5+ Recetas Vegetarianas para Niños ¡Nutritivas y Muy Fáciles!

Base de pizza con calabacín

Si tu hijo adora las pizzas y quieres ofrecerle una versión vegetal, nutritiva y saludable, esta pizza de calabacín es todo lo que necesitas. Después de elaborar la masa, podrás incorporar aquellos ingredientes que más le gusten: queso, cebolla, pimiento, tomate natural, aceitunas, champiñones... ¡Una excelente forma de camuflar el calabacín!

Elaboración: ver receta de pizza con base de calabacín.

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Lasaña de lentejas vegana

La lasaña de lentejas se ha convertido en una de nuestras recetas favoritas, ¡está deliciosa! Este plato es excelente para aquellos niños a los que les cuesta comer lentejas y otras legumbres; su sabor nos recuerda a la clásica salsa boloñesa italiana. Su aporte nutricional es muy bueno y puedes elaborar una bechamel integral para hacer de este plato una receta vegetariana para niños aún más saludable.

Elaboración: ver receta de lasaña de lentejas vegana.

Hamburguesas de Garbanzos

Otra de las recetas infalibles para niños vegetarianos es la de hamburguesas de garbanzos. Existen diferentes versiones. La que hoy te proponemos se elabora con pimiento rojo asado (puede ser de lata), cebolla, ajo y una mezcla de diferentes especias. Además, te recomiendo echar un vistazo a esta otra receta —que se elabora también con garbanzos— de albóndigas para bebés, apta para niños de todas las edades.

Elaboración: ver receta de hamburguesas vegetarianas de garbanzos.

Encontrarás más hamburguesas vegetarianas en nuestro especial hamburguesas para bebés.

Cremoso risotto de setas a la Italiana

Aunque queda buenísimo con boletus y shitake, podrás elaborar este delicioso arroz meloso utilizando aquellas setas que tengas a mano. También quedará riquísimo con champiñones. La mezcla de setas con el caldo de verduras y el queso hacen una combinación que suele gustar a todos los paladares infantiles. Si tu hijo rechaza las setas, puedes trocearlas muy pequeñas y casi no se percibirán en el plato.

Elaboración: ver receta de risotto de setas.

Receta de Consomé de verduras

Una de las delicias de la cocina vegetariana son los caldos y cremas. A la gran mayoría de niños les gusta una sopita con fideos o pasta de letras y formas divertidas. Este tipo de platos resultan ideales para la cena, ya que son ligeros y nutritivos, por lo que permitirán que los peques se vayan saciados a la cama sin que se sientan demasiado pesados.

Elaboración: ver receta de consomé de verduras en olla express.

Además de estas propuestas, en nuestra web encontrarás un montón de recetas vegetarianas para niños; incluso para grupos de alimentos que a veces no son fáciles de introducir en la dieta infantil, como estas recetas con brócoli para niños.

Recuerda que en una dieta infantil vegetariana es muy importante saber equilibrar correctamente los macronutrientes; seguro que te ayuda visitar nuestro especial alimentos con proteína vegetal y alimentos con B12 veganos. No olvides guardarnos en favoritos y hacernos llegar tus comentarios; nos encanta leerte. ¡Hasta la próxima Cocinillas!