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Recetas de Bizcocho para Tartas de Fondant | 🥧 Compactos pero Esponjosos
Descubre el bizcocho perfecto para tartas fondant | 3 Recetas fáciles que siempre funcionan

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Recetas de Bizcocho para Tartas de Fondant | 🥧 Compactos pero Esponjosos

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Bizcochos para tartas de fondant | Descubre el mejor bizcocho para decorar tus tartas

  • 45 min
  • Fácil

Elaboración

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¿Buscas el bizcocho perfecto para decorar con fondant? Hoy te muestro las 3 mejores recetas de bizcochos para tartas fondant; quédate a descubrirlas y consigue una tarta firme, jugosa y sabrosa.

Para forrar con fondant necesitarás un bizcocho compacto y manipulable a la par que jugoso y sabroso; ¿es esto posible? Lo cierto es que sí, y desde que me he iniciado en el arte de la repostería creativa he descubierto varios bizcochuelos o tortas que resultan infalibles para trabajar con tartas decoradas con fondant. Estas son mis propuestas para bizcochos de aproximadamente 15-18 centímetros de diámetro:

Recuerda que un bizcocho para fondant debe ser apretado y resistente sin renunciar a una textura jugosa. Hazte con un divisor de pastel o cortadora de tortas para igualar o nivelar el bizcocho.

Bizcocho de vainilla especial para fondant

Bizcocho de vainilla especial para fondant
Bizcocho de vainilla especial para fondant

El siguiente bizcocho de vainilla, además de ser muy fácil de hacer, posee una miga compacta ideal para tallar y decorar con fondant. Anota esta receta porque sin duda se convertirá en uno de tus básicos a la hora de trabajar con tartas decoradas.

Ingredientes:

  • 200 g harina
  • 200 g azúcar
  • 115 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 115 g leche entera
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita aroma de vainilla
  • 1 cucharadita levadura química
  • 1/2 cucharadita sal fina

Elaboración:

  1. Tamiza en un bol la harina y la levadura química.
  2. Bate en otro bol la mantequilla junto al azúcar hasta obtener una crema homogénea.
  3. Incorpora entonces los huevos de uno a uno y batiendo la mezcla cada vez.
  4. Agrega la vainilla y vuelve a batir.
  5. Incorpora la harina y la leche poco a poco, alternándolas entre sí.
  6. Mezcla ayudándote de una espátula hasta conseguir una masa suave y perfectamente homogénea.
  7. Vierte la mezcla en un molde engrasado o con papel manteca y asegúrate de dar unos golpecitos para que la masa pierda posibles burbujas de aire.
  8. Hornea en un horno precalentado a 180ºC  y cocina durante unos 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio tras introducirlo en el centro bizcocho.
  9. Deja enfriar por completo a temperatura ambiente antes de desmoldar.

¿Quieres sorprender a tus hijo con una tarta de fondant en su fiesta infantil? Estas recetas básicas te resultarán infalibles.

Bizcocho para tartas fondant de chocolate

Bizcocho para tartas fondant de chocolate
Bizcocho de chocolate especial para tartas fondant

Otra de mis recetas de bizcocho para fondant preferidas es esta: un bizcochuelo de chocolate que combina a la perfección con todo tipo de cremas y rellenos y que siempre sale.

Ingredientes:

  • 230 g harina
  • 330 g azúcar
  • 30 g cacao amargo
  • 250 ml agua
  • 125 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 15 g levadura química
  • 1 cucharadita bicarbonato

Elaboración:

  1. Incorpora en un cazo el agua con el azúcar, el cacao, la mantequilla y el bicarbonato. Lleva a ebullición y deja hervir durante un minuto. Reserva y deja enfriar a temperatura ambiente.
  2. Una vez la mezcla esté fría, agrega los huevos y bate hasta integrar.
  3. Tamiza en un bol la harina con la levadura y luego viértelas sobre el resto de ingredientes.
  4. Remueve hasta formar una masa homogénea.
  5. Vierte la mezcla en un molde engrasado o con un papel manteca en la base.
  6. Cocina en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 45 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga totalmente limpio.
  7. Deja enfriar por completo antes de desmoldar.

Bizcocho para tartas de fondant con chips de chocolate

Bizcocho para tartas de fondant con chips de chocolate
Bizcocho para tartas de fondant con chips de chocolate

Y por último, no puedo dejar de compartir contigo esta deliciosa receta de bizcocho con chips de chocolate ideal para tus tartas de fondant. Su textura y sabor son una maravilla tanto si lo utilizas solo como si decides combinarlo con capas de diferentes bizcochos. Lo recomiendo especialmente para cuando se tiene cierta experiencia en técnicas de alisado con fondant; ¡allá va!

Ingredientes:

  • 190 g harina
  • 140 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g azúcar
  • 120 g chips de chocolate (puedes sustituir por trozos de cualquier chocolate o cualquier tipo de frutos secos)
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita aroma de vainilla
  • 2 cucharaditas levadura química
  • 1/2 cucharadita bicarbonato

Elaboración:

  1. Tamiza en un bol grante la harina, la levadura y el bicarbonato.
  2. Agrega los chips de chocolate y remueve la mezcla.
  3. Bate la mantequilla con el azúcar en otro bol hasta formar una crema homogénea y suave. Incorpora el aroma de vainilla y los huevos de uno a uno y batiendo entre ellos.
  4. Vuelca los ingredientes secos sobre los húmedos y remueve hasta que todos los ingredientes se integren.
  5. Vierte la masa en un molde engrasado o con papel manteca en la base y hornea en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio tras introducirlo en el centro del bizcocho.
  6. Deja enfriar por completo antes de desmoldar.

¿Quieres más recetas de bizcochos especiales para trabajar con fondant? Deja tu comentario y estaré encantada de compartir contigo mis mejores descubrimientos. Nos vemos por BABYCOCINA.

 

BABY COCINA

Comentarios de Receta

Puntuación:
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Opiniones Totales:1
BABY COCINA

Recetas de bizcocho para tartas fondant que siempre salen.

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