¡Buenos días! ¿Quieres disfrutar de los mejores desayunos veganos para comenzar la jornada con energía? En BABYCOCINA queremos ofrecerte un listado con diferentes posibilidades para romper el ayuno mañanero con alimentos veganos, nutritivos y saludables, ¿qué te parece, nos acompañas por este tour vegano de recetas para desayunar?
Crepes veganos
¿A quién no se le apetece hacerse unos crepes para desayunar? Nosotros queremos explicarte cómo puedes hacer tus propios crepes veganos 👈 dulces o salados de una forma muy fácil y rápida ¿te animas?
Porridge de avena
La receta de gachas o porridge de avena son el desayuno más típico dentro de la cocina vegana, a continuación os explicaremos la receta básica, pero queda pendiente para no muy tarde, dedicarle una receta especial con diferentes ingredientes agregados y toppings.
Esta receta puede hacerse con agua tal cual, pero yo os recomiendo que la hagáis con leches vegetales (en el enlace un especial con 10 recetas de leches veganas). También puedes desayunar alguno de estos batidos con avena, totalmente veganos y sin gluten.
Ingredientes:
- 60 gramos de copos de avena.
- 400 ml de leche vegetal o agua.
- 2 cucharadas de azúcar moreno o sirope de agave.
- Frutas, frutos secos, semillas…
Elaboración:
- Pon en un cazo la leche vegetal o el agua y los copos de avena.
- Cocina a mitad de potencia durante 13 minutos, remueve eventualmente.
- Coloca tu porridge de avena en dos cacitos y agrega sobre cada cazo una cucharada de azúcar moreno o de sirope de agave.
- Agrega encima las frutas, frutos secos o semillas.
Tacos veganos
Pero qué buena forma de comenzar el día con un desayuno nutritivo al 100% con sabor a México, estos tacos veganos 👈, mas conocidos cómo tacos laguneros, son una de las mejores recetas de tacos que puedes tomar; y si te gustan las recetas mexicanas, deberías probar a hacer un poco de guacamole mexicano casero 👈 para acompañar estos deliciosos tacos sin carne.
Tortitas de boniato
Estas tortitas de boniato son ideales para un desayuno dulce o salado, son una opción sensacional si se quiere elaborar una receta diferente para desayunar, además puedes crear tantas variantes cómo quieras realizando diferentes combinaciones de semillas, frutos y toppings.
Ingredientes:
- 150 gramos de boniato asado.
- 3 cucharadas de pasta de dátiles.
- 3 cucharadas de harina de avena (colmadas)
- 120 ml de leche vegetal sin azúcar.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
- Tritura todos los ingredientes hasta formar una masa espesa y homogénea.
- Vierte unas gotas de aceite en una sartén y agrega después una pequeña cantidad de la masa de tortitas.
- Cocina por un lado y por otro hasta que estén listas, doraditas pero sin quemarse.
- Puedes acompañarlas con frutos secos, frutas o con alguna de estas recetas de sirope.
Helado de limón vegano
Si que es cierto que esta no es una receta que puedan elaborar rápido y en el momento, a no ser que tengan una heladera rápida esta labor lleva un mínimo de tiempo de 3 horas en el congelador para poder tomar algo que se acerque a llamar helado, y cierto es, que hacerse uno su propio helado vegano 👈 y poder degustarlo en la mañana, es un gusto de una exquisitez suprema. No olvides acompañarlo de semillas crudas y frutos secos para convertirlo en un desayuno más proteico.
Kéfir con frutas del tiempo y frutos secos
El kéfir es una bebida fermentada que normalmente se elabora a base de leche animal, no te preocupes, te encantará saber que también se puede elaborar con cualquier tipo de leche vegetal.
Tomar kéfir en el desayuno es una estupenda forma de nutrir el cuerpo, aportando probióticos y aumentando las defensas de forma natural. Te enseñamos todo lo que necesitas conocer para poder elaborar tu propio kéfir vegano 👈.
Tortilla de patatas sin huevo
Esta es una de las recetas que te sacarán de más de un apuro, ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena, la tortilla de patatas sin huevo ofrece el aporte calórico y energético de las patatas, siendo además, totalmente apta para veganos.
Acompañar esta tortilla de patatas con una deliciosa salsa veganesa es la forma de realizar una receta perfecta para tu desayuno.
Zumo de frutas
Las frutas tienen mucho que ofrecer a nuestro organismo, desayunar jugos de frutas es una forma vegana y muy nutritiva de llenar el estómago vacío. Dependiendo de las frutas que escojas para hacer tus licuados te beneficiarás de una u otras propiedades; de vez en cuando en la mañana es muy bueno tomar zumo de ciruela, un diurético que además te ayudará a hacer de vientre y aportando al organismo las vitaminas A, C, B, B2, B3, E y K; y en minerales como fósforo, sodio, magnesio, hierro, calcio, boro, cobre o zinc.
Cabe destacar también el jugo de papaya, un superalimento ideal para tomar en ayunas, el cual aporta grandes propiedades rejuvenecedoras y limpiadoras.
Por último, y esta es una de nuestras favoritas, tenemos la limonada sin azúcar, una forma de comenzar el día con un buen chute de vitamina C en el organismo.
No te pierdas nuestro especial alimentos ricos en proteína vegetal.
Sean o no sean veganos, comenzar el día con uno de estos desayunos les ayudará gratamente, ya que para el sistema digestivo es más fácil y rápido absorber los nutrientes provenientes de las plantas. Estaremos encantados de añadir en el listado más desayunos aptos para veganos, si son tan amables, pueden compartir con nosotros cuáles son sus preferencias en el desayuno; para ello, utilicen la caja de comentarios situada abajo del todo.
Muchas GRACIAS por haber visitado una vez más BABYCOCINA, es probable que le parezcan interesantes nuestras recetas, les estaríamos aún más agradecidos si colaboraran con nosotros compartiéndolas en sus redes sociales.
¡Hasta la próxima!
