Hola Cocinillas ¿a quién no le gustan las patatas gajo? Supongo que si estás leyendo esto te encantan, y cierto es que esta es una receta la cual no se suele elaborar y se compra el producto congelado en el supermercado, por eso en BABYCOCINA te traemos una deliciosa receta de patatas gajo al horno o también conocidas como patatas deluxe estilo McDonald’s, para que las puedas cocinar tu mismo.
Lo que estas patatas fritas tienen de especial, es que son fritas junto un trozo de piel de la patata, además de estar rebozadas con una mezcla de harina y especias. Su sabor intenso a especias combinado con una deliciosa salsa kebab es realmente espectacular, deberías probarlas también junto al ketchup picante.
Unas patatas gajo perfectas deberán quedar crujientes por fuera y esponjosas por dentro, sirviéndose muy calientes para así poder degustar hasta la última patata sin que la receta se enfríe.
La ventaja de las patatas gajo fritas es que las especias se adhieren muy bien a la patata y su crujiente es mayor, en el horno también salen deliciosas pero no es el mismo toque.
Este artilugio es fantástico para cortar las patatas en gajos sin preocupaciones.
Acompaño este artículo con un vídeo que explica muy bien cómo hacer patatas gajo al horno, pero habla a toda velocidad, para ustedes no es problema porque un poco más abajo tienen la explicación de la receta, que se ve complementada con el ejemplo de cómo cortar la patata en gajos del vídeo.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 1/4 cdita de pimienta.
- 1 cdita de sal fina.
- 1/2 cdita de cebolla en polvo.
- 1/2 cdita de orégano en polvo.
- 1/2 cdita de pimentón dulce.
- 1/2 cdita de ajo en polvo.
- 1 cda de harina de trigo.
- 1 cdita de de maicena.
- 1 cdita de pan rayado.
Elaboración:
- Cocer las patatas en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia, aunque no es necesario, pueden cortarse los gajos con la patata cruda.
- Cortar la patata en gajos, en primer lugar dividiendo a la patata en 2 y luego haciendo cortes desde el exterior hacía el centro obteniendo así los gajos.
- Añadir las dos cucharadas de aceite a los ajos en un bol y remover.
- Mezclar el resto de ingredientes en una bolsa y agregar los gajos poco a poco rebozandolos en la mezcla de especias y harina.
- Precalentar horno a 200º C.
- Una vez listas, colocar en la bandeja del horno sobre un papel de cocina, retirando el exceso de harina.
- Manteniendo el horno a 200 º introducir las patatas, después de 30 minutos activar el turboventilador del horno, si no tenéis poder colocar la bandeja un poco más arriba.
- Cuando las patatas gajo estén un poco doradas, puedes retirarlas y servirlas.
- Puedes acompañar tus patatas gajo con alguna de nuestras salsas caseras.
Nota: si quieres hacerlas fritas, tan solo incorpora los gajos en aceite muy caliente durante 10 segundos, para darles ese toque sabor McDonals.
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