Ingredientes
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300 g de Carne Picada de Ternera
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200 g de Carne Picada de Cerdo
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500 g de Tomates Pelados en Bote
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2 Huevo de Gallina
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2 cucharadas de Queso Parmesano
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2 dientes de Ajo
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1 cucharadita de Tomillo Picado
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1 cucharadita de Romero Picado
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Unas ramitas de Perejil Picado
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Aceite de Oliva, Sal y Pimienta (al gusto)
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2 cucharadas de Harina de Trigo
Las albóndigas de carne con tomate son todo un clásico de la cocina familiar; un plato sencillo y rápido de hacer que no defraudará a nadie y que te salvará de más de un aprieto en los fogones; ¿quieres aprender a hacer tus propias albóndigas con tomate caseras? No te pierdas esta receta, ¡es muy fácil! Además las albóndigas con tomate serán las compañeras perfectas de unas patatas fritas o de un plato de pasta.
Ingredientes para hacer albóndigas de carne con tomate
- 300 g de Carne Picada de Ternera
- 200 g de Carne Picada de Cerdo
- 500 g de Tomates Pelados en Bote
- 2 Huevos
- 2 cucharadas de Queso Parmesano
- 2 dientes de Ajo
- 1 cucharadita de Tomillo Picado
- 1 cucharadita de Romero Picado
- Unas ramitas de Perejil Picado
- Aceite de Oliva, Sal y Pimienta (al gusto)
- 2 cucharadas de Harina de Trigo
Elaboración de albóndigas con tomate caseras
- Poner la carne picada en un bol y añadir los huevos batidos, el queso parmesano y el ajo picadito.
Sazonar al gusto con el perejil, la sal y la pimienta.
- Mezclar hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Formar bolitas del tamaño deseado y enharinarlas ligeramente y freírlas en aceite a fuego fuerte. Reservar.
- Triturar los tomates y freírlos usando un poco de aceite del que hemos usado para cocinar las albóndigas.
Sazonar al gusto con el tomillo, el romero, sal y pimienta.
- Cocer el tomate frito durante 10 minutos, luego, añadir las albóndigas y cocer todo junto a fuego suave durante 20 minutos más.
Servir acompañado de ensalada o unas verduras.
Pasos
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1
Hecho
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Poner la carne picada en un bol y añadir los huevos batidos, el queso parmesano y el ajo picadito. Sazonar al gusto con el perejil, la sal y la pimienta. |
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2
Hecho
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Mezclar hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Formar bolitas del tamaño deseado y enharinarlas ligeramente y freírlas en aceite a fuego fuerte. Reservar. |
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3
Hecho
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Triturar los tomates y freírlos usando un poco de aceite del que hemos usado para cocinar las albóndigas. Sazonar al gusto con el tomillo, el romero, sal y pimienta. |
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4
Hecho
30
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Cocer el tomate frito durante 10 minutos, luego, añadir las albóndigas y cocer todo junto a fuego suave durante 20 minutos más. Servir acompañado de ensalada o unas verduras . |
