Sirope de Caramelo ¡Fácil y Cremoso!
Un sirope de caramelo ideal para tus postres

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Sirope de Caramelo ¡Fácil y Cremoso!

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Ingredientes

100 gr de Panela
120 ml de Nata de Montar
60 gr de Mantequilla

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Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo

Sirope de caramelo, el relleno de los caramelos de toffe

  • Media

Ingredientes

Elaboración

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¡Hola Cocinillas! Hoy vamos a realizar una receta de sirope de caramelo, también conocido como toffe, es una receta sencilla que se elabora con tan solo 3 ingredientes: azúcar (preferiblemente panela), mantequilla y nata.

El resultado es un sirope de caramelo cremoso, muy dulce, especialmente sabroso al combinar con helados caseros de nata o chocolate, o añadiéndolo es unos crepes.

Esta receta varía un poco del resto de recetas de sirope, ya que se añade mantequilla y nata, pueden ver por ejemplo el sirope de fresa que solo hace falta fruta y azúcar.

A la hora de ir a comprar nata para hacer tu sirope, ten en cuenta que necesitarás una con almenos 35% de grasa.

¿Para que se usa el sirope de caramelo casero?

El sirope de caramelo o toffe es muy utilizado para el relleno de caramelos blandos, chocolatinas con base de galleta y batidos cremosos.

Si te decides a elaborar tu propio sirope de caramelo en casa te recomendamos algunas recetas donde lo puedes añadir:

  • Helado de arroz con leche, para los que le gusta el exceso de empalagamiento.
  • Tartas, como topping para tartas o relleno central.
  • Crepes, por encima de nata montada.
  • Chocolatinas caseras, con estupendo y siropeado resultado.
  • Magdalenas sin gluten, puedes añadirlo como relleno con una jeringuilla cuando estén listas.
  • Batidos, para dar un toque dulce y artístico.
  • Con una tapa de queso brie, sustituyendo la mermelada por sirope de caramelo.

Pasos

1
Hecho

Pon en un cazo la mantequilla a fuego bajo para que vaya derritiendo.

2
Hecho

Cuando esté derretida añade el azúcar y la nata. Remueve hasta lograr una mezcla homogénea.

3
Hecho

Aumenta la temperatura del fogón a mitad de potencia, removiendo de vez en cuando hasta que llegue a ebullir; entonces pon de nuevo el fuego bajo (unos 5 o 6 minutos) hasta que espese. Si haces más cantidad deberá hervir más tiempo.

4
Hecho

Sírvelo frío o caliente, puede que si lo guardas en la nevera y ha hervido demasiado cuaje un poco, ponlo al microondas unos segundos o calienta levemente en el fogón para que adquiera una textura mas líquida.

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

Otro día os enseñaremos a preparar caramelos de toffe con este sirope de caramelo.

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