Ramen Vegano
Ramen Vegano, delicioso plato orientall

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Ramen Vegano

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
500 ml Caldo de Verduras
8 unidades de Shitake
1/2 Brocoli
300 gramos de Noodles
10 gramos (1 trozo) Jengibre
2 cucharadas Salsa de soja
2 cucharadas Miso
30 gramos Germinados de semillas
1 Cebollino

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Intolerancias:
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Aprende a preparar este ramen vegano con shiitake y brócoli.

  • 15 min
  • Raciones 4
  • Media

Ingredientes

Elaboración

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¡Hola Cocinillas! Hoy os traemos una receta japonesa y vegana, se trata del ramen vegano con shiitake y brócoli, una receta oriental sencillamente deliciosa.

Para los que no sepáis lo que es el ramen, se trata de un caldo con fideos chinos (noodles) muy bien condimentado; las variables que se pueden dar de esta receta son innumerables, convirtiéndose en todo un arte la preparación de este plato caldoso.

El ramen sería la versión japonesa del caldo con fideos, más común en España, con la contrapartida de que se utilizan algunos ingredientes específicos que proporcionan un sabor único y peculiar a esta sopa.

Es típico utilizar huevo, carnes o caldos de ave para condimentar el ramen, por eso desde BABYCOCINA, hemos querido mostraros una receta de ramen para veganos, eso sí, con todo el sabor del ramen original.

Para la preparación del ramen necesitarán disponer de caldo de verduras, pueden comprarlo en la tienda o prepararlo ustedes mismos. También os enseñamos por aquí a preparar salsa de soja.

Pasos

1
Hecho

Pon a calentar el caldo de verduras en una olla mientras troceas en daditos el brócoli y las shitake.

2
Hecho

Cuando comience a hervir el caldo, añade las setas y el brócoli. Cocina durante 5 minutos a fuego alto.

3
Hecho

Añade los noodles, estos fideos suelen cocinarse muy rápido, normalmente con 3 minutos están listos, no hace falta ni tener el fuego encendido.

4
Hecho

Cuando estén listos los fideos, añade la salsa de soja, el miso, los brotes germinados y el cebollino en juliana. Servir muy caliente.

5
Hecho

¡A disfrutar de este ramen vegano con shiitake y brócoli!

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

Volveremos a compartir más recetas de ramen, espero disfruten de este ramen vegano de shiitake y brócoli.

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