Crema de Apio Nabo Gourmet | Delicada y Deliciosa | BABYCOCINA
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Crema de Apio Nabo Gourmet | Delicada y Deliciosa
Deliciosa crema gourmet de apio nabo. Un entrante de lo más sofisticado.

Crema de Apio Nabo Gourmet | Delicada y Deliciosa

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
1 kg Apio nabo pelado y picado
50 g Avellanas tostadas, peladas y picadas
1 Patata picada (de aprox. 200g)
1 Cebolla picada
1 Diente de ajo picado
1 litro Caldo de verduras
100 ml Nata de soja
2 Hojas de laurel
Una pizca Tomillo
Al gusto Pimienta blanca
Al gusto Pimienta negra
2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Al gusto Sal

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Deliciosa crema de apio gourmet. Un deleite vegano que te encantará.

Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Ingredientes

Elaboración

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Prepara esta saludable crema de apio nabo gourmet para una noche especial o como entrante el día de Navidad. El aceite de trufa le agrega un poco de lujo, mi consejo es que no prescindas de él. Puedes comparlo aquí.

Pasos

1
Hecho

En una sartén o cacerola grande, calienta el aceite a fuego lento. Añade el tomillo y el laurel a la sartén con la cebolla picada y una pizca de sal. Cocina durante unos 10 minutos hasta que la cebolla transparente sin llegar a oscurecer su color.

2
Hecho

Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más, luego añade el apio y la patata troceados Revuelve todo bien y sazona con una pizca grande de sal y un poco de pimienta blanca. Vierte el caldo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que las verduras estén completamente tiernas.

3
Hecho

Desecha las hojas de laurel y las posibles ramas de tomillo, luego revuelve todo con la nata, retira del fuego y remueve hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Añade 1/2 cucharada de aceite de trufa y prueba; la intensidad del aceite varia de una marca a otra, por lo que es mejor comenzar con menos aceite y agregar poco a poco hasta que quede de nuestro gusto.

4
Hecho

Llegados a este punto se puede reservar la crema en el frigorífico durante 1-2 días antes de recalentar, o bien, puedes congelarla para que te dure más tiempo. Sirve en tazones y cubre con las avellanas, un poco de pimienta negra y un chorrito extra de aceite de trufa.

Mamá Cocina

Escritora, autodidacta, emprendedora, madre y ama de casa. Me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina. Adoro vivir en mitad de la naturaleza.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
BABY COCINA

Deliciosa crema de apio nabo gourmet, ideal como entrante en ocasiones especiales.

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