Recetas de Bizcocho para Tartas de Fondant | 🥧 Compactos pero Esponjosos

1. Tamiza en un bol la harina y la levadura química.
2. Bate en otro bol la mantequilla junto al azúcar hasta obtener una crema homogénea.
3. Incorpora entonces los huevos de uno a uno y batiendo la mezcla cada vez.
4. Agrega la vainilla y vuelve a batir.
5. Incorpora la harina y la leche poco a poco, alternándolas entre sí.
6. Mezcla ayudándote de una espátula hasta conseguir una masa suave y perfectamente homogénea.
7. Vierte la mezcla en un molde engrasado o con papel manteca y asegúrate de dar unos golpecitos para que la masa pierda posibles burbujas de aire.
8. Hornea en un horno precalentado a 180ºC  y cocina durante unos 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio tras introducirlo en el centro bizcocho.
9. Deja enfriar por completo a temperatura ambiente antes de desmoldar.

¿Quieres sorprender a tus hijo con una tarta de fondant en su fiesta infantil? Estas recetas básicas te resultarán infalibles.

Bizcocho para tartas fondant de chocolate

Otra de mis recetas de bizcocho para fondant preferidas es esta: un bizcochuelo de chocolate que combina a la perfección con todo tipo de cremas y rellenos y que siempre sale.

Ingredientes:

• 230 g harina
• 330 g azúcar
• 30 g cacao amargo
• 250 ml agua
• 125 g mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 15 g levadura química
• 1 cucharadita bicarbonato

Elaboración:

1. Incorpora en un cazo el agua con el azúcar, el cacao, la mantequilla y el bicarbonato. Lleva a ebullición y deja hervir durante un minuto. Reserva y deja enfriar a temperatura ambiente.
2. Una vez la mezcla esté fría, agrega los huevos y bate hasta integrar.
3. Tamiza en un bol la harina con la levadura y luego viértelas sobre el resto de ingredientes.
4. Remueve hasta formar una masa homogénea.
5. Vierte la mezcla en un molde engrasado o con un papel manteca en la base.
6. Cocina en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 45 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga totalmente limpio.
7. Deja enfriar por completo antes de desmoldar.

Bizcocho para tartas de fondant con chips de chocolate

Y por último, no puedo dejar de compartir contigo esta deliciosa receta de bizcocho con chips de chocolate ideal para tus tartas de fondant. Su textura y sabor son una maravilla tanto si lo utilizas solo como si decides combinarlo con capas de diferentes bizcochos. Lo recomiendo especialmente para cuando se tiene cierta experiencia en técnicas de alisado con fondant; ¡allá va!

Ingredientes:

• 190 g harina
• 140 g mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g azúcar
• 120 g chips de chocolate (puedes sustituir por trozos de cualquier chocolate o cualquier tipo de frutos secos)
• 3 huevos
• 1 cucharadita aroma de vainilla
• 2 cucharaditas levadura química
• 1/2 cucharadita bicarbonato

Elaboración:

¿Quieres más recetas de bizcochos especiales para trabajar con fondant? Deja tu comentario y estaré encantada de compartir contigo mis mejores descubrimientos. Nos vemos por BABYCOCINA.