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Tarta de frutas

Una tarta de frutas es una forma saludable de hacer tu tarta de cumpleaños

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Tarta de frutasBABYCOCINA· cocina real

La selección BABYCOCINA

¡Hola Cocinillas! Hoy os traemos una receta de tarta muy especial, ideal para darse un capricho o para la fiesta de cumpleaños de tus hijos, se trata de la tarta de frutas, una de las mejores tartas saludables que puedas preparar, ya que contiene gran cantidad de fruta, hojaldre y crema pastelera ¡toda una delicia!

tarta de frutas Hemos escogido frutos rojos para elaborar esta tarta de frutas, pero pueden elegir las frutas que más les gusten.

Lo mejor de este tipo de tartas es que engordan mucho menos que las típicas tartas de cumpleaños, tienen un sabor más fresco ya que la fruta no va horneada y gran cantidad de vitaminas y nutrientes que benefician al organismo.

Otro punto a favor es que la digestión no se te hará pesada y eso es de agradecer, además de poder desarrollar todo tu potencial artístico combinando los colores de las diferentes frutas.

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Cada idea, con su ficha

Abre una propuesta, revisa sus ingredientes y sigue el paso a paso sin salir de esta página.

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Contexto editorial

Mejores frutas para hacer esta tarta

Ya que es una tarta de frutas, puedes escoger aquellas que más te gusten o las que tengas por casa, pero desde BABYCOCINA te queremos recomendar las que consideramos las mejores frutas para hacer esta tarta:
  • Melocotón
  • Kiwi
  • Mora
  • Plátano
  • Mango
  • Arándanos
  • Uvas
  • Moras
  • Fresas
  • Frambuesas
En general cualquier fruta jugosa será buena elección, ten en cuenta que la fruta no lleva horneado; aún así esto tan solo es una recomendación, utiliza las frutas que gustes.
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Contexto editorial

El hojaldre y la crema pastelera

Si bien puedes elaborar el hojaldre tu mismo, como verán en esta receta, perfectamente servirá uno comprado del supermercado para ahorrar tiempo; en lo referente a la crema pastelera os contamos cómo elaborarla ¡es muy fácil!
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Receta desglosada

Receta de crema pastelera para la tarta de frutas

Receta de crema pastelera para la tarta de frutasIngredientes y pasos

Receta de crema pastelera para la tarta de frutas

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Ingredientes:

Elaboración:

[su_note note_color="#9dc0f7"]Bien, ya tienes el hojaldre, la crema pastelera y las frutas, pasamos ahora a la elaboración de la tarta de frutas. [/su_note]

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

  • 400 ml. de leche entera.
  • 3 yemas de huevo.
  • 90 gramos de azúcar.
  • 33 gramos de harina de maíz.
  • 1 vaina de vainilla.
  • La piel de medio limón.
02 · Manos a la obra

Cómo se hace

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Paso 1

Pon en un cazo 250 ml de leche a fuego medio, antes de que empiece a hervir introduce la vainilla sin semillas junto a la piel del limón a fuego bajo durante 30 minutos.

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Paso 2

Mezcla en otro cuenco el azúcar con las yemas de huevo, ahora añade el resto de leche con la harina de maíz y remueve bien para que no queden grumos.

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Paso 3

Cuela la leche poco a poco sobre esta mezcla, quedando en el colador la vainilla y la cáscara de limón.

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Paso 4

Vuelve a colocar en el cazo a fuego bajo medio y remueve cada minuto hasta que vaya cogiendo textura.

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Paso 5

Una vez tenga la típica textura de la crema pastelera apártala en un cuenco, tapa con papel transparente y reserva en el frigorífico.

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