Postres y dulces

GuĂ­a

🍌 Sirope de plátano o banana

Aprende a preparar tu propio jarabe de plĂĄtano o banana

◷PreparaciĂłn1 min
♹Cocinado26 min
♧Raciones5
✩Dificultad1
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🍌 Sirope de plĂĄtano o bananaBABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

ÂĄHola Cocinillas! Esta receta de sirope poco vista resulta ser una de las mĂĄs deliciosas que podrĂĄn encontrar, el sirope de plĂĄtano o de banana es una sencilla receta con la cual hacer un dulce jarabe con puro sabor a plĂĄtano, ya que el que venden envasado tiene un alto sabor a edulcorante o jugo concentrado.

Sirope o jarabe de banana o plĂĄtano, deliciosa receta para elaborar tus postres.

ÂżPara que se usa el sirope de plĂĄtano?

El jarabe de plĂĄtano tiene un extendido uso en la reposterĂ­a, tanto como ingrediente, por ejemplo para hacer puddings; como topping en recetas de masa. Veamos cuales son los usos mĂĄs extendidos del sirope de banana:
  • Para topping de gofres
  • Para topping de crepes.
  • Para topping de tartas y como ingrediente.
  • Para hacer Galletas.
  • En bebidas alcohĂłlicas y no alcohĂłlicas como saborizante.
  • Para hacer helados o como topping.
  • Cualquier postre en sustitutivo del azĂșcar para dar sabor a plĂĄtano.
Ahora que sabéis para que se utiliza el sirope de plåtano, veamos como se elabora. Pueden ver por aquí otras recetas de sirope.

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Tåctil · imprimible
01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada lĂ­nea cuando la tengas lista.

  • 3 plĂĄtanos PlĂĄtano
  • 200 gramos de AzĂșcar Moreno
  • 250 ml de Agua
02 · Manos a la obra

CĂłmo se hace

01

Paso 1

El proceso de elaboraciĂłn del jarabe de plĂĄtano es muy sencillo, pon a calentar el agua con el azĂșcar a fuego medio, cuando comience a hervir coloca las cĂĄscaras de plĂĄtano dentro del agua y un plĂĄtano cortado en finas rodajas encima. Deja hervir a fuego medio/alto por 5 minutos, luego baja la potencia del fogĂłn al mĂ­nimo (un 20% de la potencia total de tu fogĂłn) y deja cocinarse 20 minutos mĂĄs.

02

Paso 2

Una vez pasen los 20 minutos pasa la mezcla por un colador fino 4 o 5 veces para que solo quede el jarabe. Si precisas hacer mås cantidad añade una cåscara de plåtano extra y medio plåtano por cada 100 ml de agua.

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

N
Estado de la fichaEn revisiĂłn editorialEl export original no guardĂł valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar segĂșn marcas, cantidades y mĂ©todo de cocciĂłn.