Mousse de Sandía sin nata

Hola cocinillas, hoy vamos a preparar un refrescante mousse de sandía sin nata, aunque sí llevará lácteos, en este caso, yogurt natural.

Al ser un mousse sin nata, es una receta mucho más ligera, algo que se agradece si no queremos un postre demasiado pesado.

Desde babycocina os invitamos a preparar este mousse, coincidiendo con que estamos en plena temporada de sandía, esa fruta tan rica que da color y frescura a nuestros veranos.

Mousse de Sandía con clara de huevo

La nata montada y la clara de huevo son dos de los ingredientes estrella en la receta de cualquier mousse, sin embargo, la textura espumosa se obtiene gracias al merengue y no tanto a la nata.

Existen mousse sin nata y mousse sin merengue, pero Papá y Mamá Cocina, puestos a elegir, preferimos la textura del mousse con clara de huevo batida.

En este Mousse de sandía sin nata, vamos a utiliza la clara de huevo para darle esa textura tan característica al mousse, y vamos a conseguir un resultado menos calórico que si lo elaborásemos con nata.

Si te gustan los Mousses, no olvides echar un vistazo a esta otra receta de Mousse de Maracuyá.