Bebés y BLW
ColecciónRecetas con Carne de Pollo 🍗
¿Cuál receta con carne de pollo será tu favorita?
BABYCOCINA· cocina realLa selección BABYCOCINA
Hoy os queremos traer una recopilación de algunas de recetas que tienen carne de pollo como ingrediente, si quieren ver cómo se elabora cada receta hagan clic sobre el enlace con el nombre de la misma.
Es importante que a la hora de cocinar carne de pollo, tendamos a utilizar carne ecológica cómo la que venden en esta carnicería online, claro está que es algo más cara, pero si alguna vez la prueban entenderán que están comiendo una carne diferente.
El pollo tiene una carne tierna, baja en grasas y muy jugosa, veamos una selección con las mejores recetas con carne de pollo y elijan la que más les apetezca.
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Cada idea, con su ficha
Abre una propuesta, revisa sus ingredientes y sigue el paso a paso sin salir de esta página.
Receta desglosada
Timbal de pollo ↗
Ver ficha completa ↗Timbal de pollo | Receta Deliciosa
Una receta con carne de pollo con categoría para aparecer en la carta de los mejores restaurantes.
El timbal de pollo es una forma exclusiva de servir carne de pollo. Es sencillo, es elegante y esta muy rico. Ya sabes, si quieres aprender a cocinar timbal de pollo, en BABYCOCINA te explicamos cómo.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 500 g de Pechuga de Pollo
- 500 g de Langostinos
- 2 Patatas
- 2 Cebollas
- 2 Zanahorias
- 2 Dientes de ajo
- 3 cucharadas de Tomate Frito
- 100 ml de Vino Blanco
- 2 ramas de Tomillo Fresco
- 1 hoja de Laurel
- Al gusto Sal
- Al gusto Pimienta Blanca
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Para decorar
- (opcional) Almendras laminadas
- (opcional) Hiervas aromáticas frescas
Cómo se hace
Para la salsa - caldo
Quítale la parte de la cabeza a los langostinos y reserva las cabezas y las colas en recipientes distintos. Pela una de las cebollas y las dos zanahorias. Córtalas en trozos de unos 2 centímetros y rehógalas durante 10-15 minutos en una sartén con un poco de aceite, 10 minutos.
Paso 2
Incorpora a la sartén las cabezas de los langostinos y rehoga durante unos 5 minutos. A continuación añade agua hasta que cubra los ingredientes y deja cocer por 20 minutos una vez que comience a hervir. Transcurrido el tiempo cuela y reserva el caldo y las verduras por separado. Deshecha las cabezas de langostinos.
Paso 3
Corta las pechugas de pollo en trozos y salpimienta al gusto. Prepara una sartén con un poco de aceite y rehoga el pollo hasta que se dore ligeramente. Retira los trozos de carne y utiliza la misma sartén para saltear las colas de langostino durante un par de minutos. Cuando los langostinos comiencen a cambiar de color retira y reserva.
Paso 4
Pela y chasca las patatas y reserva. Pica los ajos y la cebolla restante y sofríe en una olla con dos cucharadas de aceite durante 10 minutos a fuego lento. Cuando los ingredientes comiencen a dorarse incorpora el vino y deja que reduzca.
Paso 5
Cuando haya reducido el vino añade el tomate frito, remueve y cocina un par de minutos. Incorpora el pollo y el caldo reservado, las patatas chascadas, el tomillo y el laurel. Tapa la olla y cocina por 30 minutos a fuego medio.
Paso 6
Tritura las verduras que reservaste del caldo y añádelas a la olla cuando transcurran los 30 minutos de cocción; continúa cocinando 5 minutos más. Por último añade las colas de langostino peladas y cocina por 2 minutos.
Paso 7
Retira del fuego, emplata y decora con hierbas frescas y almendras laminadas. ¡A disfrutar!
Receta desglosada
Croquetas de pollo caseras ↗
Ver ficha completa ↗Croquetas de Pollo Caseras | ¡Jugosas y Fáciles!
Una forma genial de aprovechamiento de restos de alimentos es la elaboración de croquetas con la carne restante de otra comida.
Lo bueno que tienen las croquetas es que puedes aprovechar las sobras de la comida anterior para elaborarlas, qué además de estar deliciosas y encantarles a los niños, nos salvan de tener que gastar otros alimentos de la despensa para elaborar un plato. Échale un vistazo a la receta de las croquetas de pollo caseras.
