Bebés y BLW
ColecciónCroquetas para Niños: 👶 7 Recetas Saludables
¿Buscas ideas de croquetas caseras para niños? Hoy queremos sorprenderte
BABYCOCINA· cocina realLa selección BABYCOCINA
Ya sabéis cuánto disfutan los peques con unas deliciosas croquetas. Gracias a ellas podemos conseguir que nuestro hijo coma carne y pescado sin rechistar y si son caseras son un alimento saludable que nada tiene que ver con las adquiridas en supermercados.
Hoy queremos compartir con ustedes varias recetas de croquetas para niños para que puedas introducir varios sabores e ingredientes consiguiendo un plato de 10.
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Cada idea, con su ficha
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Contexto editorial
¿Por qué las croquetas para niños son una excelente opción?
- Son caseras y saludables, sobre todo cocinadas al horno y utilizando ingredientes de calidad.
- Son muy fáciles de hacer.
- Se pueden congelar para organizar el menú de la semana e incluso del mes.
- A los niños les encanta.
- Brindan la oportunidad de introducir carnes, verduras y pescado en la dieta de los niños.
- Puedes decidir cómo de grandes o de pequeñas serán.
- Se pueden adaptar para bebés desde los 6 meses de edad en adelante.
Contexto editorial
Formas de servir estas croquetas para niños
En cuanto a cómo cocinarlas, siempre podéis optar por hacerlas al horno en lugar de fritas. Ya sabéis que existen diferentes freidoras domésticas, algunas de ellas, capaces de cocinar los alimentos con apenas unas gotas de aceite.
Pero si utilizáis un aceite limpio y de calidad, no hay ningún problema por presentar las croquetas fritas, siempre que se coman de forma esporádica. Si quieres presentar croquetas varias veces a la semana, te aconsejo que para alguna de las recetas que hagas utilices el horno.
Las ensaladas son el mejor aliado para acompañar cualquiera de las siguientes croquetas para niños. Si tu hijo no acostumbra a consumir alimentos crudos, puedes acompañarlas con una pequeña guarnición de verduras cocinadas al vapor o rehogadas en un pelín de aceite de oliva virgen extra.Las mejores recetas de croquetas caseras para niños a continuación
Contexto editorial
Recetas de croquetas para niños
Receta desglosada
Croquetas de merluza ↗
Ver ficha completa ↗Croquetas de Merluza: ¡Simplemente Deliciosas!
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 150 g de Filetes de merluza
- 40 g de Cebolla
- 50 g de Harina de Trigo
- 225 ml de Leche
- 25 g de Mantequilla
- 1 Diente de ajo
- 1/2 cucharadita de Nuez Moscada
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 Huevo de Gallina
- Pan Rallado
- Pimienta Negra
- Sal
- Perejil Fresco
Cómo se hace
Paso 1
Lo primero que haremos será preparar el pescado, lo lavamos y nos aseguramos de que no tenga espinas. Desmenuzamos los filetes de merluza, salpimentamos al gusto y reservamos.
Paso 2
Ponemos una sartén con un chorrito de aceite (unas dos cucharadas) a fuego medio-alto. Cortamos el diente de ajo a torcitos muy pequeños. Incorporamos a la sartén la merluza desmenuzada junto con el ajo picado y cocinamos 2-3 minutos, hasta que los ingredientes queden ligeramente dorados.
Paso 3
Retiramos los ingredientes a un bol, y en la misma sartén añadimos la mantequilla. Cortamos muy finita la cebolla y añadimos a la sartén junto con una pizca de sal (muy poquita).
Paso 4
Una vez la cebolla esté pochada, añadimos a la sartén la harina y removemos hasta que se tueste ligeramente con cuidado de que no se queme.
Paso 5
A continuación incorporamos un poco de perejil fresco picado y vamos añadiendo a la sartén la leche, poco a poco y removiendo al mismo tiempo, hasta conseguir una textura espesa y consistente.
Paso 6
Incorporamos entonces la merluza con el ajo y removemos. Rectificamos con sal y pimienta si fuese necesario y retiramos del fuego. Esperamos a que la masa se temple.
Paso 7
Una vez haya templado la masa, con la ayuda de una cuchara grande tomamos porciones de masa y le damos forma de croqueta. Batimos los huevos en un plato o bol pequeño y preparamos otro bol con el pan rallado. Rebozamos las croquetas primero en el huevo y después en el pan rallado y vamos reservando. Repetimos el proceso hasta acabar con la masa.
Paso 8
Fríe en abundante aceite a temperatura media-alta las croquetas. Puedes congelar las que no os vayáis a comer. Cuando las croquetas estén doradas, sácalas a una bandeja o plato con papel de cocina para que absorva el exceso de aceite. Sirve inmediatamente y ¡a disfrutar!
Contexto editorial
Croquetas de puchero
Las croquetas de puchero se elaboran utilizando el caldo de un puchero andaluz y la carne de la pringá, siendo una receta de aprovechamiento ideal. Suele ser una de las más queridas por los niños y es que su sabor a carne y la bechamel que se elabora con el propio caldo crean una maravilla difícil de conseguir con otros ingredientes.
