Aunque una de las principales carácteristicas más populares del sushi es la inclusión de pescado o marisco en su elaboración, para todas aquellas personas que eligen no comer carne de animales encontramos también deliciosas recetas de sushi vegano, dignas de probar por todos los paladares.
Seguro también esta sea una buena opción de sushi para niños, ya que comerán más vegetales y conocerán una receta que os van a pedir más de una vez para que se la prepareis.
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Para hacer sushi vegano deberemos eliminar los pescados crudos y crustáceos, el resto de los ingredientes son aptos para veganos, por lo tanto lo que tenemos que averiguar es ¿que ingredientes funcionan en combinación con los elementos veganos del sushi?
A la hora de hacer sushi encontraremos que hay ciertos elementos como el arroz glutinoso, el alga nori o la salsa de soja; que son imprescindibles ya que conforman la esencia básica del sushi, más aun que el propio pescado.
Si te quieres considerar un verdadero aficionado al sushi no puede faltarte ni uno de los utensilios oficiales: esterilla, palillos, platos y cucharas para salsas. Ver Ahora.
Recetas de sushi aptas para personas veganas y vegetarianas
A continuación vamos a explicaros como elaborar maki sushi vegano de diferentes formas, hay muchas maneras de elaborar los sushis cómo podéis ver en nuestro tutorial sobre cómo hacer sushi.
Si te gustan las recetas orientales fliparás con este ramen vegano
Maki vegano de mango, aguacate, pepino y pimiento
En esta ocasión apostamos por un sabor dulce donde los matices del mango y el pimiento se homogenizan en la boca gracias al aguacate y el pepino. Utilizaremos para combinar salsa de soja, de la cual tenemos la receta casera.
Aprende a hacer salsa de soja
Los ingredientes para hacer este maki vegano de sushi son los siguientes, distinguiremos la primera parte de ingredientes para hacer el arroz y la segunda parte para el relleno de este sushi:
Para el arroz:
- 250 gramos de arroz para sushi
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 5 hojas de alga nori
Para el relleno:
- Mango.
- Aguacate.
- Pepino.
- Pimiento.
- Tempeh.
- Salsa de soja.
Veamos como hacer esta receta de sushi sin pescado
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- Cuece el arroz según las instrucciones del envase.
- Una vez cocido pasar el arroz a un bol de madea y añadir el vinagre de arroz.
- Coloca el alga nori en la esterilla, aquí te explicamos cómo enrollar sushi.
Cómo pueden ver en el tutorial coloquen el arroz y el resto de ingredientes, normalmente cortados en juliana o laminas finas.Coloca también el tempeh cortado en finas laminas.
Consigue aquí tempeh fresco y artesano
Sushi Maki con tofu, piña, aguacate y zanahoria apto para veganos
En esta ocasión vamos a seguir utilizando fruta tropical, vamos a seguir utilizando aguacate y vamos a sustituir el pepino por zanahoria, además de aportar tofu para aumentar la consistencia y el valor proteico. No creo que sea necesario explicar la elaboración, ya que es similar a la anterior intercambiando los ingredientes.
Este sushi es un bocado dulce que combina muy bien tanto con la soja cómo con la salsa teriyaki, resultando un factor importante que el aguacate esté muy cremoso para que su sabor que integre todos los ingredientes.
Aprende a hacer salsa teriyaki casera
Más ideas en imágenes para hacer sushi vegano
Si las recetas de sushi vegano se os han quedado cortas, compartimos con ustedes algunas imágenes que podéis utilizar para obtener ideas a la hora de hacer los vuestros propios.
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¿Has probado la salsa ponzu?
Hasta aquí esta recopilación de recetas e ideas para hacer tus propios sushis veganos, esperamos que te haya gustado y que vuelvas muy pronto por BABYCOCINA a visitarnos.
¡Hasta la próxima!
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Estamos seguros de que te sabes alguna otra receta de sushis vegetales ¿nos la puedes contar aquí?