Sopa de Miso con Tofu | Receta de 10

La sopa de miso con tofu es uno de los platos orientales más populares, siendo un tipo de sopa que resulta ideal como almuerzo ligero o como entrante único, nutritivo y consistente.

Si ya conoces la versatilidad del tofu en la cocina, cocinar con miso te resultará igualmente satisfactorio y reconfortante. Este condimento en forma de pasta —imprescindible en la gastronomía japonesa—, posee un sabor profundo y enérgico; todo un gozo cuando queremos hacer platos sencillos, saludables y, sobre todo, sabrosos.

En esta receta de sopa de miso con tofu se utilizan tallarines japoneses (udon), pero puedes prescindir de ellos o emplear cualquier otro tipo de pasta como, por ejemplo, fideos de arroz. Por su puesto, este plato es totalmente vegano; si quieres, puedes echar un vistazo a nuestro especial recetas veganas.