Ya sabemos que la carne a veces tiende a hacer bola al masticarse, sobre todo a los más pequeños, servir la carne en forma de croquetas soluciona efectivamente ese problema.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 500 ml de Leche entera
- 250 g de Carne de pollo cocida
- 200 ml de Caldo de Pollo
- 1 Cebolla
- 60 g de Harina
- 2 Huevos
- 1 cucharada de Mantequilla
- Sal y Pimienta (al gusto)
- Una pizca Nuez Moscada
- Un chorrito Aceite de Oliva Virgen Extra
- (Para freír) Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pan Rallado
Cómo se hace
Paso 1
Desmenuza la carne de pollo previamente cocida y reserva.
Paso 2
Pon un chorrito de aceite y la mantequilla en una cazuela o sartén grande a fuego medio. Una vez la mantequilla se derrita, incorpora la cebolla finamente picada y remueve.
Paso 3
Cuando la cebolla empiece a dorar ligeramente, añade sal y pimienta al gusto e incorpora la carne de pollo desmenuzada. Rehoga durante 1 minuto.
Paso 4
Pon a calentar la leche en un cazo. A continuación ve incorporando la harina poco a poco y sin parar de remover. Cocina durante 2 minutos vigilando que la harina no se queme. Para ello, es importante que remuevas constantemente.
Paso 5
Transcurridos un par de minutos desde que incorporaste la harina, vierte poco a poco y sin parar de remover la leche caliente.
Paso 6
Una vez los ingredientes estén integrados por completo, añade el caldo de pollo y, de nuevo, no dejes de remover hasta formar una masa semiespesa que se separe fácilmente de los bordes de la cazuela o sartén que estemos utilizando. Agrega una pizca de nuez moscada, remueve y aparta del fuego.
Paso 7
Transfiere la masa de croquetas de pollo caseras a una fuente de cristal y deja templar a temperatura ambiente. Una vez temple, tapa la fuente con papel film, ayudándote con las manos para que no quede aire entre el papel film y la masa. Es importante que la masa quede pegada al papel film para que no se forme una costra en su superficie. Lleva al frigorífico y deja enfriar de 4 a 6 horas.
Paso 8
Una vez haya enfriado la masa, bate los huevos en un plato hondo y coloca pan rallado en otro plato. Toma porciones de masa con una chuchara y ve formando croquetas hasta acabar con la masa. Pasa las croquetas por el huevo batido, escurrelas e inmediatamente rebózalas en el pan rallado. Moldea hasta conseguir la forma deseada y ve reservando.
Paso 9
Pon a calentar abundante aceite a fuego alto y fríe las croquetas de pollo hasta que doren por todos los lados. Sácalas y colócalas en un papel absorvente. Ten en cuenta, que puedes congelar tus croquetas antes de freirlas. Fríe únicamente aquellas que vayas a consumir.
Paso 10
Sirve tus croquetas de pollo caseras acompañadas de una buena ensalada y ¡disfruta!
Receta desglosada
Caldo de pollo ↗
Ver ficha completa ↗Caldo de pollo para Niños y Bebés 👶🏼🍗 | Fácil y Nutritiva
Aprende a cocinar un caldo de pollo casero. ¡Reconfortante!
Un caldo de pollo para hacerse con un poco de temperatura en los días fríos de invierno o para servir a tu bebé en cualquier época del año, una receta muy fácil, sabrosa y nutritiva; un delicioso caldo de pollo casero.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 750 ml de AguaUtiliza suficiente agua como para cubrir los ingredientes. cuanto menos agua, mayor concentrado estará el caldo.
- 1 cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Pechuga de Pollo
- 1/2 Apio
- 2 piezas de Zanahoria
- 1 CebollaPequeñita
- (opcional) 1 ramita pequeña de Cilantro
Cómo se hace
Limpiamos y preparamos los ingredientes
Limpiamos las verduras y las troceamos para que suelten sabor a nuestro caldo. También limpiamos la pechuga de pollo y le quitamos la piel y posibles restos de grasa.
◷ 10 minCocemos los ingredientes
Pon a calentar una olla grade con el agua y el aceite y llévala a ebullición a máxima potencia. Cuando empiece a hervir el agua, incorpora la pieza de pollo entera, el cilantro y las verduras troceadas. Baja el fuego a temperatura media y cuece durante 45 minutos.
◷ 45 minColar el caldito
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, cuela todos los ingredientes y sirve el caldo de pollo a tu bebé cuando esté templado.
Receta desglosada
Estofado de pollo ↗
Ver ficha completa ↗Estofado de Pollo Andaluz 🍲🍗
Un estofado de pollo típico de Andalucía, mucho sabor ¡para quedarse jarto del to!
