Cómo estamos acostumbrados en BABYCOCINA, siempre os traemos algunas recetas veganas con cada sección, la receta de hoy es un delicioso turrón de chocolate vegano, para que lo puedan disfrutar tanto personas veganas cómo intolerantes al huevo o la leche.
Se acerca la Navidad y siempre hay que tener algunas recetas en la recámara por lo que pueda pasar, este delicioso turrón de chocolate es muy fácil de hacer, ya que utilizaremos tan solo 3 ingredientes.
Tenemos una receta de turrón de chocolate suchard (no es vegana)
Es difícil encontrar turrones que puedan tomar los veganos en el supermercado, y si los hay su precio es realmente elevado, es por eso que esta gran receta te servirá para solucionar el tema de los turrones de una forma más económica estas Navidades.
¿Cómo hacer turrón de chocolate sin leche y sin huevo?
Aunque pueda parecer una odisea, hacer un turrón de chocolate sin leche ni huevo es posible, tan solo necesitarás chocolate puro, avellanas o almendras y aceite de coco.
Es ideal que el chocolate que se utilice para hacer este turrón vegano sea chocolate negro para postres (el de fundir); referente a los frutos secos pueden utilizar los que prefieran, avellanas, almendras o pistachos son una elección fantástica. Otras recomendaciones para hacer turrón de chocolate apto para veganos esta Navidad son utilizar chocolate blanco para fundir vegano (como base en vez de chocolate negro); y para el relleno, frutos secos y frutas deshidratadas tales cómo:
- Arándanos deshidratados.
- Uvas pasas.
- Nueces.
- Anacardos.
- Pipas de girasol o calabaza.
Para elaborar de forma casera un turrón de chocolate vegano necesitarás:
- 250 gramos de chocolate vegano (blanco o negro) puedes utilizar 50/50 para hacer un sabor más suave.
- 2 cucharadas de aceite de coco.
- 40 gramos de tus frutos o frutas secas favoritas (puedes combinarlas o incluso añadir hasta 60 gramos ¡qué es navidad!
En paso a paso para hacer turrón vegano de chocolate es el siguiente:
- Calienta a fuego medio/bajo un cazo con el chocolate y el aceite de coco.
- Cuando esté derretido agrega el relleno de frutos secos y retira del fuego.
- Coloca en un molde previamente engrasado muy levemente con alguna grasa vegetal lo más insípida posible.
- Deja reposar a temperatura ambiente y protegido de las moscas hasta que se solidifique.
- Si no lo vas a servir de inmediato, guárdalo en la nevera con papel de plata.
Hacer turrón de chocolate para veganos no tiene más, es tan sencillo cómo lo que os acabo de contar, además su sabor es muy agradable y puedes hacer tantos turrones diferentes cómo quieras siguiendo nuestros consejos o utilizando los frutos secos que más te gusten.
¡Hasta la próxima!
