En la búsqueda constante de opciones más saludables para disfrutar de los placeres de la vida, como comer un delicioso postre, nos encontramos con una joya de la repostería que combina lo mejor de ambos mundos: sabor y nutrición.
Hoy, te presentamos una receta que se convertirá en un auténtico clásico en tu hogar, especialmente si tienes bebés o niños. Se trata de una tarta de yogur y plátano sin azúcar, que incorpora dátiles como endulzante natural.
Beneficios nutricionales y ventajas
Antes de sumergirnos en el paso a paso de esta receta, es relevante destacar las ventajas que este delicioso manjar ofrece. Esta tarta es rica en proteínas, gracias al yogur y los huevos, y proporciona fibra dietética y vitaminas, aportadas principalmente por los plátanos y los dátiles. Además, al no contener azúcar refinado y emplear harina integral, es un postre más amigable con los niveles de azúcar en sangre.
Ideal para bebés, niños y personas con diabetes: al no incluir azúcares añadidos y ser rica en nutrientes, es una opción excelente para los más pequeños de la casa, así como para las personas que necesitan controlar sus niveles de azúcar en sangre, que se beneficiarán de un postre sin azúcar delicioso a la par que nutritivo.
Tarta de yogur y plátano sin azúcar
Ingredientes
- 2 plátanos maduros + 1 o 2 más para decorar
- 500 gr de yogur natural sin azúcar
- 3 huevos
- 40 gr de harina integral
- 60 ml de leche o bebida vegetal
- 10 dátiles deshuesados
- Mermelada (opcional)
Preparación paso a paso
- Antes de comenzar, precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
- Utiliza un procesador de alimentos o una batidora para mezclar los huevos, plátanos, yogur, harina, leche o bebida vegetal y dátiles. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Alinea un molde desmontable de 20 cm con papel vegetal.
- Coloca la mezcla en el molde y decórala con rodajas de plátano por encima. Hornea a 160ºC durante unos 40-45 minutos. Para comprobar si está lista, inserta un palillo en la tarta; si sale limpio, está bien cuajada.
- Una vez sacada del horno, deja que la tarta se temple antes de meterla en el frigorífico.
- Cuando esté bien fría, desmolda la tarta. Opcionalmente puedes cubrir con tu mermelada favorita, como la de melocotón, para añadir un toque de sabor adicional.
Así que ya lo sabes, la próxima vez que busques una opción de postre que sea tanto deliciosa como nutritiva, no busques más allá de esta tarta de yogur y plátano sin azúcar. Es el tipo de indulgencia que puedes disfrutar sin sentir culpa, y que tus niños amarán. ¡Buen provecho!
Imágenes | Depositphotos
Ingredientes
- 2 - Plátanos maduros
- 500 g de - Yogur natural sin azúcar
- 3 - Huevos
- 40 g de - Harina integral
- 60 ml de - Leche o bebida vegetal
- 10 - Dátiles deshuesados
Pasos
- Antes de comenzar, precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
- Utiliza un procesador de alimentos o una batidora para mezclar los huevos, plátanos, yogur, harina, leche o bebida vegetal y dátiles. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Alinea un molde desmontable de 20 cm con papel vegetal.
- Coloca la mezcla en el molde y decórala con rodajas de plátano por encima. Hornea a 160ºC durante unos 40-45 minutos. Para comprobar si está lista, inserta un palillo en la tarta; si sale limpio, está bien cuajada.
- Una vez sacada del horno, deja que la tarta se temple antes de meterla en el frigorífico.
- Cuando esté bien fría, desmolda la tarta. Opcionalmente puedes cubrir con tu mermelada favorita, como la de melocotón, para añadir un toque de sabor adicional.
