Pastel Flambeado de salmón | BABYCOCINA

Pastel Flambeado de salmón
Este Pastel Flambeado de salmón te dejará sin aliento

Pastel Flambeado de salmón

Compártelo en tu red social:

O simplemente puedes copiar y compartir esta url

Ingredientes

Ajustar las Raciones:
Para la masa
2 tazas de Harina
2/3 taza de Agua
3 cdas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2 cdita de Sal
Para la cobertura
1/2 taza de Crema agria
1 Cebolla
200 g de Salmón Ahumado
Una pizca de Sal
Una pizca de Pimienta negra recién molida
Una pizca de Eneldo
1/2 Limón

Añadir a Recetario

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Delicioso Pastel Flambeado de salmón que encantará a toda la familia

Intolerancias:
  • Sin Huevo

Ingredientes

  • Para la masa

  • Para la cobertura

Elaboración

Comparte

Hola Cocinillas, hoy vamos a elaborar un pastel flambeado de salmón ahumado (tarte flambée), una receta que nos recuerda las delicias de la cocina francesa.

Pasos

1
Hecho

Lo primero que haremos será preparar la masa. Para ello, en un bol grande colocamos la harina, la sal y el aceite. Añadimos muy lentamente el agua (previamente calentada), poco a poco, hasta que se forme una masa suave. Es posible que no necesite toda el agua.

2
Hecho

Pasamos la masa a una superficie enharinada y amasamos muy bien hasta conseguir una masa elástica (similar a la masa de pizza). Formamos una bola, tapamos y reservarmos.

3
Hecho

Precalentamos el horno a 260ºC con calor arriba y abajo, y cubrimos la bandeja de horno con papel pergamino de hornear.

4
Hecho

En un bol pequeño, incorporamos la crema agria, una pizca de sal y pìmienta al gusto. Removemos bien.

5
Hecho

Pasamos de nuevo la masa a una superficie enharinada, y con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa, dándole forma ovalada hasta formar un óvalo de gran tamaño (aproximadamente 40cm x 25cm). Pasamos la base a la bandeja de horno.

6
Hecho

Extiende la mezcla de crema agria sobre la superficie de la masa de manera uniforme, dejando aproximadamente 1 centímetro y medio de borde. Incorpora por encima la cebolla previamente troceada, uniformemente.

7
Hecho

Lleva al horno y cocina durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la masa se dore por los bordes. Retira del horno y deja reposar unos 5 minutos.

8
Hecho

Añade una capa de salmón ahumado por toda la superficie. Espolvorea con eneldo y exprime medio limón por encima. Servir.

Mamá Cocina

Escritora, autodidacta, emprendedora, madre y ama de casa. Me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina. Adoro vivir en mitad de la naturaleza.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Mamá Cocina

Típico de francia...riquísimo!

recetas saludables para niños
Anterior
Recetas para niños Saludables ‍‍👧‍👦
Tarta de Frutos Rojos
Siguiente
Tarta de Frutos Rojos
recetas saludables para niños
Anterior
Recetas para niños Saludables ‍‍👧‍👦
Tarta de Frutos Rojos
Siguiente
Tarta de Frutos Rojos

2 Comentarios Ocultar Comentarios

Hola Mari Carmen, disculpa el malentendido. Anteriormente se explica que muchos médicos recomiendan congelar el pescado crudo y dan permiso para su consumo. De todos modos, la idea es poder sustituir el salmón ahumado por salmón cocido para obtener las propiedades de este sin riesgos para la embarazada. Agradecemos enormemente tu comentario, hemos añadido una aclaración necesaria a la receta. Gracias por avisar.

Añade tu Comentario