Bebés y BLW
Colección12+ Purés para Bebés | Verduras, Legumbres, Pescado, Frutas...
Te mostramos algunos de los mejores purés para bebés, de: verduras, frutas, legumbres, carne y pescado.
BABYCOCINA· cocina realLa selección BABYCOCINA
Los purés son la elaboración más extendida en la alimentación complementaria. Los hay de frutas, verduras, legumbres, carnes y pescados, y algunos se pueden introducir desde tan pronto como los 4 o 6 meses de edad.
Este tipo de preparaciones son ideales para aquellas familias que no quieren introducir sólidos sin triturar, como sí se hace en el baby led weaning. Pero también resultan perfectos para aquellas otras familias que optan por el método BLW: un puré, una crema o una sopa siempre son bienvenidos; y es que ofrecen la posibilidad de incluir en ellos cantidad de ingredientes, con el consecuente aporte nutricional que ello supone.
Hoy desde BABYCOCINA te proponemos varios purés para bebés que resultan ricos y muy nutritivos, recetas saludables, fáciles y rápidas de hacer que te sacarán de más de un apuro en la organización semanal del menú para tu bebé.
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Cada idea, con su ficha
Abre una propuesta, revisa sus ingredientes y sigue el paso a paso sin salir de esta página.
Contexto editorial
Purés de legumbres
Receta desglosada
Puré de lentejas ↗
Ver ficha completa ↗Puré de Lentejas para Bebés | Nutritivo y Muy Suave
El mejor momento para introducir las legumbres en la dieta de un bebé es a partir de los 6 meses. Lo mejor es introducirlas en forma de papilla o puré, o mediante algún preparado sólido apto para BLW, siempre cocidas y tiernas. Echa un vistazo a este puré de lentejas para bebés; es muy fácil de hacer y resulta súper nutritivo.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- Lentejas sin piel: 2 puñados (puedes utilizar lentejas rojas , pardinas, verdinas...)
- Zanahorias: 2.
- Puerro: medio, utilizando solo la parte blanca.
- Cebolla: la cuarta parte de una pieza.
- Patatas: una de tamaño mediano.
- Judías verdes: 2.
- Pechuga de pollo: 100 gramos.
- Aceite de oliva: un chorrito.
Cómo se hace
Paso 1
Pela y pica las verduras para, posteriormente, ponerlas junto al pollo y las lentejas en la olla express. Cúbrelas con agua, echa un chorrito de aceite y deja que todo se cueza alrededor de un cuarto de hora. Puedes cocinar en olla convencional durante unos 25 minutos, controlando que los ingredientes queden tiernos.
Paso 2
Pasados los 15 minutos tritura las lentejas y las verduras en la batidora, añadiendo el agua de la cocción que consideres necesaria hasta que logres la textura que desees.
Receta desglosada
Puré de guisantes ↗
Ver ficha completa ↗Puré de Guisantes para Bebés | Nutritivo y Proteico
Los bebés de alrededor de 6 meses pueden comenzar a comer guisantes. Una excelente forma de incorporarlos en la dieta de tu pequeño es mediante este puré de guisantes para bebés, muy rico en proteína vegetal. Al contrario de lo que ocurre con otras legumbres, los guisantes se digieren fácilmente, por lo que no es necesario utilizar un pasapurés en su preparación.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 250 g de guisantes.
- 1 calabacín pequeño.
- 4-5 hojas de menta fresca.
- Una pizca de sal marina sin refinar (opcional para bebés mayores de 12 meses)
- Un hilito de aceite de oliva virgen extra para servir (opcional)
Cómo se hace
Paso 1
Cuece los guisantes y el calabacín en agua hirviendo o al vapor hasta que queden tiernos. Reserva el agua de la cocción. Asegúrate de no dejar los guisantes mucho tiempo en el fuego después de cocidos para que no pierdan nutrientes; además, soltarán al agua la clorofila y perderán color.
Paso 2
Incorpora los guisantes, el calanacín y unas hojas de menta fresca (opcional) a un vaso de batir o procesador de alimentos. Tritura hasta formar un puré suave y homogéneo. Si el puré queda muy espeso, agrega un poco de agua reservada de la cocción hasta obtener la textura deseada.
Paso 3
Deja templar antes de servir al bebé. Vierte, opcionalmente, un hilo de AOVE a la hora de servir.
