Ingredientes
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1 Kg de Limón mano de buda
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1 Kg de Azúcar Moreno
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250 ml de Agua
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1 gr de Sal
Una mermelada de limón muy especial
El limón mano de buda es un ejemplar de cítrico de un dulce sabor a limón muy aromatizado, preparar una mermelada con este, le dará un toque único a las recetas donde lo añadamos o simplemente para disfrutarlo con un yogurt natural.
¿Que es el limón mano de buda?
Fue el primer cítrico en entrar en Europa, traido por Alejandro Magno de Asía.
En los templos budistas se utiliza como ofrenda para limpiar energías negativas y densificar las positivas.
Su forma se asemeja a una mano y cuando madura se cierra pareciendo una mano en la postura de contemplación de buda, de ahí su nombre.
Si quieren saber más sobre el limón de Buda pueden pasarse por aquí.
La Receta
Esta es una receta sencilla de preparar, lo único que nos puede ser un poco más complicado es conseguir estos hermosos limones, aunque si como nosotros, tenéis uno en casa os encantará sacarle provecho a estos mágicos frutos.
Pasos
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1
Hecho
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Lavamos todos los limones y los cortamos para sacar las semillas. ¡¡Veréis que bien huele!! |
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2
Hecho
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Pelamos los limones mano de buda y los troceamos, de uno de los limones vamos a rayar la piel. |
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3
Hecho
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Mezclamos los limones, el agua, la ralladura del limón y el azúcar y lo colocamos en una cazuela a fuego muy lento, hasta que espese. |
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4
Hecho
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Cuando espese trituramos toda la mezcla. Dependiendo de la cantidad de trocitos que quieras en la mermelada trituramos mas o menos. Puedes dejar apartado un poco antes de triturar y luego mezclarlo para darle un efecto puré con trozos grandes. |
