Albóndigas de Carne con Tomate
Ricas y exitosas albóndigas...

Albóndigas de Carne con Tomate

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
300 g de Carne Picada de Ternera
200 g de Carne Picada de Cerdo
500 g de Tomates Pelados en Bote
2 Huevo de Gallina
2 cucharadas de Queso Parmesano
2 dientes de Ajo
1 cucharadita de Tomillo Picado
1 cucharadita de Romero Picado
Unas ramitas de Perejil Picado
Aceite de Oliva, Sal y Pimienta (al gusto)
2 cucharadas de Harina de Trigo

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Disfrutad de esta receta sabrosa de Albóndigas con Tomate

Ingredientes

Elaboración

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Las albóndigas de carne con tomate son todo un clásico de la cocina familiar; un plato sencillo y rápido de hacer que no defraudará a nadie y que te salvará de más de un aprieto en los fogones; ¿quieres aprender a hacer tus propias albóndigas con tomate caseras? No te pierdas esta receta, ¡es muy fácil! Además las albóndigas con tomate serán las compañeras perfectas de unas patatas fritas o de un plato de pasta.

Albóndigas de carne con tomate
Albóndigas de carne con tomate

Ingredientes para hacer albóndigas de carne con tomate

  • 300 g de Carne Picada de Ternera
  • 200 g de Carne Picada de Cerdo
  • 500 g de Tomates Pelados en Bote
  • 2 Huevos
  • 2 cucharadas de Queso Parmesano
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 cucharadita de Tomillo Picado
  • 1 cucharadita de Romero Picado
  • Unas ramitas de Perejil Picado
  • Aceite de Oliva, Sal y Pimienta (al gusto)
  • 2 cucharadas de Harina de Trigo

Elaboración de albóndigas con tomate caseras

  1. Poner la carne picada en un bol y añadir los huevos batidos, el queso parmesano y el ajo picadito.

    Sazonar al gusto con el perejil, la sal y la pimienta.

  2. Mezclar hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Formar bolitas del tamaño deseado y enharinarlas ligeramente y freírlas en aceite a fuego fuerte. Reservar.
  3. Triturar los tomates y freírlos usando un poco de aceite del que hemos usado para cocinar las albóndigas.

    Sazonar al gusto con el tomillo, el romero, sal y pimienta.

  4. Cocer el tomate frito durante 10 minutos, luego, añadir las albóndigas y cocer todo junto a fuego suave durante 20 minutos más.

    Servir acompañado de ensalada o unas verduras.

Pasos

1
Hecho

Poner la carne picada en un bol y añadir los huevos batidos, el queso parmesano y el ajo picadito.

Sazonar al gusto con el perejil, la sal y la pimienta.

2
Hecho

Mezclar hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Formar bolitas del tamaño deseado y enharinarlas ligeramente y freírlas en aceite a fuego fuerte. Reservar.

3
Hecho

Triturar los tomates y freírlos usando un poco de aceite del que hemos usado para cocinar las albóndigas.

Sazonar al gusto con el tomillo, el romero, sal y pimienta.

4
Hecho
30

Cocer el tomate frito durante 10 minutos, luego, añadir las albóndigas y cocer todo junto a fuego suave durante 20 minutos más.

Servir acompañado de ensalada o unas verduras .

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

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