Receta desglosada
Hummus de garbanzos ↗
Ver ficha completa ↗Hummus para bebés y niños, ¡de garbanzos!
Los garbanzos son los auténticos protagonistas en este puré en forma de hummus para bebés. Puedes ofrecer tal cual, a modo de puré, o dejar que tu bebé moje bastones de verdura cocida y tierna, como se estila en el método baby led weaning.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 100 g de Garbanzos cocidos
- 1 cucharadita de Zumo de Limón
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1/2 cucharadita de Perejil Fresco
- (opcional) 1/2 cucharadita de Tahina
- 1 - 2 cucharaditas de agua Agua
Cómo se hace
Paso 1
En un vaso de batidora añadimos los garbanzos cocidos, el zumo de limón, el perejil y la tahina. Batimos muy bien hasta conseguir una masa espesa.
Paso 2
Añadimos una o dos cucharaditas hasta conseguir la texura deseada teniendo cuidado de no licuar demasiado el hummus. Volvemos a batir y reservamos en la nevera. Servir fresquito.
Contexto editorial
Purés de frutas
Receta desglosada
Puré de mango ↗
Ver ficha completa ↗Puré de Mango 🥭 | Una Papilla Dulce y Nutritiva ideal para Bebés
Este puré de mango es perfecto para bebés de 6 meses. Tiene una textura muy suave y un sabor muy dulce, por lo que se recomienda no ofrecer más de una o dos veces por semana para evitar que tu bebé se acostumbre al dulzor y rechace otros alimentos más neutros o menos dulces.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 300 g Mango
- 1/2 Plátano
- (pequeña) 1 Pera
- (opcional) 1 cucharadita de Harina de avena
Cómo se hace
Paso 1
Extrae la pulpa del mango, pela el plátano y retira el corazón de la pera; puedes pelarla, pero aconsejo dejarla por su contenido en fibra y por acostumbrar al bebé a diferentes texturas.
Paso 2
Incorpora la fruta a un vaso de batir o procesador junto a la harina o copos de avena si vas a utilizar este ingrediente.
Paso 3
Tritura hasta formar una papilla de mango para bebés suave y homogénea. Sirve.
Contexto editorial
Puré de fruta y yogur
Puedes combinar cualquier tipo de fruta con un yogur natural (mejor si es yogur natural casero) y conseguir una papilla nutritiva y deliciosa en menos de lo que canta un gallo. Nuestra propuesta incluye melocotón, una de las frutas que aún se recomienda introducir después de los 10-12 meses de edad por ser una fruta altamente alergénica.
Contexto editorial
Puré de pera
En este delicioso puré se combina la pera y la patata, dos ingredientes suaves y saludables que suelen ser de los primeros que se introducen en la dieta complementaria de los bebés. La cantidad que se emplea es la misma para ambos ingredientes; puedes ver esta y otras recetas en nuestro especial purés de frutas para bebés.
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Purés de verduras
Receta desglosada
Puré de brócoli ↗
Ver ficha completa ↗Puré de Brócoli para Bebés 🥦 ¡Nutritivo y Muy Suave!
El brócoli, lejos de lo que muchos piensan, es un alimento muy tolerado por bebés y niños pequeños. Quizá el truco esté en saber cómo introducirlo. Este puré de brócoli para bebés es especialmente nutritivo y, al estar combinado con batata o boniato, resultará simplemente irresistible para tu bebé.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 120 g de brócoli, partido en ramilletes pequeños
- 300 g de batata o boniato, pelado y cortado en trozos (puedes sustituir por manzana o patata)
- 3 ramitas de perejil fresco (opcional)
- 20 g de mantequilla (opcional)
- Una pizca de sal marina sin refinar (opcional para bebés mayores de 12 meses)
Cómo se hace
Paso 1
Cuece (mejor si es al vapor) el brócoli y la batata, manzana o patata hasta que estén tiernos.
Paso 2
Tritura con la batidora o en un procesador de alimentos junto con las hojas de perejil y la mantequilla, ambos opcionales, hasta conseguir la consistencia deseada. Puedes agregar un poco de agua o caldo de la cocción para licuar un poco el puré.
