C贸mo hacer cebolla caramelizada 馃 | BABYCOCINA

C贸mo hacer cebolla caramelizada 馃
3 maneras de hacer cebolla caramelizada f谩cil

C贸mo hacer cebolla caramelizada 馃

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Agrega cebolla caramelizada en tus platillos favoritos, ideal para carnes a la brasa y canap茅s.

Elaboraci贸n

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Resulta curioso ver como una elaboraci贸n tan sencilla c贸mo es la cebolla caramelizada, es utilizada para aderezar platos gourmet o convertir otras recetas m谩s normalitas en recetas especiales.

A falta de un d铆a para la llegada del nuevo a帽o y mientras todos ustedes est谩is dando las 煤ltimas pinceladas a la selecci贸n de recetas que vais a elaborar en el men煤 de Nochevieja y A帽o Nuevo, os traemos esta delicia de la gastronom铆a, compatible con carnes, pescados, quesos y canap茅s de todo tipo.

馃挕Adem谩s y c贸mo regalo culinario para todos ustedes os mostramos un art铆culo especial donde hablamos de las propiedades de la cebolla 馃憟 y sus beneficios para el organismo. Muy interesante y divertido de leer.
receta de cebolla caramelizada
Aprende a cocinar cebolla caramelizada casera: con az煤car, sin az煤car y en thermomix.

驴Qu茅 ingredientes lleva la cebolla caramelizada?

La receta de cebolla caramelizada var铆a ligeramente dependiendo de qui茅n la elabore聽 y de cuanto tiempo se disponga.

Dependiendo de la prisa y ajetreo que haya en la cocina existen dos formas diferentes de elaborar cebolla caramelizada: con o sin az煤car.

Los ingredientes b谩sicos para hacer cebolla caramelizada son: cebolla, az煤car & vinagre o vino.

驴C贸mo hacer cebolla caramelizada sin az煤car?

Esta ser铆a la forma ideal de hacer cebolla caramelizada, ya que se aprovechan as铆 sus az煤cares naturales (fructosa) que al caramelizar le otorgan a esta receta un sabor mucho m谩s 煤nico y especial.

La receta es bien sencilla, solamente precisar谩s de seguir los pasos correctamente y controlar que no se queme durante el proceso de caramelizaci贸n.

Al no agregarse az煤car, la cantidad de cebolla caramelizada que obtendremos ser谩 menor, ya que tiene que estar durante m谩s tiempo pochando y caramelizando, por tanto, utilizaremos un m铆nimo de dos cebollas para obtener una cantidad considerable y no estar realizando el proceso de cocinado varias veces.

Ingredientes:

  • 2 cebollas por lo menos. (preferiblemente cebolla dulce)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 cucharadas de agua.

Elaboraci贸n:

  1. Lava, pela y corta las cebollas en juliana.
  2. Pon a calentar a fuego medio el aceite en una sart茅n.
  3. A帽ade la cebolla y reduce el fuego al m铆nimo.
  4. Pasados 5 minutos agrega las dos cucharadas de agua.
  5. Deja cocinar 25 minutos m谩s a fuego lento, removiendo eventualmente para evitar que se queme.
  6. 隆Listo! Ya ver茅is que rica.
Para todas las variantes de recetas de cebolla caramelizada podemos agregar 10 ml de vinagre de vino Pedro Ximenez; o 25 ml de Co帽ac o Brandy. Aunque tardar谩 algunos minutos m谩s en reducir, el sabor que deja en boca es mucho m谩s agradable y 煤nico.

驴C贸mo hacer cebolla caramelizada con az煤car?

Si precisas de poco tiempo para cocinar cebolla caramelizada, te recomendamos que utilices esta t茅cnica. Hacer cebolla caramelizada con az煤car es muy f谩cil y r谩pido.

Ingredientes:

  • 1 cebolla.
  • 25 gramos de az煤car moreno.
  • 1 cucharada de AOVE.

Elaboraci贸n:

  1. Lava, pela y corta la cebolla en juliana.
  2. Agrega aceite de oliva virgen extra en una sart茅n a fuego bajo y a帽ade la cebolla.
  3. Tapa la sart茅n y deja cocinar durante 5 minutos. La cebolla comenzar谩 a tornarse transparente y estar谩 m谩s tierna.
  4. Agrega el az煤car y deja que se cocine durante 10-15 minutos m谩s a fuego lento. Remueve cada par de minutos.
  5. Cuando se torne de color dorado tu cebolla caramelizada con az煤car estar谩 lista.

驴C贸mo hacer cebolla caramelizada con una Thermomix?

Si tienes una Thermomix y quieres hacer cebolla caramelizada 隆est谩s de suerte! Es muy f谩cil y vamos a explicarte c贸mo lograrlo.

Ingredientes:

  • 1 cebolla.
  • 25 gramos de az煤car moreno.
  • 25 ml de co帽ac o brandy (opcional)
  • 1 cucharada de AOVE.
  1. Elaboraci贸n:
  2. Lava, pela y corta la cebolla en juliana.
  3. Con la velocidad cuchara programada y la temperatura varoma, cocinamos durante 30-35 minutos (si se agrega brandy ser谩n 35 minutos, si no 30 minutos.
  4. Transcurrido ese tiempo tu Thermomix debe tener la cebolla caramelizada lista para servir.

Pap谩 Cocina

Creador de BABYCOCINA.com junto a Mam谩 Cocina. Esperamos que os gusten nuestras recetas y art铆culos sobre alimentaci贸n y electrodom茅sticos. Si precisa cualquier informaci贸n comercial, por favor contacte a trav茅s del email hola@babycocina.com

Comentarios de Receta

Puntuaci贸n:
(5)
Opiniones Totales:1
BABY COCINA

La cebolla caramelizada es una receta gourmet muy f谩cil de hacer.

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