Ingredientes
-
1 Coliflor
-
100 g de Harina de Garbanzo
-
2 Huevos
-
Aceite de Oliva Virgen Extra
-
Perejil Fresco
-
Sal
Elaboración
Hoy te cuento cómo hacer unos nuggets de coliflor aptos para BLW y que enamorarán a toda la familia.
La coliflor es uno de esos alimentos que, por normal general, cuesta introducir en la dieta de los peques de la casa y es que, su sabor no es del todo agradable para los paladares infantiles. Estos nuggets de coliflor, similares a los nuggets de brócoli, son la opción perfecta para que tanto bebés como niños pequeños se beneficien de las propiedades nutricionales de este poderoso alimento, una receta baby led weaning fácil y saludable que resulta ser una gran aliada en los almuerzos y cenas para niños.
En esta receta de nuggets de coliflor suelo utilizar harina de avena casera, pero no hay problema por utilizar harina común de trigo o cualquier otro tipo de harina. Recuerda que aunque la receta vaya a ser para bebés de menos de un año, no hay problema por añadir una pizca de sal siempre que sea sal marina natural.
Pasos
|
1
Hecho
|
Tritura la coliflor en una batidora o procesador hasta obtener textura de miga. Transfiere a un bol. |
|
2
Hecho
|
Bate los huevos y agrégalos a la coliflor. Incorpora la harina de garbanzos, un puñado de perejil fresco picado y una pizca de sal. |
|
3
Hecho
|
Remueve hasta obtener una pasta densa. |
|
4
Hecho
|
Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y aplástalas ligeramente. |
|
5
Hecho
|
Fríe los nuggets en una sartén con aceite caliente hasta que se doren. Colócalos en un papel absorvente durante unos segundos y sirve ¡A disfrutar! Si quieres hacer los nuggets de coliflor al horno, ponlos en una bandeja forrada con papel de hornear y cocínalos durante unos 25 minutos a 220ºC. |
