Potaje de Lentejas VEGANO Ⓥ | 🍲 El Mejor Guiso de Lentejas veganas | BABYCOCINA

Potaje de Lentejas VEGANO Ⓥ | 🍲 El Mejor Guiso de Lentejas veganas
Potaje de lentejas vegano | Un guiso de lentejas veganas ¡espectacular!

Potaje de Lentejas VEGANO Ⓥ | 🍲 El Mejor Guiso de Lentejas veganas

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
200 g de Lentejas
1 litro de Agua
1 Cabeza de ajo
1 Cebolla
2 Zanahorias
1 Tomate
1/2 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
2 Patatas
1 tallo de Apio
100 g de Tomate triturado
3 cucharadas de Pimentón Dulce
Un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 hoja de Laurel
Al gusto Sal

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Este guiso o potaje de lentejas vegano es bajo en grasas y está para chuparse los dedos.

Ingredientes

Elaboración

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El potaje de lentejas vegano es una receta ideal para personas veganas y niños pequeños; una opción saludable y baja en grasas que resulta extremadamente nutritiva y que está para chuparse los dedos después de mojar pan.

Guiso de lentejas vegano
Guiso de lentejas vegano

Existen muchas variantes de este guiso de lentejas vegano y la que os proponemos en BABYCOCINA resulta sencillamente deliciosa. Los que acostumbráis a comer recetas de potajes sabréis que a veces resultan un tanto excesivas por su contenido en carnes, tocinos y embutidos; que estén deliciosas y sienten de maravilla no quita que a veces apetezca un plato de legumbres más comedido, sobre todo, si somos veganos y no comemos alimentos de origen animal.

Potaje de lentejas veganas
Potaje de lentejas veganas

En estas lentejas veganas cocinaremos las verduras en agua, pero no habría problema por sofreírlas en un poco de aceite de oliva virgen extra antes de añadirlas al guiso. Para compensar la falta de embutidos como el chorizo o la morcilla utilizaremos una excelente combinación de ajo y pimentón, este último sustituible por ñoras a razón de una por cada cucharada.

No te pierdas nuestras recetas de ramen vegano, tacos veganos y sushi vegano; y por supuesto no te puedes ir de BABYCOCINA sin visitar antes nuestro especial de recetas veganas.

Pasos

1
Hecho

Lava, prepara y trocea las verduras y añádelas a una olla junto a las lentejas.

2
Hecho

Incorpora el agua, el pimentón, el laurel y la sal. Vierte un chorro de aceite (como unas tres o cuatro cucharadas) y pon a cocer a fuego medio alto.

3
Hecho

Una vez hierva, deja cocer a fuego medio durante unos 35 minutos hasta que las lentejas estén bien cocidas y el caldo haya reducido ligeramente. Si quieres el caldo más espeso, deja hervir a fuego alto durante unos 5 minutos más. Corrige de sal y sirve; ¡a disfrutar! ¡Están riquísimas!

BABY COCINA

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
BABY COCINA

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