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8 Alimentos Ricos en ZINC | Fortalece tu Sistema Inmunológico

Alimentos ricos en zinc | Imprescindibles para una dieta rica y equilibrada

BABYCOCINA· cocina real

La selección BABYCOCINA

El zinc es un oligoelemento muy necesario para mantener la salud y el equilibrio en el organismo. Su concentración en el cuerpo es superada únicamente por el hierro, encontrándose presente en todas y cada una de las células del organismo humano, y siendo de vital importancia en el funcionamiento correcto del sistema inmunitario.

Además de fortalecer el sistema inmunológico, el consumo de zinc combate el estrés, mejora el gusto y el olfato, promueve la mineralización de los huesos, reduce el riesgo de padecer problemas de próstata y previene la obstrucción de las arterias. Este mineral esencial para nuestro organismo lo podemos encontrar en muchos alimentos. Lee atentamente esta lista de alimentos con zinc e introdúcelos en tu dieta diaria; ¡te aportará numerosos beneficios!

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Cada idea, con su ficha

Abre una propuesta, revisa sus ingredientes y sigue el paso a paso sin salir de esta página.

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Ostras

En el ranking de alimentos ricos en zinc encontramos las ostras. Su aporte ronda los 60 mg por cada 100 gramos. La forma habitual es comerlas es en crudo, simplemente acompañadas de unas gotas de limón; pero hay otras formas más elaboradas de prepararlas, como fritas, marinadas o gratinadas.

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Hígado

El aporte de zinc en el hígado es de aproximadamente 7 mg por cada 100 g de alimento. Este mineral está más presente en las vísceras de ternera que en las de cerdo, y pese a que es un alimento que no tiene muchos adeptos, sí hay quien acostumbra a consumirlos por ser fuente de importante nutrientes esenciales.

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Pechuga de pollo

La pechuga de pollo no solo puede solucionar una cena rápida y saludable, sino que además contiene casi la mitad de la cantidad diaria recomendada de zinc, concretamente unos 5 g. Esta deliciosa carne contiene vitaminas A, B6, B12, niacina, tiamina o riboflavina, y minerales como hierro, magnesio, potasio o fósforo.

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Almendras

Las almendras son una excelente fuente de nutrientes de origen vegetal y pueden complementar el aporte necesario de zinc que se necesita diariamente. Es uno de los frutos secos, junto a las pipas de calabaza, con mayor contenido en zinc (3,3 mg por 100 g), y por otro lado, contienen mucho calcio y potasio, lo que las convierte en un buen alimento para los huesos y la buena circulación.

Receta desglosada

Centollo ↗

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Cómo Cocer Centollo 🦀 Congelado, Fresco, Vivo o Muerto

◷ 2 min♨ 15 min

El centollo, al igual que otros crustáceos como las gambas, los langostinos, la nécora o la langosta, aporta al organismo entre 5 y 6 mg de zinc por cada 100 g. Este manjar es además rico en potasio y ofrece al organismo un alto grado de proteínas, siendo un alimento muy bajo en grasas e hidratos. Ver cómo cocer centollo.

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

1 Centollo
5 hojas de Laurel
5 litros de Agua
300 g de Sal

02 · Manos a la obra

Cómo se hace

Cocción del centollo vivo

Con agua de mar: Sumerge el centollo en una olla grande con 5 litros de agua fría de mar. Añade 4 ó 5 hojas de laurel a la olla. Pon a cocer a fuego lento-medio. Sin agua de mar: En una olla, añade 60 gramos de sal por cada litro de agua fría. Sumerge el centollo. Incorpora unas hojas de laurel. Pon a cocer a fuego lento-medio. TIEMPOS DE COCCIÓN una vez el agua comience a hervir: Centollo de 2 kg: 16 – 17 minutos minutos Centollo de 1,5 kg: 13 – 14 minutos Centollo de 1 kg: 10 – 11 minutos

Cocción del centollo muerto

Por a calentar en una olla agua de mar o agua dulce añadiéndole 50 gramos de sal por litro. Añade 4 ó 5 hojas de laurel a la olla. Pon a cocer a fuego medio-alto. Una vez comience a hervir, baja un poco el fuego y sumerge el centollo. Cocina siguiendo los tiempos de cocción según el peso de la pieza.

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Almejas

Las almejas son una fuente importante de zinc. Solo 100 gramos de su carne contiene 7 mg de zinc. En general, y como te contaba hace un momento, los mariscos y crustáceos son una buena opción para incorporar este mineral a tu dieta. Por ejemplo, el cangrejo proporciona aproximadamente 4,7 mg.

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Queso ↗

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Si eres amante del queso y quieres aumentar el consumo de zinc, ¡estás de enhorabuena! Este alimento, pese a tener variedades muy calóricas, aporta a tu organismo entorno al 40% de sus requerimientos de zinc diarios. Si tienes peques en casa seguro te viene bien echar un vistazo a estas recetas con queso para niños.

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Avena

La avena, ya sea en forma de copos o en forma de harina de avena, es uno de los cereales que más proteínas aportan, algo a tener en cuenta a la hora de elaborar recetas veganas. Además de ser un alimento muy rico en proteína vegetal, la avena ofrece un buen aporte de zinc, concretamente 3,5 mg cada 100 g.

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