Receta desglosada
Croquetas de carrillera y queso roqueford ↗
Ver ficha completa ↗Croquetas raras de carrilleras con roquefort
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- Para continuar
- 800 g de Carrilleras Cocinadas
- 100 g de Cebolla
- 100 g de Queso Roquefort
- Para continuar
- 1 litro de Fondo oscuro de cerdo
- 150 g de Harina de Trigo
- 150 g de Mantequilla
- Ingrediente por completarY además
- Huevos
- Pan Rallado
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Cómo se hace
Paso 1
Una vez braseadas las carrilleras, estofadas se deshuesan y se desmigan.
Paso 2
Freimos la cebolla picada en un chorrito de aceite hasta que quede ligeramente dorada.
Paso 3
Mezclamos en un bol la carrilera con el refrito de cebolla y el queso desmenuzado. Reservamos.
Paso 4
Ponemos una cacerola a fuego medio - bajo y añadimos la mantequilla. Una vez se haya fundido, incorporamos la harina y cocemos lentamente al menos durante quince o veinte minutos hasta que la harina se haya cocinado removiendo de vez en cuendo.
Paso 5
Una vez se haya cocinado la harina, vamos vertiendo lentamente sobre ella el fondo oscuro previamente hervido, removiendo sin parar y hasta obtener una masa espesa y lisa.
Paso 6
Mezclamos el relleno con la masa de croquetas, corregimos de sal si es necesario y dejamos enfriar.
Paso 7
Por último tomamos porciones con la ayuda de una cuchara o similar, damos forma de croqueta y empanamos una a un, pasándolas primero por huevo y después por pan rallado.
Paso 8
Calentamos abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto y una vez caliente freimos las croquetas. Colocamos en una bandeja con papel absorvente para que absorva el exceso de aceite, emplatamos y servimos. ¡A disfrutar!
Contexto editorial
Croquetas de jamón ibérico
Las croquetas de jamón ibérico al estilo Chicote enamorarán a vuestros pequeños. Pocos niños se resisten al jamón así que si tu hijo es uno de los amantes de su sabor esta receta le chiflará.
Contexto editorial
Croquetas de patata y bacalao
Las popularizadas como croquetas valencianas son un manjar ideal para los más pequeños de la casa. En este caso la croqueta no está elaborada con bechamel sino que se realiza con una base de patatas y bacalao. Otro plato excelente para incluir pescado en la dieta de los niños.
Receta desglosada
Croquetas de brócoli ↗
Ver ficha completa ↗Croquetas de brócoli | Al horno y con queso
Croquetas de brócoli
Las croquetas de brócoli son ideales para que, tanto bebés desde los 6 meses como niños, prueben el brócoli con éxito. Unas croquetas saludables elaboradas al horno y sin leche.
Ingredientes
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- 1 Brocoli
- 30 g de Queso Parmesano
- 1 Cebolla
- 1 Huevo de Gallina
- 30 g de Pan Rallado
- Sal y Pimienta (al gusto)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Cómo se hace
Paso 1
Cuece el brócoli en agua hirviendo durante 10 - 12 minutos.
Paso 2
Una vez cocidas las flores de brócoli, escúrrelas, pásalas a un bol y aplástalas hasta convertirlas en puré.
Paso 3
Incorporar el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, la cebolla muy picadita y sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta que queden los ingredientes bien integrados. Puedes ayudarte de las manos si es necesario.
Paso 4
Dale forma a las croquetas con las manos y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Paso 5
Pincela las croquetas con un poco de aceite de oliva virgen extra y hornea durante 20 minutos en el horno, previamente calentado, a 180º C.
Receta desglosada
Croquetas sin huevo y sin leche ↗
Ver ficha completa ↗Croquetas BLW sin huevo y sin leche
Ingredientes
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- 30 g de Cebolla
- 60 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 95 g de Harina de Trigo
- 100 g Carne de pollo cocida
- 400 ml de Caldo de Pollo
- Al gusto Nuez Moscada
- Al gusto Sal Marina
- Para rebozar
- Pan Rallado
- 3 cucharadas de Harina para rebozar sin huevo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Agua
Cómo se hace
Paso 1
Pon una sartén a calentar con un poco de aceite. Pela la cebolla y fríela a fuego medio hasta que se torne transparente.
Paso 2
Cuando la cebolla esté lista, añade la harina, remueve hasta que se haya integrado con el aceite y cocina brevemente durante aproximadamente 1 minuto. Justo entonces, añade un poco de caldo de pollo previamente calentado y remueve. Ve incorporando el resto del caldo caliente mientras sigues moviendo.
Paso 3
Incorpora al gusto la nuez moscada y la sal, teniendo en cuenta que si las croquetas las van a consumir bebés menores de un años, puedes prescindir de la sal.
Paso 4
Añade la carne de pollo troceada y remueve muy bien. Retira del fuego y deja que la masa se enfríe.
Paso 5
Una vez esté fría la masa, prepara un bol con pan rallado y otro con harina de rebozar sin huevo. Añade agua a la harina hasta formar una pasta espesa.
Paso 6
Ayúdate de una cuchara para tomar pequeñas porciones. Pásalas por las pasta de harina de rebozar sin huevo y seguidamente por pan rallado.
Paso 7
Pon a calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio - alto. Una vez caliente, fríe las croquetas por ambos lados. Una vez fritas, sácalas y colócalas en un papel de cocina para que absorva el exceso de aceite. Servir.
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