz con Heura

Si te han gustado estas ideas, presta atención a las próximas entradas de BABYCOCINA. Vamos a publicar más recetas con Heura que, seguro, desearás probar en casa junto a la familia. Recuerda que puedes subir tus propias recetas a la web. Un abrazo a todos y hasta la próxima, ¡cocinillas!