3 Recetas de Bizcochos Fáciles y Rápidos para este Fin de Semana

El fin de semana es un momento excelente para elaborar nuevas recetas y experimentar en la cocina, y ahora que, además, estamos más tiempo en casa, no podemos dejar de elaborar platos que nos permitan disfrutar y pasar un tiempo agradable en familia. Hoy os proponemos 3 recetas de bizcochos fáciles y rápidos que estarán listos en un santiamén y que os permitirán quedar como auténticos reyes de la repostería casera. Toma nota y sorprende a los tuyos este fin de semana con una de estas recetas seleccionadas de nuestro especial bizcochos caseros.

Bizcocho fácil de almendras

Ingredientes:

• 2 huevos
• 150 g de harina
• 165 g de mantequilla
• 215 g de azúcar
• la ralladura de 1 limón
• una pizca de sal
• 90 g de almendra en polvo
• una pizca de levadura en polvo
• Almendras fileteadas (para decorar)

Preparación:

1. Bate la mantequilla, que debe quedar blanda, como si fuera una crema.
2. Añade el azúcar, vierte la ralladura del limón, una pizca de sal, la almendra molida y la levadura.
3. Mezcla y añade en dos veces la harina y los huevos despacio, pero mezclando perfectamente. Usa una espátula de madera mejor que las varillas.
4. Unta con mantequilla y enharina un molde, coloca en el fondo una buena capa de almendras fileteadas tostadas, para que al desmoldar el bizcocho quede cubierto de ellas.
5. Vierte la mezcla y hornear a 180ºC, unos 25 minutos, hasta que la masa esté hecha y el bizcocho cocido.
6. Desmolda y preséntalo con las almendras fileteadas hacia arriba.

Bizcocho fácil de nata

Ingredientes:

• 4 huevos
• 125 g de azúcar glas
• 170 g de almendra cruda en polvo
• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 80 ml de nata líquida
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación:

1. Bate los huevos con el azúcar e incorporarlos a la mantequilla.
2. Bate de nuevo hasta que los ingredientes queden bien integrados. Añade la almendra molida y la nata. Vuelve a mezclar.
3. Introduce la masa en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado.
4. Hornea 40 minutos a 180 ºC en un horno previamente calentado. Los últimos 15 minutos de cocción tapa el bizcocho con papel de aluminio para que no se dore en exceso.
5. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar glas para decorar la superficie del bizcocho.

Bizcocho fácil de chocolate

Ingredientes:

• 2 huevos
• 230 g de harina
• 330 g de azúcar
• 30 g de cacao amargo
• 250 ml de agua
• 125 g de mantequilla
• 15 g de levadura química
• 1 cucharadita de bicarbonato

Elaboración:

1. Introduce el agua, el azúcar, la mantequilla, el cacao y el bicarbonato en una olla. Calienta la mezcla y déjala hervir durante un minuto.
2. Pasa la mezcla a un bol y deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Una vez fría, agrega los huevos y bate hasta que estén completamente integrados.
4. Mezcla la harina con la levadura y añádelas a la mezcla de chocolate. Remueve hasta formar una pasta espesa y homogénea.
5. Vierte en un molde con un papel manteca en la base o previamente engrasado.
6. Hornea en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 45 minutos.
7. Deja enfriar por completo antes de desmoldar el bizcocho.

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Anímate a hacer alguna de estas recetas fáciles de bizcochos y la vida te sabrá un poco más dulce. Y si tienes hijos pequeños en casa puedes probar a hacer nuestros bizcochos de plátano y nueces, de naranja, o de coco; todos ellos son aptos para bebés desde los 6 meses.

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