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Almendra CROCANTI | Receta deliciosa de Crocante de Almendra
Aprende a elaborar tu propio crocanti de almendra casero

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Almendra CROCANTI | Receta deliciosa de Crocante de Almendra

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
4 cucharadas de Almendras crudas troceadas
2 cucharadas de Azúcar Blanca
2 cucharadas de Aceite de oliva suave

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Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Receta de crocanti de almendra o almendra crocante: una delicia para decorar tus postres.

  • 15 min
  • Raciones 4
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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La almendra crocanti es un tipo de topping que se utiliza comúnmente en la decoración de helados, dulces y postres; una deliciosa forma de aportar sabor, vistosidad y textura a tus platos. La receta de crocante de almendra se hace a partir de trozos de almendra tostada y azúcar caramelizada, onteniendo un ingrediente especial para coberturas que resulta crujiente y muy sabroso al paladar.

Hoy en BABYCOCINA, os mostramos cómo se hace la almendra crocanti, una receta fácil y rápida que os encantará utilizar para decorar vuestras creaciones de repostería casera; ¿estáis preparados?

Cómo se hace la almendra crocanti o el crocante de almendra
Cómo se hace la almendra crocanti o el crocante de almendra

Pasos

1
Hecho

Coloca las almendras troceadas a dados pequeños en una sartén con el aceite a fuego medio.

2
Hecho

Remueve constantemente hasta que todos los trozos estén tostados.

3
Hecho

Incorpora entonces el azúcar de manera uniforme. Deja calentar, y una vez el azúcar comience a derretirse, remueve para que todos los trozos de almendra queden bañados en el caramelo.

4
Hecho

Retira del fuego cuando comiencen a verse gotas de caramelo alrededor de las almendras y sobre la sartén.

5
Hecho

Transfiere las almendras crocanti a una fuente de cristal. Remueve con una cuchara o paleta para facilitar que se enfríen y aprovecha para separar los trozos que se hayan quedado apelmazados. Mucho cuidado con no quemarte, el crocanti de almendra guarda por mucho tiempo el calor.

6
Hecho

Deja enfriar por completo y ayúdate con las manos para separar los grumos de crocanti. Pasa las almendras a un bote hermético y reserva hasta su posterior uso en helados, postres, dulces, pasteles... ¡A disfrutar!

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

Te encantará acompañar a tus postres con esta deliciosa receta de almendra crocanti...

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