Receta desglosada
Puré de calabaza ↗
Ver ficha completa ↗Puré de calabaza para Bebés 👶 | Fácil y Nutritivo
La variedad de nutrientes y el bajo contenido de grasas y calorías de la calabaza la convierten en un excelente alimento para los bebés. Servido en forma de puré de calabaza (o muchas otras variantes, como puré de calabaza y pollo, pescado o zanahoria), aporta a los pequeños muchos de los nutrientes que necesitan para su correcto desarrollo.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- Calabaza: medio kilo.
- Puerros: 2.
- Zanahorias: 3.
- Patata: una pieza de tamaño mediano.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra molida.
Cómo se hace
Paso 1
La preparación de este puré de calabaza te llevará unos 50 minutos y no es nada difícil de llevar a cabo . Estos son los pasos que debes seguir
Paso 2
No tendrás problemas en convertir el puré de calabaza en un fijo del menú de tu pequeño . Como ya te hemos indicado, les suele pirrar su sabor y posiblemente su afición a esta nutritiva hortaliza le durará toda la vida. Antes de irte, te recomendamos una visita a:
Paso 3
Pela y corta en rodajas las zanahorias.
Paso 4
Quita el tallo verde, las raíces y la capa exterior de los puerros para, después, cortarlos en finas rodajas.
Paso 5
Pela y trocea la patata y la calabaza.
Paso 6
Echa la calabaza, las zanahorias, la patata y los puerros, con un chorro de aceite de oliva, en una olla con tapa y deja que se cocinen alrdedor de 5 minutos (procurando que no lleguen a dorarse).
Paso 7
Tras los 5 minutos, añade el suficiente agua como para tapar los ingredientes. No eches sal, recuerda que este condimento no es adecuado hasta pasados los 12 meses, cuando podrás empezar a introducir un poco de sal siempre que sea sal marina sin refinar.
Paso 8
Pon fuego alto hasta que el agua empiece a hervir. En ese momento, baja el fuego hasta un punto medio y deja que todo se cueza durante una media hora, hasta que veas que las verduras están tiernas.
Paso 9
Una vez hayas retirado la olla del fuego, tritura su contenido con una batidora hasta convertirlo en puré (echa más agua si quieres que te salga menos denso). ¡Y ya lo tienes!
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Puré de patata
Este puré de patata para bebés es perfecto para bebés y niños pequeños desde los 6 meses. No contiene lácteos, pero puedes agregar un poco de leche si quieres que la receta quede un poco más cremosa. Utiliza leche materna, leche de fórmula o una bebida vegetal apta para bebés.
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Purés de carne y pescado
Receta desglosada
Puré de ternera ↗
Ver ficha completa ↗Puré de Ternera para Bebés 🥄👶| Nutritivo y Muy Fácil
La carne magra de ternera es una fuente de proteínas de alto valor biológico, siendo, junto a las carnes de aves, una de las más apropiadas para bebés de todas las edades. En esta receta de puré de ternera para bebés te mostramos cómo elaborar un nutritivo y sabroso concentrado de vitaminas y minerales esenciales.
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 225 g Estofado o solomillo de ternera (en dados)
- 500 ml de Caldo
- 1 cucharadita de Orégano seco
Cómo se hace
Paso 1
Pon a cocinar la carne, el caldo y el orégano a fuego medio. Una vez rompa a hervir, baja a fuego lento y cocina durante 20 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida. Deja enfriar un poco.
Paso 2
Ayúdate de una espumadera para transferir la carne a una licuadora o procesador de alimentos. Reserva el caldo.
Paso 3
Tritura la carne con un poco de caldo hasta conseguir un puré de consistencia suave. Si es necesario, agrega poco a poco más caldo hasta conseguir la consistencia deseada. Sirve tal cual a tu bebé o mezcla con otro puré a tu elección.
Paso 4
Guarda una pequeña porción en el frigorífico y congela el resto para futuras comidas.
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Puré de merluza
El pescado blanco en general —y la merluza en particular— es uno de los alimentos proteicos más suaves y adecuados para introducir en los inicios de alimentación complementaria. En nuestro recopilatorio de purés de pescado para bebés puedes encontrar este y otros purés aptos para bebés desde los 6 meses de edad.
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Puré de pollo
Hay decenas de fórmulas con las que puedes combinar el pollo en los purés de tu bebé. Nosotros te mostramos un puré de pollo y brócoli en nuestro especial potitos caseros para bebés. También puedes agregar un poco de este caldo de pollo para bebés a cualquiera de tus purés de verdura.
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