¿Por qué elegir una placa de inducción?
¿Estás dudando comprar una? Te explicamos lo que son y cómo funcionan las placas de inducción
A medida que van pasando los años la tecnología evoluciona a pasos agigantados en casi todos los sectores. En el ámbito de la cocina, uno de los electrodomésticos que más se ha modificado para obtener un resultado más óptimo y menos peligroso para el usuario, son las placas de inducción.
Dichas placas funcionan calentando los recipientes a través de campos electromagnéticos, y no con resistencias, como lo hacen las vitrocéramicas convencionales; esto evita las quemaduras, ya que solo tiene lugar el proceso cuando la placa de inducción está encendida y se coloca encima algún recipiente de material ferroso (hierro).
También encontramos placas de inducción portátiles, una forma fácil de llevar la cocina a cualquier parte, en placainduccionportatil.com encontrarán seguro el modelo que necesitan.
¿Un atajo? ¡Oído cocina!
Una placa de inducción te evitará quemaduras
El problema, que es a la vez ventaja de las placas de inducción, es que no se encenderá si la cazuela es de cerámica, terracota, aluminio, cobre o vidrio; pero lo mejor es que evitarás que los niños se quemen, cómo puede pasar con una vitrocerámica, ya que tampoco se activa mediante el contacto con la piel humana.
Cocinarás más rápido
Debido a su método de calentamiento por imanes, lo primero que notarás al comenzar a utilizar tu nueva placa de inducción es que cocinarás más rápido; el motivo no es que aporte una mayor temperatura que la vitrocerámica convencional, si no que el proceso de inducción lleva a la cazuela a la temperatura deseada de una forma más rápida.
Una buena inversión que te ayudará a ahorrar
Una de las consecuencias de que las placas de inducción sean más rápidas y efectivas que las vitrocerámicas es su ahorro energético, asunto que debe venir desglosado en la nueva etiqueta energética para electrodomésticos, a todo esto se le suma, que el proceso de inducción gasta menor energía que las resistencias térmicas, llegando a suponer un ahorro energético de un 50%.
Suponiendo que el KWh cueste 0,12 € y estipulando un uso máximo y mínimo, una placa de inducción puede gastar entre 25 y 50€ de energía anual frente al margen de 60 a 110 que suelen gastar las vitrocerámicas.
Nuevas funcionalidades que te harán más sencilla la tarea de cocinar
Algunas placas de inducción, no todas, disponen de segmentos flexibles, se trata de una forma de utilizar el espacio para cocinar aprovechando al máximo el espacio disponible.
La mayoría de las placas de inducción cuentan con una función turbo que aumentará aún más la velocidad de calentamiento haciendo uso de un gasto extra del 50% de energía.
Otra cosa que te fascinará es la opción que tienen disponible casi todas las placas de inducción para controlar la temperatura del aceite y así evitar que se queme.
Conclusión
Cómo ya hemos visto son más las ventajas que los inconvenientes, si que es cierto que las placas de inducción son un poco más caras que las vitrocerámicas, es normal, es una gama más alta; también es cierto que tendrás que graduar los tiempos de cocinado, cómo has leído son más rápidas y efectivas que las vitrocerámicas convencionales; por último y cómo única pega más agravante, será que tendrás que renovar tu batería de cocina a una de material ferroso.
Por lo demás, una placa de inducción es una forma de proteger de las quemaduras a tu familia, sobre todo a los más pequeños; ahorrar energía, amortizando la compra frente a la de una vitrocerámica en pocos años; y es una opción fantástica cuando necesitas cocinar en recipientes grandes, por ejemplo para hacer una paella valenciana.
En definitiva, si eres de los que están pensando en pasar del fogón a la vitrocerámica, seguro que te interesa barajar la opción de comprar una placa de inducción.
Muchas GRACIAS por visitar BABYCOCINA para leer más artículos de nuestra guía de electrodomésticos, sepan somos especialistas en recetas, especialmente recetas para bebés y niños; antes de que se marche nos gustaría recomendarle nuestro compendio de cenas para niños, un gran abanico de opciones para cocinar con tu nueva placa de inducción.
¡Hasta la próxima!
