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Pastel Flambeado de salmón

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
Para la masa
2 tazas de Harina
2/3 taza de Agua
3 cdas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2 cdita de Sal
Para la cobertura
1/2 taza de Crema agria
1 Cebolla
200 g de Salmón Ahumado
Una pizca de Sal
Una pizca de Pimienta negra recién molida
Una pizca de Eneldo
1/2 Limón

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Pastel Flambeado de salmón

Este Pastel Flambeado de salmón te dejará sin aliento

Intolerancias:
  • Sin Huevo

Delicioso Pastel Flambeado de salmón que encantará a toda la familia

  • 30 min
  • Raciones 6
  • Fácil

Ingredientes

  • Para la masa

  • Para la cobertura

Elaboración

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Hola Cocinillas, hoy vamos a elaborar un pastel flambeado de salmón ahumado (tarte flambée), una receta que nos recuerda las delicias de la cocina francesa.

Pasos

1
Hecho

Lo primero que haremos será preparar la masa. Para ello, en un bol grande colocamos la harina, la sal y el aceite. Añadimos muy lentamente el agua (previamente calentada), poco a poco, hasta que se forme una masa suave. Es posible que no necesite toda el agua.

2
Hecho

Pasamos la masa a una superficie enharinada y amasamos muy bien hasta conseguir una masa elástica (similar a la masa de pizza). Formamos una bola, tapamos y reservarmos.

3
Hecho

Precalentamos el horno a 260ºC con calor arriba y abajo, y cubrimos la bandeja de horno con papel pergamino de hornear.

4
Hecho

En un bol pequeño, incorporamos la crema agria, una pizca de sal y pìmienta al gusto. Removemos bien.

5
Hecho

Pasamos de nuevo la masa a una superficie enharinada, y con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa, dándole forma ovalada hasta formar un óvalo de gran tamaño (aproximadamente 40cm x 25cm). Pasamos la base a la bandeja de horno.

6
Hecho

Extiende la mezcla de crema agria sobre la superficie de la masa de manera uniforme, dejando aproximadamente 1 centímetro y medio de borde. Incorpora por encima la cebolla previamente troceada, uniformemente.

7
Hecho

Lleva al horno y cocina durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la masa se dore por los bordes. Retira del horno y deja reposar unos 5 minutos.

8
Hecho

Añade una capa de salmón ahumado por toda la superficie. Espolvorea con eneldo y exprime medio limón por encima. Servir.

babycocina

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
babycocina

Típico de francia...riquísimo!

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