Las 3 Recetas Más Famosas de Argentina

1. Coloca una olla con un poco de aceite sobre el fuego fuerte. Cuando esté caliente, agrega la cebolla y el pimiento. Cuécelo hasta que la cebolla se transparente, agrega el ajo y sal pimienta todo.
2. Agrega la carne y cuece hasta sellar. Luego incorpora el tomate y condimenta al gusto. Deja cocer por unos 25 minutos o hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado. Asegúrate de revolver para que la preparación no se pegue.
3. Retira del fuego el relleno y espera a que se enfríe. Agrega el huevo picado y las aceitunas picadas.
4. Para armar las empanadas, coloca un poco de relleno sobre la tapa. Dóblala por la mitad y realiza el repulgue para cerrarla. Lleva al horno en una fuente engrasada por unos 15 o 20 minutos o hasta dorar.

El plato emblemático por excelencia. Su preparación es casi un ritual donde se reúnen amigos y familia para disfrutar. No requiere demasiados pasos, pero sí de mucha paciencia. Todo un clásico junto al matambre arrollado y el locro argentino.

Habitualmente se utiliza carne vacuna, aunque puedes escoger otra de tu preferencia. Los cortes más populares son el vacío y el asado de tira. También se incluyen achuras como chorizos y morcillas.

1. Utiliza leña o carbón para encender el fuego, asegúrate que sea suficiente cantidad como para cocer toda la carne. Coloca un poco de sal grasa a la carne y acomódala sobre la parrilla. Los trozos más grandes deben ir en la parte trasera y los más pequeños hasta adelante.
2. La cocción de la carne puede demorar entre 1 y 2 horas. Debes estar al pendiente y rotarla para conseguir que la cocción sea pareja.

1. Coloca todos los ingredientes, menos el dulce de leche, en un bol y bate hasta obtener una mezcla homogénea, ni demasiado líquida, ni demasiado espesa.
2. Enciende el fuego medio bajo y engrasa una sartén pequeña. Cuando esté caliente, vierte un cucharón de la mezcla sobre la sartén, asegurándote de cubrir toda la superficie. Cocina por ambos lados. Retíralo del fuego y unta con una capa generosa de dulce de leche. Enrolla y a disfrutar.