Hola Cocinillas, hoy vamos a enseñaros cómo preparar una receta de muffins de patata y queso súper fácil de hacer y muy nutritiva. Para elaborarla, vais a necesitar puré de patatas, os aconsejo que lo hagáis casero, aunque podéis utilizar puré de patatas rápido de sobres sin ningún problema.
En BABYCOCINA podéis encontrar cómo hacer puré de patatas sin leche, aunque si añadís un poco de leche el sabor realmente lo agradece. Lo que sí es importante es que el puré de patata sea consistente, de esta forma los muffins de patata y queso saldrán a pedir de boca. En cuanto a la harina, te aconsejamos que utilices harina con levadura, de esta forma, los muffins de patata levantarán un poquitín más.
NOTA IMPORTANTE:
No abras la puerta del horno antes de los 20 minutos de cocción. Si los muffins se empiezan a dorar antes de tiempo, coloca papel de aluminio sobre ellos cuando queden unos minutos. A medida que se enfríen, es normal que se hundan un poco, pero seguirán estando absolutamente deliciosos.
Para adaptar a bebés esta receta, basta con sustituir la leche entera por leche de fórmula adaptada.