Les recomiendo fervientemente que preparéis esta receta, mi mujer la cocina estupendamente y nos encanta a todos. Es una receta nutritiva, donde la carne queda muy jugosa y muy sabrosa. Aprende a preparar estofado de pollo.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 1 kg de pollo troceado (podéis elegir la parte que más os guste)
- 3 dientes de ajos
- 1 cebolla
- 1 cucharada de almendras
- 1 cucharadita de Pimentón
- Comino en grano
- 1 cucharada de perejil fresco
- 1 huevo
- 1 copa de vino blanco
- 500 ml de caldo de pollo o agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Cómo se hace
Paso 1
Lo primero que haremos será lavar el pollo y salpimentarlo al gusto.
Paso 2
Pelamos y lavamos los ajos, y los cortamos en juliana.
Paso 3
En un cazo con un poco de agua, ponemos el huevo a cocer durante 8-10 minutos. Retiramos del fuego una vez esté cocido el huevo y lo dejamos enfriar.
Paso 4
Añadimos un chorrito de aceite a una sartén, y freímos los ajos a fuego medio. Cuando hayan cogido un ligero color dorado (con cuidado de que no se queme), apartamos del fuego y añadimos los ajos a un mortero.
Paso 5
En la misma sartén donde hemos frito los ajos, añadimos el pollo troceado, cocinando por todos los lados a fuego medio - alto durante unos minutos. Una vez se torne color dorado, sacamos del fuego y reservamos.
Paso 6
En una cazuela añadimos un poco de aceite y rehogamos durante unos minutos la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, añadimos el pimentón, removemos unos segundos y añadimos el pollo que teníamos reservado, junto con el vino blanco y el caldo de pollo. Mezclamos y dejamos cocinando a fuego medio - alto.
Paso 7
A continuación añadimos al mortero donde están los ajos, una cucharada de almendras, unos granos de comino y lo majamos todo muy bien hasta que formemos una masa espesa. Añadimos a la cazuela donde está la carne, removemos y tapamos la cazuela. Dejamos cocinar por unos 30 - 35 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
Paso 8
Por último añadimos la yema del huevo desmenuzada y el perejil fresco a la cazuela y seguimos cocinando sin tapadera hasta que el caldo haya reducido y quede con textura espesa o al gusto. Rectificamos de sal si es necesario.
Paso 9
Servimos, y para aprovechar la clara del huevo cocido, podemos presentar el estofado emplatado con la clara desmenuzada por encima..., ¡riquísimo!
Contexto editorial
Sandwich de pollo
Una receta con carne de pollo sencilla y deliciosa. Ideal para niños.
No puede faltar el típico pero que nunca falla, sandwich de pollo, una buena receta si quieres dar de comer un extra de proteinas a tus hijos para merendar o cenar.
Receta desglosada
¿Cómo dar correctamente carne de pollo a bebés? ↗
Ver ficha completa ↗Muslos de pollo BLW | Cómo servirlo + Receta Fácil
Aprende cómo se deben sirvir unos muslos de pollo para bebés.
Si necesitan consejo sobre alimentación de bebés nos gustaría que visitasen nuestra sección de Baby Led Weaning, una técnica de aprendizaje alimenticio para bebés muy famosa y efectiva. Para el caso específico de la carne de pollo, pueden ver cómo cocinar y servir a un bebé unos muslos de pollo.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 6 muslos de pollo.
- 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de albahaca seca.
Cómo se hace
Paso 1
Precalienta el horno a 190ºC.
Paso 2
Forra una bandeja de horno con papel de hornear y sitúa los muslos de pollo encima, separados ligeramente entre sí.
Paso 3
Mezcla en un recipiente pequeño la pimienta, el ajo en polvo y la albahaca. A continuación remueve las especias y distribuye la mezcla a partes iguales por encima de cada uno de los muslos de pollo.
Paso 4
Lleva la bandeja al horno y cocina durante unos 25 minutos. Transcurrido este tiempo, abre el horno y voltea con cuidado los muslos. Vuelve a cocinar durante otros 25 minutos.
Paso 5
Saca del horno y deja templar.
Paso 6
Por último hay que quitar la piel de los muslos así como el pequeño hueso puntiagudo y los posíbles cartílagos que haya alrededor del hueso principal .
Paso 7
Opcionalmente puedes condimentar ligeramente la carne después de quitarle la piel.
Paso 8
Sirve y disfrutad de la nueva receta. Puedes acompañar esta receta con una bechamel de coliflor .
Sigue cocinando
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