Frutas y verduras ecológicas para bebés

Cada vez se hace más necesario cultivar la conciencia alimentaria, sobre todo, cuando se trata de alimentar a bebés y niños pequeños.

Si la obesidad infantil es una de las cuestiones que más preocupa a pediatras y profesionales de la nutrición, el uso de plaguicidas en frutas y verduras debería, cuanto menos, generar la suficiente alarma como para impulsar la búsqueda inminente de alternativas respetuosas con la salud y la vida.

La mayoría de padres saben que —tan pronto como se inicie la alimentación complementaria— deben ofrecer alimentos frescos y variados a su bebé: frutas, verduras, hortalizas, tubérculos… Todos ellos parecen ser una excelente opción para la dieta de los más pequeños, pero, ¿es oro todo lo que reluce?

Los perjuicios de los pesticidas y fungicidas en las frutas y verduras para bebés

Tristemente, los gobiernos que aparentemente velan por nosotros siguen permitiendo (y promoviendo) una agricultura basada en el uso de productos que pueden resultar gravemente dañinos para nuestra salud. Pueden ver algunos ejemplos en la página Crop Science de Bayer o ampliar información en este artículo sobre los principales pesticidas en frutas y verduras.

Los organismos y autoridades competentes camuflan todo cuanto pueden y crean rangos «seguros» de ingesta o exposición al producto (límite máximo de residuos), una falacia disfrazada de seguridad alimentaria que poco o nada refleja la realidad, sobre todo teniendo en cuenta que habría que contabilizar la ingesta diaria de este tipo de sustancias tóxicas provenientes todos y cada uno de los alimentos autorizadamente contaminados que nos llevamos a la boca.

Todo esto, unido a los más que probables efectos secundarios a largo plazo que no contemplan los límites toxicológicos de las mal llamadas buenas prácticas agrícolas, hacen que la agricultura ecológica sea tan extraordinaria como necesaria.

La Asociación Española de Pediatría (AEPED) recomienda lavar y retirar la piel de los vegetales e invita a consumir alimentos ecológicos siempre que sea posible.

Lavar y pelar las frutas y hortalizas para eliminar posibles residuos de plaguicidas. Siempre que sea posible, consumir alimentos cultivados sin fertilizantes o pesticidas.

AEPED

Pero, como ya hemos visto en otras ocasiones, objetivamente, las leyes vigentes no siempre velan por nosotros, por lo que más allá de lo que oficialmente nos recomienden, debemos ser minuciosamente críticos con aquello que concierne a nuestra propia salud.

Entre los riesgos que conlleva la ingesta de frutas y verduras tratadas con agentes químicos —incluyendo disruptores endocrinos— se encuentran:

• Náuseas
• Dolor abdominal
• Diarrea
• Mareos
• Ansiedad
• Malformaciones congénitas
• Bronquiolitis, asma y otras enfermedades pulmonares
• Daños en el hígado
• Trastornos en el sistema nervioso, neurológico e inmunológico
• Diabetes
• Distintos tipos de cáncer
• Parkinson
• Alzheimer

¿Dónde comprar fruta y verdura ecológica para bebés?

Los alimentos cultivados sin pesticidas no necesariamente tienen que tener una certificación ecológica u orgánica. Existen comerciantes locales que cultivan de forma ecológica a muy pequeña escala. Sin ir más lejos, en mi pueblo existen varias familias que cultivan naranjas y verdura sin usar ningún tipo de producto, más allá de agua y estiércol.

Pero cuando no conocemos ningún productor local de estas características, la mejor opción es acudir a comercios que posean la debida certificación, tiendas de fruta y verdura ecológica.

Nosotros conocemos de primera mano a tres: Natural Gourmet, Ecojaral y Naranjas Eco.

Natural Gourmet

La tienda ecológica Natural Gourmet solo vende productos con certificación ecológica y la recomendamos especialmente para la compra de fruta y verdura ecológica de temporada. Antonio, el dueño, es cercano y amable, y siempre está dispuesto a resolver posibles dudas.

Además de cestas o cajas variadas de temporada (tienen cajas especiales pensadas para la elaboración de recetas saludables para bebés y niños), ofrecen la posibilidad de comprar los productos al peso. Sus precios son realmente buenos y los envíos salen a 3,95€ (tarifa plana) a cualquier punto de la península.

Naranjas Eco

Aunque aparentemente solo parezcan ofrecer naranjas ecológicas, la tienda online Naranjas Eco ofrece un completo catálogo de frutas y verduras ecológicas con las que preparar deliciosas papillas y purés, comidas para bebés y recetas para niños. Para adquirir productos diferentes a mandarinas y naranjas, tienes que acceder a la tienda y pulsar sobre el botón «hacer mi lista de la compra».

Los envíos son gratuitos para cestas de más de 27€, importe mínimo para el envío a domicilio. En cuanto a los precios, hay productos con una relación precio/kilo realmente buena y otros que quizá estén algo por encima del precio medio. Destacamos la gran variedad de productos ecológicos de temporada que ofrecen.

¿Merece la pena comprar fruta y verdura ecológica para tu bebé?

A muchos de nosotros nos han metido —o intentado meter— la idea en la cabeza de que lo ecológico es una gran mentira. Los medios de manipulación masiva a menudo participan en hacer creer a la sociedad que muchas frutas y verduras certificadas como ecológicas tienen tantos o más pesticidas que las que no lo son.

Sin embargo, esto no es más que una falacia (más) para que el consumidor mire hacia otro lado y acabe consumiendo la misma «mierda» de siempre.

Comprar frutas y verduras bio merece la pena, y mucho. Más aún cuando tenemos pequeños en casa.

No obstante, no debemos olvidar que hablamos de fruta y verdura ecológica, cuyo coste siempre es más elevado que la fruta y verdura cultivada de forma tradicional, al menos —y esperamos que algún día sea diferente— por ahora.

Si no puedes permitirte gastar un poco más en este tipo de productos frescos, asegúrate de lavar bien cada pieza y retira los restos de piel siempre que sea posible.

Busca opciones de vegetales ecológicos que se adapten a tu bolsillo y acostúmbrate a aprovechar toda la comida que guardas en la despensa y en el frigorífico. La mayoría de las veces no acaba siendo tan caro como pensábamos y, por su puesto, la salud de tu bebé te lo agradecerá.